Browsing by Author "Mulatillo Escalante, Francisco Javier"

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    Modelo de empresa para el procesamiento de productos derivados de la leche, para la Asociación de Municipios Cayaguanca en el departamento de Chalatenango
    (2019-03-01) Guzman Servellón, Andres Francisco; Mulatillo Escalante, Francisco Javier; Reyes Ruiz, Juan Enrique
    El estudio tiene el propósito de ofrecer alternativas que contribuyen al mejoramiento del sector artesanal lácteo; donde se realizó un estudio de trabajo de grado para solventar todas las necesidades que tiene este rubro artesanal de gran importancia para nuestro país. El trabajo de investigación inició con una investigación bibliográfica para tener un panorama del sector; seguido de la etapa de diagnóstico donde se procede a realizar un análisis del entorno del sector y sus mercados de análisis; la penúltima etapa llamada diseño se definen las etapas relacionadas con el funcionamiento y operatividad del proyecto y la última etapa de estudio económico financiero e implementación. Todo lo anterior con el fin de lograr un estudio integral