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Recent Submissions
Validación del método molecular Assurance GDS para la detección de Listeria monocytogenes en lácteos procesados conforme a la política de validación de métodos microbiológicos del Organismo Salvadoreño de Acreditación
(Universidad de El Salvador, 2026-02) Osorio Solórzano, María Vanessa; Interiano Ramírez, Corina Ivette; os18008@ues.edu.sv
En el presente trabajo se desarrolló la validación de la metodología para aislamiento, detección e identificación de Listeria monocytogenes mediante método screening Assurance en lácteos procesados, con el propósito de migrar de un método tradicional a un método molecular que permitiera disponer de una alternativa más eficiente. Se abordó la necesidad de contar con procedimientos analíticos más rápidos, sensibles y confiables para el control microbiológico de productos lácteos. El estudio tuvo como finalidad demostrar el desempeño del método molecular Assurance y asegurar que fuera apropiado para su aplicación en matrices lácteas. Para ello, se establecieron objetivos orientados al diseño del protocolo de validación, la evaluación de los parámetros de desempeño establecidos por la política para validación y estimación de la incertidumbre de métodos microbiológicos del Organismo Salvadoreño de Acreditación, y la elaboración de un informe de validación que recopiló los resultados obtenidos. La metodología desarrollada incluyó la preparación y estandarización de cultivos de referencia, la fortificación de muestras con microorganismos diana y no diana, la verificación del tamaño del inóculo, la determinación del límite de detección, el análisis de interferencias y la confirmación mediante técnicas tradicionales. Todas estas actividades fueron ejecutadas siguiendo los lineamientos establecidos por la guía de validación del Organismo Salvadoreño de Acreditación. Los resultados demostraron que la técnica logró alta detección, disminuyó el tiempo de análisis y mantuvo la confiabilidad necesaria para su aplicación en laboratorios dedicados al control de alimentos. En conclusión, el método validado fue adecuado, preciso, estable y más eficiente que la metodología tradicional
Toxicidad aguda y evaluación del efecto sedante y ansiolítico del extracto etanólico de Erythrina berteroana “pito” en ratones Balb/c.
(Universidad de El Salvador, 2025-11-18) Navas Soriano, Paola Elizabeth; Sibrian Alvarado, Andrea Alejandra; Moreno Mendoza, Miguel Ángel; Mejía Valencia, José Guillermo; ns16002ues.edu.sv; sa16042@ues.edu.sv
Las plantas forman parte importante en el desarrollo de la medicina alternativa terapéutica para encontrar una cura rápida a algunas dolencias. En El Salvador, Erythrina berteroana mejor conocido como “pito”, es un árbol de gran interés popular, ya que su flor es utilizada en diversos platillos como ingrediente adicional para darle un sabor característico a la comida, y es aprovechado como una alternativa de uso tradicional contra el insomnio, debido a que se le atribuyen propiedades sedantes e hipnóticas.
En esta investigación se realizaron pruebas para determinar la toxicidad aguda y evaluaciones biológicas de los efectos sedantes y ansiolíticos del extracto etanólico de Erythrina berteroana “pito” en ratones Balb/c. Las flores de Erythrina berteroana fueron recolectadas en el cerro El Picacho ubicado en el departamento de Chalatenango a 1050 m.s.n.m. en el mes de abril del año 2024.
Para el ensayo de toxicidad aguda a dosis única de 2000 mg/kg de peso corporal, se realizaron chequeos clínicos diarios basados en los parámetros de toxicidad en ratones Balb/c y se registró su peso corporal, con el fin de identificar signos tóxicos.
Al finalizar el tiempo de observación se realizaron exámenes hematológicos y microscópicos de los órganos internos de cada uno de los ratones sometidos al ensayo, concluyendo que el extracto etanólico de las flores de Erythrina berteroana a la dosis administrada no causa efectos tóxicos significativos en los ratones. Con el fin de comprobar el efecto sedante, por medio de la prueba de sueño inducido, se probaron dosis de 100, 250 y 500 mg/kg de extracto etanólico, y como medicamento inductor de sueño se utilizó la combinación de ketamina en concentración al 10% y xilacina en concentración de 2%. Los resultados de la prueba
mostraron que el extracto etanólico tiene potencial sedante, ya que a medida incrementa la dosis, la actividad sedante es más evidente.
Para evaluar la actividad ansiolítica del extracto etanólico de las flores de Erythrina berteroana se realizaron las siguientes pruebas: suelo agujereado, laberinto en cruz elevado y enterramiento de esferas, demostrando que a dosis de 250 y 500 mg/kg reduce la ansiedad mostrando efectos similares al diazepam.
