Browsing by Author "Salgado Herrera, Sonia Carolina"

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    Propuesta de un modelo de empresa para el procesamiento de peces de menor valor comercial extraídos por la pesca artesanal marina en el puerto de La Libertad
    (2009-01-01) Mojica González, Flor María; Salgado Herrera, Sonia Carolina
    Pesca, fases y tipos de pesca -- Clasificación de los peces -- Peces de menor valor comercial y fauna acompañante del camarón -- Producto pesquero y producto de pescado -- Entidades que regulan el procesamiento de productos pesqueros -- Ley General de Ordenación y Promoción de la pesca y la acuicultura -- Normas y reglamentos técnicos de El Salvador -- Normalización internacional para la industria alimentaria -- Antecedentes de la pesca en Latinoamérica -- Antecedentes de la pesca en Centroamérica -- Antecedentes de la pesca en El Salvador -- Antecedentes de la pesca en el Puerto de La Libertad -- Fuentes de financiamiento -- Obligaciones de la cooperativa y sus asociados