José Francisco Andaluz Guzmán, José Francisco Andaluz GuzmánArias Hernández, Rafael EnriqueElías Rodríguez, Edwin ErnestoPacheco Linares, Karla Xiomara2024-02-122024-02-122014-09-01https://hdl.handle.net/20.500.14492/20983Con miras a buscar mejoras en las condiciones de vida de las familias rurales salvadoreñas, específicamente en las regiones de más alta vulnerabilidad y necesidad, se hace necesario fomentar e impulsar actividades agrícolas de mayor valor agregado que contribuyan a la diversificación de la oferta por parte de los pequeños productores al mercado. Por tanto, la industrialización de las materias primas provenientes del agro, representa una fuente de oportunidad para todos los productores nacionales que generan valor agregado a sus cultivos, a través de su transformación en productos intermedios y/o finales que satisfagan las necesidades del consumidor actual, para generar riqueza a los productores rurales y obteniendo como efecto secundario positivo la mitigación de las carencias medio ambientales del país.es-SVAgriculturayucca elephantipesporvenirchalchuapaagroindustria630Thesis