Licenciatura en Química y Farmacia
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Item Amaranto en alimentos de consumo masivo: revisión de su valor nutricional, procesamiento y aplicaciones industriales(2026-06) Cabrera Portillo, Edgardo Fabricio; García Salguero, Ricardo Stanley; Herrera Salazar, Ena Edith; gs16010@ues.edu.sv; cp19013@ues.edu.svEl amaranto (Amaranthus spp.) es un pseudocereal de origen ancestral cuyo nombre proviene del griego y significa «eterno» o «imperecedero», en alusión a su notable resistencia y permanencia a lo largo del tiempo. Esta planta ha formado parte de los cultivos básicos de las civilizaciones americanas desde hace más de 4,000 años y actualmente es reconocida por su capacidad de adaptación a condiciones ambientales adversas. El género Amaranthus comprende cerca de 70 especies, entre las que destacan A. caudatus, A. cruentus y A. hypochondriacus por su importancia en la producción de grano para consumo humano. Se realizó una revisión sistemática de literatura técnica y científica publicada en bases de datos especializadas como SciElo, Google Académico y PubMed, así como en revistas académicas donde se haya investigado su composición nutricional, métodos de procesamiento y los efectos del consumo de dichos productos en distintos grupos poblacionales. Se concluyó que el amaranto es un grano de gran relevancia dados sus comprobados beneficios tanto para pacientes con diversos padecimientos (entre los que se incluyen la diabetes mellitus) como en la población general, sin embargo, aún existen desafíos para que su adopción en la industria alimentaria y en el mejoramiento de los procesos industriales, promoción de su cultivo y paulatina integración en diversos productos de consumo masivo.Item Propuesta de actualización del Procedimiento Operativo Estandarizado para recepción, almacenamiento y transporte interno de medicamentos antineoplásicos en la farmacia de la Fundación Ayúdame a Vivir (FAV)(Universidad de El Salvador, 2026-07) Mendoza Murcia,Luis Fernando; Benitez López, Thania Giselle; mm11048@ues.edu.svEl presente trabajo detalla una propuesta de actualización para el procedimiento operativo estandarizado de la Fundación Ayúdame a Vivir, enfocándose en la recepción, almacenamiento y transporte de medicamentos antineoplásicos. El proyecto se ejecutó durante un periodo de seis meses, comprendido entre los años 2025 y 2026, con el fin de modernizar la normativa interna institucional. Durante esta fase, se realizaron observaciones de las actividades diarias relacionadas con la recepción, el almacenamiento y el transporte de medicamentos antineoplásicos dentro de la Fundación. El objetivo central es asegurar que tanto la integridad de los fármacos como la protección del personal estén plenamente garantizadas. Tras un proceso de discusión y validación con la jefatura de farmacia, se procedió a incorporar las actualizaciones técnicas pertinentes en el documento normativo oficial de la entidad. Este consenso asegura que los mecanismos de seguimiento y cumplimiento estén alineados con las necesidades reales de la farmacia. La actualización no solo contempla el ordenamiento físico, sino que también refuerza los protocolos de cadena de frío y estabilidad de los medicamentos contra el cáncer. La implementación de estas mejoras técnicas tiene como propósito fundamental robustecer la bioseguridad en todas las etapas del manejo de sustancias citotóxicas peligrosas para el operador humano. Se han diseñado mecanismos de monitoreo constantes que permiten verificar el cumplimiento estricto de las normas de resguardo y la correcta manipulación. Estas medidas preventivas minimizan el riesgo de exposición accidental y aseguran que el producto llegue al paciente en condiciones óptimas para su administración. Finalmente, se proyecta que la ejecución de estas nuevas prácticas y actualizaciones tenga una mejora en la bioseguridad y en las operaciones diarias de la organización.Item Propuesta del programa de gestión de riesgos ocupacionales para el policlínico “EL ECONÓMICO” en el departamento de Santa Ana Centro(Universidad de El Salvador, 2026-06) Henriquez Rodríguez, Giselle Stephannie; Rivas Mendoza, Edwin Giovanni; Alonso Hernández, Luis David; hr18005@ues.edu.sv; rm14045@ues.edu.svLa seguridad y salud ocupacional son esenciales para garantizar ambientes laborales seguros y proteger el