Communities in Repo UES
Select a community to browse its collections.
Recent Submissions
Evolución clínica de pacientes con fractura de clavícula manejados quirúrgica versus conservadoramente de 2020-2021.
(Universidad de El Salvador. Facultad de Medicina, 2025-11) Herrera Hernández, Geraldine Elizabeth; Avendaño Chacón, Napoleón; hh20049@ues.edu.sv
Las fracturas del 1/3 medio suponen el 82% del total de fracturas de clavícula, Recientemente a nivel mundial el manejo quirúrgico ha tenido auge, obteniendo reintegración a la actividad laboral diaria y mejorar clínica en pacientes que sufrieron este tipo de trauma, demostrando que pacientes tratados no quirúrgicamente se asociaban a mayores índices de no unión y déficit funcional. Esta investigación tiene como objetivo realizar la comparación de la evolución clínica en pacientes con diagnóstico de fractura de clavícula que fueron intervenidos quirúrgicamente comparando los que tuvieron manejo conservador; que consultaron entre enero 2020 y diciembre de 2021 en el hospital general del seguro social parámetros como dolor, reintegro a vida laboral, funcionalidad, tomando en cuenta su periodo de recuperación y si presentaron o no complicaciones durante este periodo de tiempo. De esta manera se intentó definir que tratamiento tiene mejor resultado y menos complicaciones, dentro de la institución. un total de 218 pacientes de los cuales se tuvo acceso a información solamente de 152, debido a diferentes razones administrativas. se utilizó la escala de valoración para la extremidad superior (hombro, codo y mano) por sus siglas en ingles DASH la cual ayuda a la valoración de la discapacidad y gravedad del miembro lesionado y una prueba con T de student para comparar los resultados. Los pacientes con manejo quirúrgico tuvieron mejor evolución clínica, reintegro laboral temprano, menor tiempo de incapacidad laboral, resultados funcionales satisfactorios desde la perspectiva del paciente comparado con los pacientes manejados de forma conservadora.
Diseño y desarrollo tecnológico para la elaboración de una salsa cremosa a base de aguacate (Persea americana), cilantro (Coriandrum sativum), y jalapeño (Capsicum annuum, jalapeño)
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2025-11) Cañénguez Hernández, Rebeca Saraí; Cruz Orellana, Jorge Emmanuel; Velis Jaimes, Karen Elizabeth; Pérez Gómez, Juan Manuel; CH16023@UES.EDU.SV; CO15008@UES.EDU.SV; VJ15004@UES.EDU.SV
La investigación acerca del diseño y desarrollo tecnológico para la elaboración de una salsa cremosa a base de aguacate (Persea americana), cilantro (Coriandrum sativum) y jalapeño (Capsicum annuum) contempló la creación de seis formulaciones previas hasta encontrar la adecuada, evaluando la compatibilidad sensorial entre los ingredientes hasta alcanzar un balance óptimo en sabor, aroma color y consistencia. Tras definir la combinación apropiada en la formulación número siete, se llevó a cabo la estandarización tanto de la formulación como del procedimiento de elaboración, incorporando elementos de conservación y el almacenamiento en refrigeración, a fin de asegurar la inocuidad del alimento y prolongar su vida útil. De manera complementaria, se efectuaron análisis fisicoquímicos a la salsa y controles microbiológicos en el
producto final para confirmar su estabilidad y seguridad sanitaria. El estudio incluyó además la elaboración del contenido nutricional siguiendo los criterios de la FDA, aplicando el Reference Amounts Customarily Consumed, o Cantidades de Referencia Habitualmente Consumidas (RACC) de 30 g para salsa tipo dip y cumpliendo con las regulaciones técnicas centroamericanas, garantizando un etiquetado verídico y de fácil comprensión. Así mismo el estudio incluyó el diseño de la distribución en planta de la empresa procesadora Fuego Verde 503 S.A. de C.V., con un esquema de flujo continuo que cumple con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), facilitando la supervisión de procesos y respeta las normas de seguridad ocupacional. El producto desarrollado se caracteriza por su perfil nutricional equilibrado, destacando el bajo aporte de calorías y grasas saturadas, así como la presencia de minerales como el potasio, propios de los ingredientes empleados en condiciones adecuadas de conservación. En términos organolépticos, la salsa presenta un sabor característico y moderadamente picante, acompañado deuna textura suave y cremosa, lo que la distingue dentro de la oferta de productos similares. El envasado se realizó en frascos de vidrio y Doypack, seleccionando el frasco de vidrio de 350 ml por su capacidad de preservar mejor la calidad, carácter reutilizable y coherencia con las tendencias actuales de consumo responsable y sostenible. Resultando la vida útil de 9 semanas analizadas de acuerdo al comportamiento microbiológico menor a 10 UFC y carácter organoléptico en condiciones refrigeradas de 4º C a 7º C.
Actividad antidiarreica del extracto metanólico de la corteza de Hymenaea courbaril (Fabaceae) en ratones Mus musculus.