Sistema de internet de las cosas con sensores, módulos de transmisión y procesamiento de datos para el desarrollo de una infraestructura de agricultura inteligente
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura., 2026-03) Angulo Díaz, Jorge Alberto; Meléndez Valle, Werner David; Flores Cortez, Omar Otoniel; ad97010@ues.edu.sv; mv85048@ues.edu.sv
En la actualidad, la agricultura enfrenta el desafío de producir alimentos de manera más eficiente y sostenible para satisfacer las demandas de una población en constante crecimiento. En respuesta a esta necesidad, el Internet de las Cosas (o loT, por su acrónimo en inglés) ha surgido como una herramienta innovadora que puede transformar la forma en que se llevan a cabo los procesos agrícolas, en ese sentido, la presente propuesta tiene como finalidad, evaluar las opciones de sensores apropiados para este tipo de aplicaciones, así como las diversas alternativas para la transmisión y procesamiento de datos, de tal forma que se pueda proponer e implementar, un prototipo adecuado a las condiciones de El Salvador, que sirva de base para valorar su uso en otras zonas del país. Específicamente, este sistema estará compuesto por hardware especializado capaz de recopilar datos en tiempo real sobre diversos parámetros relevantes para la agricultura, como la temperatura, humedad del suelo, nivel de agua, calidad del aire, entre otros. Estos datos transmitidos, procesados y analizados mediante algoritmos específicos para proporcionar información precisa y oportuna sobre el estado y las condiciones del entorno agrícola. Se espera que los resultados obtenidos contribuyan al avance del conocimiento en este campo y proporcionen herramientas prácticas y efectivas para la mejora de la productividad y la rentabilidad del agro.
Diseño de un Programa de Gestión de Prevención de Riesgos Ocupacionales para una empresa de metalmecánica en San Salvador Centro.
(Universidad de El Salvador, Facultad de ingeniería y Arquitectaura, 2026-03-23) Martinez Sanchez, Gerardo Ernesto; López Nájera, José Isaías; Flamenco Quijada, Alexia Yasmín; Rodríguez Córdova, Rafael Arturo; ms19035@ues.edu.sv; ln14002@ues.edu.sv; fq17002@ues.edu.sv
El presente trabajo de grado está dividido en 5 capítulos. En el capítulo 1 definimos el marco conceptual de todo nuestro trabajo; en este, comenzamos detallando el marco teórico donde evidenciamos la importancia de la seguridad y salud ocupacional en el entorno laboral, dando paso al marco conceptual donde se presentan los conceptos fundamentales relacionados con la materia y, finalmente, detallamos el marco legal que nos permitió comprender el apartado normativo vigente. El segundo capítulo está relacionado con el diagnóstico de la situación actual de la empresa; en este capítulo, caracterizamos todo lo referente a la prevención de riesgos dentro de la empresa EMI Multi Equipos Industriales. Es aquí donde identificamos 186 riesgos de tipo físico, mecánico, eléctrico, químico y ergonómico, así como un cumplimiento normativo del 30 %, exponiendo las brechas legales y las necesidades de intervención prioritarias mediante técnicas de ingeniería y metodologías de evaluación como ILCI, IPERC y William T. Fine. En el tercer capítulo diseñamos el programa de gestión de prevención de riesgos laborales, en donde se desarrolló cada uno de los diez elementos que por ley todo programa debe poseer, estableciendo políticas, responsabilidades y controles operativos. En el cuarto capítulo realizamos el coste del programa con sus respectivas evaluaciones económicas para determinar la viabilidad financiera y presentar el proyecto a la empresa. Finalmente, en el quinto capítulo se desarrolló un plan de implementación que servirá de guía para que la organización pueda ejecutar el programa; en este se detallan las actividades, la calendarización, los recursos y los mecanismos de seguimiento bajo un enfoque de mejora continua. La seguridad y salud ocupacional es un compromiso de todos; crear un ambiente seguro para los trabajadores es de gran importancia, ya que permite proteger la integridad de los colaboradores, garantizar el cumplimiento de las normativas legales, fomentar una cultura de prevención y mejorar la productividad al minimizar los riesgos y accidentes laborales.
Estudio de factibilidad para la reapertura del Hospital Divina Providencia ubicado en el municipio de San Salvador Sur, Distrito de Santiago Texacuangos
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2026-03) González Guzmán, Marcelo Alejandro; Martínez Rodas,William Adalberto; Morales Pérez, Edwin Alejandro; RReyes Ruiz, Juan Enrique; gg13004@ues.edu.sv; mr17042@ues.edu.sv; mp19026@ues.edu.sv
Hospital Divina Providencia;Estudio de factibilidad; Reapertura; Santiago
Texacuangos; Marcelo Alejandro González Guzmán; William Adalberto Martínez Rodas; Edwin Alejandro Morales Pérez; Estudio de factibilidad para la reapertura del Hospital Divina Providencia ubicado en el municipio de San Salvador Sur, Distrito de Santiago Texacuangos