bienestar de los trabajadores. En los establecimientos de salud, la exposición a riesgos biológicos, químicos, físicos, ergonómicos y psicosociales hace necesaria la implementación de medidas que prevengan accidentes laborales y enfermedades profesionales. El presente estudio tuvo como objetivo proponer un Programa de Gestión de Riesgos Laborales para el Policlínico “El Económico”, ubicado en el departamento de Santa Ana Centro, con el propósito de fortalecer las condiciones de seguridad y salud ocupacional del personal. La investigación fue de tipo descriptiva e incluyó la identificación y evaluación de los puestos de trabajo, el análisis de los riesgos laborales existentes y la revisión de las condiciones relacionadas con la prevención de riesgos ocupacionales. Además, se evaluaron aspectos como planes de emergencia, protocolos de primeros auxilios, manejo de desechos, reporte de incidentes y vigilancia de las condiciones de seguridad laboral. Los resultados evidenciaron la necesidad de fortalecer la gestión preventiva mediante procedimientos organizados para identificar, controlar y dar seguimiento a los riesgos presentes en las actividades del policlínico. Se concluye que la implementación del programa propuesto contribuirá a mejorar la capacidad preventiva institucional, reducir la probabilidad de accidentes laborales y promover ambientes de trabajo seguros mediante la capacitación y evaluación permanenteItem Recopilación y análisis del uso de la vitamina B en alimentos para consumo humano(Universidad de El Salvador, 2026-06) Cruz Méndez, Saúl Alejandro; Hernández Fernández, Susana del Carmen; Ruano de Sandoval, Rocío; cm20043@ues.edu.sv; hf17011@ues.edu.svLa incorporación de vitaminas del complejo B en alimentos para consumo humano representó un tema de interés relevante dentro del ámbito de la ciencia y el análisis químico de los alimentos, debido a su función esencial en el metabolismo energético y el adecuado funcionamiento del sistema nervioso. El problema abordado se relacionó con la variabilidad en el contenido, estabilidad y biodisponibilidad de estas vitaminas en los alimentos, así como con el impacto del procesamiento industrial y la necesidad de cumplir la legislación alimentaria vigente. El objetivo del trabajo fue analizar, a partir de artículos de revisión científica, la relevancia del uso de la vitamina B en alimentos para consumo humano, con el fin de comprender su papel dentro del análisis químico alimentario y su importancia nutricional y tecnológica. Para ello, se realizó una revisión bibliográfica de artículos de revisión científica y documentos técnicos publicados en años posteriores al 2015, seleccionados por su actualidad, calidad y pertinencia temática. Los resultados mostraron que las vitaminas del complejo B, en particular el ácido fólico y la vitamina B12, presentaron una alta susceptibilidad a pérdidas durante el procesamiento y almacenamiento de los alimentos, lo que justificó la aplicación de estrategias de fortificación para garantizar un aporte adecuado a la población. Asimismo, se evidenció que la biodisponibilidad de estas vitaminas dependió de la forma química empleada y de la matriz alimentaria, identificándose avances tecnológicos, como la nanofortificación, orientados a mejorar su estabilidad. Se concluyó que la fortificación de alimentos con vitaminas del complejo B constituyó una estrategia eficaz para la prevención de deficiencias nutricionales. Se recomendó fortalecer la vigilancia del cumplimiento de la legislación vigente y promover el desarrollo de tecnologías que optimizaran la estabilidad y biodisponibilidad de estas vitaminas en los alimentos.Item Planta Desanilizadora Una Innovación en El Salvador(Universidad de El Salvador, 2025-03) Contreras Rodríguez Christian Eduardo; Hernández Villanueva Kenya Lisseth; Leyton Barrientos, Katia Eunice; cr18004@ues.edu.sv; hv18002@ues.edu.svGarantizar la distribución de agua potable de manera igualitaria es una tarea que se vuelve más difícil cada día, por ello, es necesario implementar nuevas tecnologías que garanticen el acceso al agua potable, ya que es un derecho humano. La desalinización de agua de mar, es un proceso novedoso en El Salvador, permite aprovechar este recurso en zonas donde las fuentes de agua dulce son escasas. Por lo que este trabajo abordó el proceso de desalinización de agua de mar en la planta