Browsing by Author "Barillas Escobar, Querubina Elizabet"

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    Estructuración de cadenas productivas para el desarrollo de la microrregión norte de Cabañas
    (2013-07-01) Arauz, Nidia Ibeth; Barillas Escobar, Querubina Elizabet; Chávez Moreno, Claudia Lissette
    El presente diagnóstico, propone una metodología para el diseño, implementación o fortalecimiento de cadenas productivas para la microrregión del norte de Cabañas con énfasis en la mejora de sus eslabones de Insumos, producción, procesamiento y comercialización de manera que asegure su buen funcionamiento. Para ello se selección la cadena productiva de lácteos que es la de mayor potencial. Se elaboró un manual para el diseño de una cadena productiva, tomando como ejemplo de aplicación la cadena productiva de lácteos, enfocándose en los eslabones de insumo, ganaderos, procesadores y comercializadores. El fortalecimiento de la cadena productiva se basa en seis componentes: Asociación de la cadena, capacitación de los eslabones, tecnificación, calidad y BPA, plan de promoción y publicidad, seguimiento y control