Avelar Henríquez, Linda MaríaRivas Chávez, Ana MiriamSánchez Chinchilla, María Lorena2024-02-022024-02-022004-01-01https://hdl.handle.net/20.500.14492/17004Descripción del zapote como fruta fresca -- Pulpa congelada -- Pasta de zapote congelada -- Aceite de sapuyulo -- Pasta de sapuyulo -- Néctar de zapote -- Zapote en almíbar -- Mermelada de zapote -- Zapote confitadoes-SVEstudio técnico económicoagroindustrializaciónzapote620630Estudio técnico económico de alternativas para la agroindustrialización del zapote en El SalvadorThesis