desalinizadora ubicada en la Isla Madre Sal, Puerto El Triunfo, Usulután. El objetivo fue exponer el funcionamiento de dicha planta y su impacto en la comunidad local. La metodología incluyó la recopilación de información sobre el proceso de desalinización, encuestas hacia los habitantes y la elaboración de un video documental para divulgar los hallazgos. Se investigó la operación de la planta, desde su inauguración en 2022 hasta el presente, y se realizaron encuestas a las familias de la isla para conocer su experiencia y nivel de satisfacción con el servicio brindado. Los resultados mostraron que, aunque inicialmente la planta proporcionó agua de calidad, con el tiempo la comunidad percibió una disminución en la calidad del agua, lo que llevó a algunos habitantes a continuar con el uso de fuentes alternativas como pozos y la compra de agua embotellada. La planta desalinizadora es una solución viable para mitigar la escasez de agua potable, pero su operación eficiente requiere de un constante mantenimiento y una inversión considerable. Además, la desconfianza de la comunidad hacia el servicio destacó la importancia de mejorar la comunicación y educación sobre el proceso de desalinización.Item Gestión de riesgos ocupacionales de una institución publica de La Libertad Sur(Universidad de El Salvador, 2026-05) Gómez Alas, José Alexander; Garcia Gómez, Rafael Antonio; Alonzo Hernández, Luis David; ga18055@ues.edu.sv; gg18087@ues.edu.svEl presente trabajo de grado en modalidad de diplomado de especialización aborda el diseño de un Programa de Gestión de Prevención de Riesgos Ocupacionales para una institución pública ubicada en La Libertad Sur, fundamentado en el Artículo 8 de la Ley General de Prevención de Riesgos en los Lugares de Trabajo. El estudio busca garantizar condiciones seguras y saludables para los trabajadores mediante la identificación, evaluación y control de los riesgos presentes en el entorno laboral. El documento se estructura en capítulos que incluyen: introducción y objetivos del programa; marco teórico con conceptos de seguridad y salud ocupacional, antecedentes históricos, normativa nacional vigente y clasificación de factores de riesgo; así como la descripción de las principales enfermedades ocupacionales en El Salvador. El producto final consiste en un programa integral que contempla mecanismos de evaluación periódica, registro actualizado de accidentes y enfermedades profesionales, elaboración de un plan de emergencia y evacuación, programas de capacitación, exámenes médicos periódicos, campañas de promoción de la salud y actividades de sensibilización sobre violencia laboral y riesgos psicosociales. Conclusión principal: La gestión de riesgo ocupacionales constituye no solo una obligación legal, sino un compromiso ético con la salud y el bienestar de los trabajadores. Recomendación principal: Actualizar periódicamente el programa y garantizar la participación activa del personal para consolidar una cultura preventiva sostenible.Item Elaboración de un manual de métodos analíticos para el análisis de alimentos y aguas en el Laboratorio del Departamento de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador(Universidad de El Salvador, 2026-05) Osorio Solórzano, Karen Lisseth; Hernández Melgar, Mario Antonio; Avilés Flores, Oscar Raúl; os20007@ues.edu.svEl presente trabajo de grado se desarrolló en modalidad de Práctica Profesional Supervisada en el Laboratorio del Departamento de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador. Surge ante la necesidad de uniformizar criterios y estandarizar los procedimientos para el análisis de alimentos y aguas, dado que la ausencia de un documento sistematizado comprometía la uniformidad y la trazabilidad de los resultados. El objetivo principal fue elaborar un manual técnico que consolidara los protocolos de pretratamiento adaptados a las condiciones locales y metodologías analíticas alineadas a normativas vigentes y aplicables al trabajo del laboratorio. La metodología incluyó la recopilación de información bibliográfica actualizada, revisión de protocolos internos, manuales técnicos y normativas nacionales e internacionales, y la estructuración lógica de los procedimientos para su aplicación. Como producto final, se obtuvo un manual institucional que sistematiza los protocolos de pretratamiento por tipo de matriz, el análisis bromatológico