Paz Narváez, RafaelAguillón Cruz, GodofredoMazariego Flores, Edwin2024-01-312024-01-312011-01-01https://hdl.handle.net/20.500.14492/15569La investigación, es abordada como una actividad prohibida y por tanto, clandestina en el ámbito nacional, está sujeta a desprestigio social e ilegalidad, que se podría extinguir, de no ser por el grupo de pobladores, que se dedican a la perduración de su existencia, en tanto que les representa una única forma de subsistencia, dadas sus condiciones precarias de vida. Esta investigación logra mostrar la condición de tradicional y apto para el consumo humano que goza el chaparro preparado, dentro de esa artesanalidad y vida subrepticia que abarca tanto a los productores de la bebida como a sus familiares y allegados.es-SVChaparrosacaderaaguardiente artesanal306Thesis