Análisis bacteriológico de alimentos procesados: Salchicha y Jamón

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dc.contributor.authorFigueroa Vargas, Martha Consuelo
dc.date1980-04.
dc.date.accessioned2024-07-12T20:53:35Z
dc.date.available2024-07-12T20:53:35Z
dc.descriptionLos alimentos procesados, ya sea por su aspecto apetitoso o por la facilidad de preparación, presentan una tasa muy alta de consumo en nuestro país. En base a lo anterior se consideró de gran necesidad e importancia realizar los análisis bacteriológicos de salchicha y jamón con el propósito de conocer el grado de confiabilidad higiénica de elloses_ES
dc.formatapplication/pdf
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/29345
dc.languagees
dc.rightscc_by_nc_4
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/en_US
dc.sourceFigueroa Vargas, Martha Consuelo (1980) Análisis bacteriológico de alimentos procesados: Salchicha y Jamón. Bachelor thesis, Universidad de El Salvador.es_ES
dc.subject570 Biología 664 Tecnología de alimentoses_ES
dc.titleAnálisis bacteriológico de alimentos procesados: Salchicha y Jamónes_ES
dc.typeThesis
dc.typeThesisNonPeerReviewed

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