proximal, la determinación de minerales y la caracterización fisicoquímica de aguas; integrando recomendaciones prácticas que fortalecen la reproducibilidad de los ensayos y la estandarización de los resultados. Se concluye que la disposición de este manual deja una herramienta didáctica y técnica que fortalece la calidad institucional, beneficiando a estudiantes, docentes y analistas, y contribuyendo a la optimización de los procesos de análisis para alimentos y aguas. Se recomienda mantener actualizado el manual mediante la incorporación de nuevas metodologías y normativas, con el fin de garantizar la mejora continua y la calidad de los análisis.Item Manejo adecuado de las aguas residuales procedentes de la fabricación de medicamentos betalactamicos(Universidad de El Salvador, 2023-10) Ayala Bautista, Marleny Guadalupe; Galicia Ayala, Ana Lorena; Alvarenga Marroquín, Guillermo Emilio; ab08026@ues.edu.sb; ga09039La industria farmacéutica utiliza diversidad de materias primas, las cuales transforma para entregar un producto terminado y en consecuencia siempre genera desechos. Estos pueden ser de diversos tipos; pero, la investigación se centró en las aguas residuales que provienen de la industria farmacéutica, específicamente en las aguas residuales pudieran llegar a contener trazas de compuestos con anillo betalactámico (penicilinas), razón por la cual debe de tenerse un sistema de tratamiento de aguas en el cual se garantice que el descarte que se realiza sea lo más segura posible. Se realizó una investigación de forma bibliográfica, consultando documentos como “NORMA PARA REGULAR LA CALIDAD DE AGUAS RESIDUALES DE TIPO ESPECIAL DESCARGADAS AL ALCANTARILLADO SANITARIO”. Se deben tomar en cuenta recursos de presupuesto y espacio disponible del laboratorio farmacéutico para diseñar la planta de tratamiento. Además, la producción de medicamentos de este tipo; así como también los procedimientos de limpieza, ya que de esto depende la cantidad de agua que se va a desechar. Es importante tener en cuenta el proceso de desactivación de los compuestos betalactámicos de todos los materiales, equipos, así como las áreas, que participan en la fabricación. Entre los requerimientos también se encuentra que al finalizar cualquier actividad dentro de estas áreas, el personal y toda persona que ingrese a ellas, deben ducharse con agua y jabón alcalino, para eliminar trazas de estos compuestos que puedan quedar adheridas y puedan provocar reacciones de hipersensibilidad en otras personas. Las aguas provenientes de cada uno de estos procesos, deben captarse en un contenedor, para asegurar que no se encuentren trazas adicionando una solución desactivante antes de dar paso a la planta de tratamiento. Se recomienda a la industria farmacéutica contar con los requerimientos adecuados que les permita comprobar la desactivación de betalactámicos, y que estos sean efectivos.Item Propuesta del programa de gestión de riesgos ocupacionales de un Centro Escolar de San Salvador Oeste(Universidad de El Salvador, 2026-03) Aragón García, Ivania Vanessa; Ramírez Lara, Karen Patricia; Avilés Flores,Oscar Raúl; ag14005@ues.edu.sv; rl12006@ues.edu.svLa salud y la seguridad ocupacional promueven condiciones de trabajo sanas y seguras, mediante la protección de los trabajadores frente riesgos laborales. En este contexto, se diseñó un programa de gestión de prevención de riesgos ocupacionales para un Centro Escolar de San Salvador. El programa fue estructurado conforme al artículo 8 del Decreto N.º 254, el cual establece diez elementos básicos: mecanismos de evaluación; identificación, evaluación, control y seguimiento de riesgos; registro de accidentes, enfermedades y sucesos peligrosos; diseño de un plan de emergencia y evacuación; entrenamiento teórico y práctico; exámenes médicos; programas sobre alcohol y drogas, enfermedades de transmisión sexual, salud mental y reproductiva; planificación de actividades del Comité de Seguridad y Salud Ocupacional; difusión de actividades preventivas; y programas sobre violencia de género, acoso sexual y riesgos psicosociales. Se incluyó registro de indicadores para la evaluación, así como la identificación de áreas del Centro Escolar y los riesgos en cada una de ellas. Se propuso un formato para registro de accidentes laborales con los aspectos más relevantes para su documentación. Se diseñó un plan de emergencia