Mendoza Chamagua, Pablo GabrielZavala Espinoza, Karla Patricia2024-02-022024-02-022013-03-01https://hdl.handle.net/20.500.14492/17906El presente trabajo consiste en la construcción, diseño y pruebas de funcionamiento de un equipo para esterilización comercial de alimentos, a ser utilizado en pruebas de laboratorio en la Escuela de Ingeniería Química y Alimentos, también podrá ser utilizado por estudiantes, docentes u otras personas interesadas en investigaciones sobre vida útil de alimentoses-SVSistema para esterilización comercial de alimentosdiseño de un equipo de esterilizado comercial de alimentos660664Thesis