Browsing by Author "Mendoza Chamagua, Pablo Gabriel"

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    Diseño y pruebas de funcionamiento de un sistema para esterilización comercial de alimentos
    (2013-03-01) Mendoza Chamagua, Pablo Gabriel; Zavala Espinoza, Karla Patricia
    El presente trabajo consiste en la construcción, diseño y pruebas de funcionamiento de un equipo para esterilización comercial de alimentos, a ser utilizado en pruebas de laboratorio en la Escuela de Ingeniería Química y Alimentos, también podrá ser utilizado por estudiantes, docentes u otras personas interesadas en investigaciones sobre vida útil de alimentos