Portillo Chávez, Roberto HerberthValle Coto, Armando AntonioHughes Reyes, René AntonioMéndez Argueta, Reynaldo AntonioReyes Guzmán, Humberto Aníbal2024-02-022024-02-021983-02-01https://hdl.handle.net/20.500.14492/17313La realización del presente trabajo de graduación tiene por objeto dar una aplicación técnica de programación y control de producción a la media y pequeña industria alimenticia salvadoreña, a fin de que les permita, manejar de una manera-eficiente los recursos con, que cuenta la empresa. El estudio se contempla: Bajo las referencias de la realidad nacional de la industria alimenticia atendiendo a que debe robustecerse la actividad empresarial de cada establecimiento. Con base en este enfoque, el desarrollo del presente trabajo se ha estructurado inicialmente con la determinación de la participación de esta industria dentro, dé la actividad económica en general, bajo una investigación documental; de tal manera que se, detecten parámetros que permitan ubicar la recolección de información para conformar la investigación de campoes-SVIndustria alimenticiamediana industriapequeña industria620650658Thesis