Hernández Baires, Georgina IvethDale Wada, Carolina JenniferMeléndez Alvarado, Marjorie Astrid María2024-02-022024-02-022010-01-01https://hdl.handle.net/20.500.14492/17679Microbiología de alimentos -- Higiene en los alimentos -- Buenas prácticas de manufactura (BPM) -- Investigación de las condiciones higiénicas en la sección de cocina del mercado municipal San Miguelito -- Propuesta para la implementación de BPM en el sector de cocina del mercado San Miguelitoes-SVEstratos en la sección de cocina del mercado municipal san miguelitoclasificación de microorganismos analizados por alimentoslímites microbiológicos y resultados obtenidos en agua potablemercado municipal de san miguelitosan salvadoringeniería químicael salvador660664Thesis