Browsing by Author "Cuadra Zelaya, Carmen Dinora"

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    Aplicación de biomonitores para evaluar la contaminación por metales pesados en el lago Suchitlan
    (2006-01-01) Cuadra Zelaya, Carmen Dinora
    Caracterización Socioeconómica del Lago Suchitlan -- Propiedades fisicoquímicas y microbiológicas del agua –- Fuentes contaminantes de metales pesados -- Análisis de los resultados -- Propuestas para el manejo de la prevención de la contaminación por metales pesados en algunos tipos de industria que existen en el país.
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    Propuesta de diseño y estandarización del proceso de producción de concentrado y refresco de Rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa)
    (2017-02-01) Henríquez López, Alejandro Ernesto; Sánchez Méndez, María José; Cuadra Zelaya, Carmen Dinora
    La Rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), es una flor muy utilizada comercialmente, de la cual se extraen productos como refrescos y concentrados que poseen una considerable demanda por las propiedades medicinales que posee, entre las cuales están: Propiedades antioxidantes, purgativas, diuréticas y astringentes, así como también es una fuente de vitaminas y minerales como el hierro. Además a nivel industrial es muy utilizada para la extracción de colorantes naturales. La investigación aporta sobre la elaboración y estandarización de refresco y concentrado a base de Rosa de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), haciendo uso de pruebas fisicoquímicas y espectrofotométricas, así como parámetros estándar para su extracción y establecimiento de una formulación de refresco y concentrado. También se presenta la propuesta de diseño y distribución de la planta en la cual se establece su proceso de producción y los parámetros a controlar con sus respectivas fichas técnicas de materias primas y producto intermedio/producto terminado