Determinación de Álcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que pueden utilizarse en procesos de Nixtamalización
| dc.contributor.author | Posada García, Selene Cleopatra | |
| dc.date | 1991-05. | |
| dc.date.accessioned | 2024-07-12T20:54:30Z | |
| dc.date.available | 2024-07-12T20:54:30Z | |
| dc.description | El sorgo es una planta que pertenece a la familia de las Gramíneas; como tal es muy eficiente al convertir, por medio de la energía solar del carbono , hidrogeno y oxigeno a carbohidratos y proteínas además se cultiva muy bien en zonas ecológicas con baja precipitación y altas temperaturas, manifiesta poca perdida por transpiración y resiste mas lo ataques de insectos. | es_ES |
| dc.description | 24072.pdf | es_ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14492/29628 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | cc_by_nc_4 | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | en_US |
| dc.source | Posada García, Selene Cleopatra and Valencia Minero, Ana María (1991) Determinación de Álcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que pueden utilizarse en procesos de Nixtamalización. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador. | es_ES |
| dc.subject | 630 Agricultura y tecnologías relacionadas | es_ES |
| dc.title | Determinación de Álcalis, Taninos y Fenoles en granos de sorgo para seleccionar materiales que pueden utilizarse en procesos de Nixtamalización | es_ES |
| dc.type | Thesis | |
| dc.type | ThesisNonPeerReviewed |