(Universidad de El Salvador, 2026-03) García de Mercadillo, Yansi Mariela; Henríquez Miranda, Roxana Carolina; Moreno Mendoza, Miguel Ángel; Mejía Valencia, José Guillermo; gm14052@ues.edu.sv; hm13057@ues.edu.sv
La diarrea continúa siendo una de las principales causas de morbilidad en los países en desarrollo, lo que ha impulsado la búsqueda de alternativas terapéuticas naturales, eficaces y accesibles. En este sentido, Hymenaea courbaril L. ha sido utilizada en la medicina tradicional como agente antidiarreico. Considerando lo anterior; la presente investigación tuvo como objetivo evaluar la actividad antidiarreica del extracto metanólico de la corteza de esta especie en ratones Mus musculus, con el fin de validar científicamente su uso terapéutico.
Como parte de la metodología, se realizó una prueba de toxicidad aguda durante un período de 14 días, con el fin de identificar posibles efectos adversos y valorar el perfil preliminar de seguridad del extracto. Posteriormente, la actividad antidiarreica se evaluó mediante un modelo de diarrea inducida con aceite de ricino, administrando dos dosis del extracto (150 mg/kg y 500 mg/kg), comparándolas con un grupo control negativo y un grupo control positivo tratado con loperamida.
Los resultados evidenciaron que el extracto, especialmente en la dosis de 500 mg/kg, redujo de manera significativa el peso y la frecuencia de las heces, así como el tránsito intestinal, mostrando un efecto comparable al del fármaco de referencia. En el análisis toxicológico no se observaron alteraciones clínicas ni cambios relevantes en el peso corporal ni en la mayoría de los órganos evaluados, lo que indica un adecuado margen de seguridad bajo las condiciones experimentales establecidas.
En conclusión, el extracto metanólico de la corteza de Hymenaea courbaril L. demostró poseer una actividad antidiarreica significativa y un perfil preliminar de seguridad. Estos hallazgos respaldan su uso tradicional y resaltan su potencial como alternativa terapéutica natural. Asimismo, el estudio contribuye al fortalecimiento de la fitoterapia científica y promueve el aprovechamiento sostenible de la biodiversidad como fuente de soluciones para la salud pública.
Estado nutricional en pacientes de 1-10 años con neumonía adquirida en la comunidad, Hospital Nacional de Niños Benjamín Bloom 15 octubre 2023 – 14 octubre 2024.
(Universidad de El Salvador. Facultad de Medicina, 2025-11) De Paz Morales, Iliana Elizabeth; Moreno Retana, Mario; dm12029@ues.edu.sv
La neumonía adquirida en la comunidad (NAC) es la primera causa de morbilidad y mortalidad en los niños de 1 a 10 años. La etiologia es variada, la tos es el síntoma principal y la taquipnea su signo mas frecuente. El estado nutricional se ha asociado con la evolución y el pronóstico de muchas enfermedades infecciosas; asociado a NAC existen pocos estudios que describan la condición nutricional de estos pacientes.
Objetivo: Describir el estado nutricional de los pacientes entre 1 a 10 años de edad con neumonía adquirida en la comunidad en el Hospital Nacional de Niños Benjamín Bloom desde 15 octubre del año 2023 a 14 octubre del 2024. Método: La poblacion fueron todos los pacientes entre 1 año y 10 años, que consultaron en el periodo establecido para la investigacion con diagnostico de Neumonía Adquirida en la Comunidad. Conociendo las incidencias de 5 años previos al estudio (2017 al 2021) con los codigos del CIE10 (J12.9, J15.9, J18.8, J18.9) proporcionada por el sistema SIMMOW, con una incidencia acumulada de 685 pacientes con NAC en un periodo de 01 de enero 2017 hasta el 31 de diciembre del 2021, con un promedio anual de 137 pacientes. Se recolecto la información de 137 pacientes durante un periodo de 6 meses, de los cuales 57 pacientes no cumplían criterios de inclusión y no eran sustituibles. La muestra de pacientes que cumplieron todos los criterios de inclusión fue de 80 pacientes. Resultados: La NAC tiene mayor prevalencia en las edades de 1 a 2 años con un total de 32 pacientes, es más frecuente en los pacientes de sexo masculino con una razón de 1.16 varones por 1.0 niñas. El Indice peso/ edad de 32 pacientes registrados, 22 presentaron un estado nutricional normal. De los 48 pacientes con edades >2 a 10 años, 22 presentaron estado nutricional normal. La tos fue el sintoma clinico más frecuente en un 98%, el 93% de pacientes presento leucocitosis, el 61% se clasifico como NAC de presunto origen bacteriano por hallazgos radiológicos y el promedio de estancia hospitalaria fue de 5.7 días.
Intervención en el área de anestesiología del Hospital Nacional especializado de niños ¨Benjamín Bloom¨, Durante los meses de julio a diciembre del año 2025.
(2026-03-18) Cortez Cornejo, Karla María; Rivera Serrano, Luis Eduardo; cc19072@ues.edu.sv
La presente pasantía tuvo como finalidad fortalecer los conocimientos teóricos y prácticos en el campo de la anestesia pediátrica, permitiendo la observación y participación supervisada en procedimientos anestésicos realizados en pacientes de diferentes rangos etarios. Asimismo, esta experiencia contribuyó al desarrollo de habilidades clínicas, éticas y humanas, fundamentales para el ejercicio profesional, al tiempo que permitió conocer la dinámica de trabajo y la importancia del anestesiólogo dentro del equipo de salud pediátrico.