Browsing by Author "Cruz Salmeron, Judith Liseth"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    Obtención de Etanol, a partir de melaza de caña de azúcar como una alternativa bioenergética para la zona Oriental
    (2010-08-01) Cruz Salmeron, Judith Liseth; Segovia Calderon, René; Ayala Larama, Vladimir Americo
    Ante el agotamiento y encarecimiento de los combustibles fósiles, como el petróleo, surge la idea de la búsqueda de alternativas que sustituyan al petróleo. En esta investigación nos hemos basado del etanol, como una alternativa bioenergética; Utilizándose aquí como materia prima la melaza el cual es un subproducto de la caña de azúcar. La melaza es proveniente del Ingenio Chaparrastique único en la zona Oriental, Luego es trasladada al Laboratorio de Química de la F.M.O de la Universidad de El Salvador, la melaza fue preservada a una temperatura de 30°C para que las muestras permanezcan inalterables. Se realizan una serie de análisis Hidrométrico,(88.49% a pre operacional a la melaza como Brix 87.60%)Azucares Reductores,(12.66% a 12.28%) infermentables(3.20% a 3.95%), pH (5.61 a 5.74) Sacarosa(33.02% a 34.46%) Pureza;(32.42% a 33.46%) Para luego proceder a la fermentación Hay una serie de métodos de fermentación de los cuales se elige el método de fermentación por decantación. El vino obtenido de la fermentación se le realiza una destilación fraccionada este es un método físico utilizado en los laboratorios el cual consiste en la separación de compuestos con diferentes puntos de ebullición. Al producto obtenido de la destilación se le realizan una serie de destilaciones simples para eliminar agua y otros compuestos presentes, luego se realizan análisis que caractericen al etanol como Tiempo de permanganato (2.0, 1.72, 1.55, 0.0 minutos) Grado alcohólico (96.51v/v), Turbidez (0.0), Acidez (3.1, 2.5, 1.2, 0.061) y Cromatografía liquida. (Ver certificado de análisis), Por lo tanto la finalidad de esta investigación es obtener etanol para utilizarlo como combustible y se logro