Browsing by Author "Mata Castaneda, Claudia Arely"
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Item Cuantificación del contenido de proteina total en el bagazo de la naranja valencia (Citrus sinensis) al ser enriquecida con el aspergillus níger(2003-04-01) Mata Castaneda, Claudia Arely; Melara Escamilla, Edwin Edgardo; Rodríguez Romero, Rhina Stella; Maravilla, Sergio Armando; Ramos de Aguilar, Miriam del CarmenPara el desarrollo de la investigación se seleccionó la Naranja Valencia (Citrus sinensis), por ser la variedad que más abunda en el país y la de menor costo con respecto a otras variedades, el muestreo fue proveniente de cuatro diferentes mercados los cuales son: Mercado La Tiendona de San Salvador, Mercado Municipal de Apopa, Mercado Central de San Salvador y La Finca "San Alejo" en Cojutepeque.