y evacuación, con un programa de capacitaciones teóricos-prácticos. Se elaboraron formatos para registro de exámenes médicos y se incorporaron programas complementarios orientados a la sensibilización del personal. El programa constituye una herramienta que contribuye al fortalecimiento de la gestión preventiva y sirve como base para el cumplimiento de la normativa vigente, destacando la importancia del seguimiento continuo de los riesgos identificados dentro del Centro Escolar.Item Desarrollo de un manual de métodos analíticos para el análisis de suelo, sedimentos y abonos orgánicos en los laboratorios del departamento de Química Agrícola, de la facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador(Universidad de El Salvador, 2026-04) Mendoza Hernández, José Daniel; Hernández Melgar, Mario Antonio; mh20017@ues.edu.svEl presente trabajo de grado se desarrolló en modalidad de práctica profesional supervisada en el Laboratorio de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador. Surge de la necesidad de uniformizar criterios y estandarizar procedimientos en el análisis de suelos, sedimentos y abonos orgánicos, dado que la ausencia de documentación escrita generaba variabilidad en los resultados y limitaba la formación de estudiantes. El objetivo principal fue elaborar un manual técnico que compile metodologías analíticas y protocolos de pretratamiento reconocidos internacionalmente, adaptados a las condiciones locales. La metodología incluyó la recopilación de información normativa, revisión de protocolos internacionales y la integración de observaciones derivadas de la práctica profesional supervisada, diseñando procedimientos específicos para cada tipo de muestra. El producto final fue un manual estructurado que reúne técnicas analíticas y protocolos paso a paso, con recomendaciones prácticas orientadas a mejorar la reproducibilidad de resultados y facilitar la capacitación de nuevo personal. Los principales resultados evidencian que el manual constituye una herramienta didáctica y técnica que fortalece la calidad institucional, garantiza rigor científico y utilidad práctica, y contribuye a la mejora continua de los procesos de análisis de la matriz suelo. Se recomienda su implementación como documento de referencia institucional, promover su uso en proyectos de investigación y extensión, y evaluar periódicamente su aplicación para asegurar su actualización y pertinencia científica.Item Protocolo de validación para la medición de pH de cloruro de sodio 0.9%, solución inyectable(Universidad de El Salvador, 2026-03) Escalante Alas, William Samuel; Portillo Portillo, Miguel Ángel; ea20011@ues.edu.svEl trabajo se centró en el diseño de un protocolo para la validación del método analítico para la medición de pH de soluciones inyectables de Cloruro de Sodio 0.9%, que se basa en el Capítulo General sobre el pH de la Farmacopea de los Estados Unidos, edición dos mil veinticinco donde se describen los aspectos técnicos que se deben tomar en cuenta para medir el pH; y en la Guía de Validación de Métodos Analíticos fisicoquímicos G 9.6, la cual describe el procedimiento a seguir para llevar a cabo la validación de una metodología analítica, los parámetros a evaluar y los criterios de aceptación para cada uno. El producto final obtenido corresponde a un protocolo que cumple con la estructura requerida por el Organismo Salvadoreño de Acreditación, y que permitió realizar la validación del método donde se obtuvieron resultados aceptables que reflejaron que el método empleado es adecuado para uso y brinda resultados confiables, que responde de manera lineal a los cambios de concentración, y cumple los parámetros de linealidad, repetibilidad, precisión, y estimación de la incertidumbre, no obstante, se recomienda tener un control más minucioso del equipo y hacer limpiezas con mayor frecuencia de ser necesario, a fin de evitar la formación de sales que afecten el tiempo que tarda el electrodo en dar una medición estable del pH.Item Propuesta del programa de gestión de riesgos laborales de una Farmacia ubicada en San Francisco Menéndez, Ahuachapán Sur.