Browsing by Author "Mazariego Flores, Edwin"

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    Estrategia de cooperacion cientifica del claustro para la orientacion tutorial en Investigacion de Maestria en Salud Publica en la Universidad de El Salvador
    (2024-09-30) Mazariego Flores, Edwin; Carnero Sanchez, Maikel; mf87014@ues.edu.sv
    En la primera mitad del Siglo XX en Centro América, la investigación no representaba o no tenía el énfasis que en la actualidad posee. La educación perfilaba sus esfuerzos principalmente hacia la formación laboral profesional. No obstante, en la actualidad las universidades deben ser auténticos centros de investigación en estrecho vínculo con la docencia y la proyección social como funciones sustantivas de toda institución de educación superior
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    La producción artesanal de Chaparro y su condición para el consumo humano en una "sacadera" en el Municipio de Izalco
    (2011-01-01) Mazariego Flores, Edwin; Paz Narváez, Rafael; Aguillón Cruz, Godofredo
    La investigación, es abordada como una actividad prohibida y por tanto, clandestina en el ámbito nacional, está sujeta a desprestigio social e ilegalidad, que se podría extinguir, de no ser por el grupo de pobladores, que se dedican a la perduración de su existencia, en tanto que les representa una única forma de subsistencia, dadas sus condiciones precarias de vida. Esta investigación logra mostrar la condición de tradicional y apto para el consumo humano que goza el chaparro preparado, dentro de esa artesanalidad y vida subrepticia que abarca tanto a los productores de la bebida como a sus familiares y allegados.