Browsing by Author "Carranza Monroy, Francisco"

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    Sistema de gestión de calidad ISO-22000 para la Sociedad Cooperativa Yutathui de R.L.
    (2012-01-01) Carranza Monroy, Ana Lissette; Carranza Monroy, Francisco
    Sistema de gestión de calidad -- Estructura de un sistema de gestión de calidad basado en la seguridad alimentaria -- Sistema de gestión de seguridad alimentaria ISO22000 -- Entidades que regulan el procesamiento de productos derivados del ganado bovino -- Entorno regional de los productos lácteos -- Principales asociaciones de la agroindustria de lácteos -- Generalidades de Sonsonate y su desarrollo en el sector lácteo -- Presentación de la empresa -- Actuales convenios de la cooperativa Yutathui hacienda El Jobo -- Diseño del sistema -- Mejora de los procesos para la elaboración de productos lácteos El Jobo