(Universidad de El Salvador, 2026-03) Aparicio López, Maricruz; Ramos Sánchez,Argedis Kaleb; Escalante Escobar, Luis Guillermo; al15028@ues.edu.sv; rs19037@ues.edu.svEl plan propuesto para la farmacia en San Francisco Menéndez, Ahuachapán Sur, busca establecer un sistema integral para identificar, evaluar y controlar los riesgos laborales. Se enfoca en crear una Matriz de Riesgos para priorizar peligros, estandarizar formatos de registro de accidentes y desarrollar procedimientos operativos estándar (POE) para reducir incidentes. Este programa se cumplió con el Art 8 del decreto N°254, que contiene diez elementos básicos 1) Mecanismos de evaluación periódica, 2) Identificación, evaluación, control y seguimiento permanente de los riesgos ocupacionales, 3) Registro de accidentes, enfermedades y sucesos peligrosos, 4) Diseño de un plan de emergencia y evacuación, 5) entrenamiento teórico y práctico, 6) Establecimiento de exámenes médicos, 7) programas complementarios sobre consumo de alcohol y drogas, ETS, salud mental y salud reproductiva, 8) Planificación de las actividades y reuniones del CSSO, 9) Formulación de un programa de difusión y promoción de las actividades preventivas , 10) Programas preventivos sobre violencia hacia la mujer, acoso sexual y riesgos psicosociales. Dentro del programa se llevó a cabo el procedimiento y registro como parte de la evaluación, se propuso un registro que abarca los aspectos importantes en el caso de algún accidente en el lugar del trabajo, se diseñó un plan de emergencia y evacuación. Se propuso un cronograma de capacitaciones para una formación tanto teórica como práctica, se elaboró un formato para el registro de exámenes periódicos y programas complementario y sensibilización. Por tanto, el diseño del programa garantiza el cumplimiento de la ley de prevención de riesgos laborales.Item Mejora del programa de calibración y mantenimiento del laboratorio de investigación en salud ambiental y toxicología del Instituto Nacional de Salud conforme a la NTS ISO/IEC 17025:2017(Universidad de El Salvador, 2026-03) Cañas Cardoza, Belén Alexandra; Interiano Ramirez, Corina Ivette; Laínez Ramirez, Katia Sofía; cc20043@ues.edu.svEl trabajo se centró en la mejora del programa de calibración y mantenimiento de los equipos del Laboratorio de Investigación en Salud Ambiental y Toxicología. El objetivo fue asegurar la conformidad de los procesos con la NTS ISO/IEC 17025:2017. El proyecto surgió ante la inadecuada trazabilidad y accesibilidad de los registros, así como el riesgo de omisión en la programación de los servicios críticos. Para abordar esta problemática, se verificó el cumplimiento del requisito 6.4 de la norma y la política G 9.2. La metodología consistió en la revisión y actualización del listado maestro de equipos y sus hojas de vida, junto con la reorganización física de los expedientes técnicos. Toda esta información se integró en una base de datos centralizada en Google Sheets. Como producto final, se diseñó e implementó un sistema automatizado de alarmas que utiliza Google Apps Script como núcleo de programación y Gmail como canal de notificación. Este sistema monitorea las fechas de vencimiento y envía alertas automáticas a los responsables con tres días de anticipación. Se concluyó que estas acciones fortalecieron el sistema de gestión de la calidad, mejoraron la eficiencia operativa y garantizaron la trazabilidad de los servicios, reduciendo la intervención manual. Se recomienda mantener la actualización sistemática de la documentación y extender el sistema automatizado para registrar los cambios en el ciclo de vida de los equipos.Item Estandarización del método PCR para la detección del gen blaTEM-1 de Escherichia coli NCTC 13846.(Universidad de El Salvador, 2026-03) Ortiz Henríquez, Carlos Levi; Vásquez Zelaya, Daniel Alejandro; Alvarenga Marroquín, Guillermo Emilio; oh19001@ues.edu.sv; vz19001@ues.edu.svLa presente investigación tuvo como objetivo la estandarización del método de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) para la detección específica del gen blaTEM-1 en la cepa de referencia Escherichia coli NCTC 13846, bajo un enfoque exploratorio y experimental. En la fase exploratoria se analizaron protocolos previos para definir condiciones óptimas, incluyendo concentraciones de cebadores y temperaturas de reacción. En la fase experimental se realizaron pruebas fenotípicas de sensibilidad antimicrobiana mediante galerías MicroScan Neg BP Combo Panel Type 34 y ensayos moleculares para estandarizar el protocolo. La metodología incluyó la extracción de ADN genómico con el kit PureLink™ Genomic DNA Purification, su