Browsing by Author "Folgar Portillo, Zonia Elizabeth"

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    Extracción, purificación, identificación y determinación cuantitativa del alfa tocoferol de algas macroscópicas de la flora salvadoreña especie Chara ceylánica
    (1976-06-01) Folgar Portillo, Zonia Elizabeth
    La presente investigación, de tipo experimental, tuvo como objetivo la búsqueda de alfa tocoferol (vitamina E) en la planta mencionada anteriormente, para contribuir a la utilización de este vegetal como fuente de alimento, como materia prima y como un rubro más en la economía del país. Sabiendo que las algas son fuente de carbohidratos, vitaminas, proteínas, lípidos y otros, se consideró oportuno determinar la presencia de vitamina E tanto por métodos químicos cualitativos como cuantitativos, con la finalidad de extraer, purificar, identificar y señalar el alfa tocoferol. Es importante hacer notar que las experimentaciones no se hicieron en atmósfera de nitrógeno porque este es caro y no había condiciones económicas para su utilización; sin embargo, los resultados obtenidos fueron positivos. Se considera necesaria la realización de nuevas investigaciones sobre las algas, tendientes a determinar la presencia de vitaminas, l¡pidos, carbohidratos, proteínas Y. demás productos necesarios en la alimentación diaria del hombre y así ver las utilidades de las mismas y poder decir si son importantes o no, como materia prima que contribuya al aumento en la fabricación de alimentos para combatir la desnutrición en El Salvador, naturalmente, empleando algas de la flora salvadoreña.