Análisis microbiológico de alimentos que se preparan y consumen en el Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar".

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dc.contributor.authorChavez Alas, Paz Brenda Noemyes
dc.contributor.authorReinosa Mendoza, Kricia Mireydaes
dc.date.accessioned2023-12-14T20:11:40Z
dc.date.available2023-12-14T20:11:40Z
dc.date.issued2011-06-01
dc.description.abstractMarco teórico: Generalidades del Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar".--Generalidades de alimentos.--Generalidades sobre buenas prácticas higiénicas.--Fuentes y mecanismos de contaminación.--Enfermedades asociadas al consumo de alimentos contaminados.--Como evitar la contaminación de los alimentos.--Generalidades de microorganismos contaminantes de los alimentos.--Generalidades sobre mohos y levaduras.--Parte experimental.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/959
dc.language.isoes_SV
dc.subject.ddc543
dc.subject.ddc613
dc.titleAnálisis microbiológico de alimentos que se preparan y consumen en el Centro de Atención a Ancianos "Sara Zaldivar".es
dc.typeThesis

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