Gamero Rodríguez, Eugenia SalvadoraGarcía, Eduardo EnriqueRamírez Guzmán, Juan Rodolfo2024-02-022024-02-021994-06-01https://hdl.handle.net/20.500.14492/17858El problema central a resolver consiste en diseñar un equipo que sea capaz de separar la grasa del resto de componentes de la carnaza residual en los desechos de la industria de curtiembre. El trabajo se inicia haciendo un estudio generalizado del proceso de curtiembre, con énfasis en el proceso de descarne debido que en éste se obtiene el desecho (carnaza); por ser la grasa el producto de intereses se estudian sus propiedades fisicoquímicas más importantes para los objetivos del estudio. El deteriorado medio ambiente salvadoreño exige a los ingenieros, y particularmente a los ingenieros químicos, una mayor preocupación en cuanto a su preservación y rehabilitación, cuando se plantean diseños, se ejecutan proyectos o se adaptan los sistemas instalado. obviamente, esto tiene que ir necesariamente acompañado de decisiva participación empresarial y de una política gubernamental coherente, en la solución de este problemaes-SVRecuperacióngrasas residualesteneríasindustrial660Thesis