Granados, Saúl AlfonsoFlores Reyes, Grecia StefanieGarcía González, Victor EdwardRamírez Reyes, Karen Guadalupe2024-02-022024-02-022017-08-01https://hdl.handle.net/20.500.14492/17222El presente trabajo de graduación consta de una propuesta de mejora basados en un sisema integrado de gestión formado por un diseño de calidad e inocuidad y costos. Los cuales se consideran fundamentales para el desarrollo de las microempresas dentro del sector panadero de El Salvador. Con dicha propuesta al implementarse las microempresas podrán reducir sus costos de producción así como una mejora en cuanto a la calidad de sus productos y la inocuidad que ejercen. Se presenta el diseño de la propuesta de mejora así como también el plan de implementación y sus costoses-SVSistemas integrados de gestión: microempresas del sector panaderomanual de calidad e inocuidadproceso de producción620650658Thesis