cuantificación y verificación por electroforesis, así como la evaluación de concentraciones de cebadores entre 0.2 y 10 μM. Las amplificaciones se realizaron en un SimpliAmp™ Thermal Cycler y se verificaron mediante electroforesis en gel de agarosa al 1.5% y secuenciación por el método de Sanger. Los resultados evidenciaron resistencia a antibióticos β-lactámicos y otros grupos. Se determinó que 0.8 μM es la concentración óptima de cebadores, con alta reproducibilidad. La secuenciación confirmó un 100% de identidad con el gen blaTEM-1. Se concluye que el método es sensible, específico y aplicable en microbiología clínica.Item Diseño de documentación de calificación para equipo disolutor(Universidad de El Salvador, 2026-02) Mejía Serrano, Néstor Mauricio; Posada Granados, Enrique; ms07057@ues.edu.svEl presente documento detalla una propuesta integral para el diseño de la documentación de calificación de un equipo disolutor, iniciativa que surge ante la ausencia de guías de referencia específicas en El Salvador. El proyecto se fundamenta en un análisis exhaustivo de normativas emitidas por entidades de referencia global, tales como la OMS, FDA, EMA e ICH. La calificación de equipos es un pilar de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y un requisito indispensable para la validación de procesos farmacéuticos. Esta se estructura en cuatro etapas secuenciales: Diseño (DQ), Instalación (IQ), Operación (OQ) y Desempeño (PQ). El análisis revela que, aunque la calificación es un principio universal, las directrices prácticas detalladas provienen mayormente de organizaciones especializadas como la CIPAM. Bajo esta metodología normativa, se diseñaron protocolos específicos de IQ y OQ para un equipo disolutor ERWEKA DT 72x. El resultado es una plantilla técnica adaptable a diversos equipos de la Facultad de Química y Farmacia. Se recomienda la implementación formal de estos protocolos y la futura integración de las fases de diseño y desempeño. Esto permitirá fortalecer el Sistema de Gestión de Calidad académico y proyectar servicios especializados hacia la industria farmacéutica nacional, asegurando el cumplimiento de estándares internacionales.Item Propuesta de programa de gestión de prevención de riesgos ocupacionales para un Centro Escolar en San Salvador Sur(Universidad de El Salvador, 2026-03) Castañeda Sales, Allison Melissa; Soriano Peña, Camila Isabel; Avilés Flores, Oscar Raúl; cs19036@ues.edu.sv; sp17034@ues.edu.svEl presente trabajo tuvo como propósito elaborar un Programa de Gestión de Prevención de Riesgos Ocupacionales para un Centro Escolar ubicado en San Salvador Sur. El problema identificado se relaciona con la existencia de condiciones laborales con riesgos físicos, ergonómicos, biológicos y psicosociales que podían derivar en accidentes o enfermedades ocupacionales, y con la ausencia de un instrumento actualizado que orientara la gestión preventiva del centro. El objetivo principal consistió en diseñar un programa técnico y estructurado que orientara las acciones de prevención, control y capacitación para el personal docente, administrativo y de servicio. La metodología aplicada incluyó visitas de observación en campo, aplicación de listas de verificación, entrevistas, clasificación e identificación de riesgos, análisis de cumplimiento normativo, y elaboración de medidas de control y programas complementarios. Como resultado, se obtuvo un documento de gestión que integró la identificación y evaluación de riesgos, protocolos de seguridad y señalización, programas de capacitación, lineamientos de salud ocupacional, plan de acción con medidas preventivas y de control, orientaciones para emergencias y mecanismos de seguimiento. Se concluyó que el centro escolar presentaba riesgos ocupacionales mayormente controlables mediante acciones de capacitación, organización y señalización, y que la implementación de un programa formal favoreció la mejora de las condiciones laborales y el fortalecimiento de la cultura preventiva. Se recomienda implementar el programa de manera continua, capacitar al personal, asignar responsabilidades, realizar seguimiento y actualización periódica, y fomentar una gestión preventiva permanente.Item Validación del método molecular Assurance GDS para la detección de Listeria monocytogenes en lácteos procesados conforme a la política de validación de métodos microbiológicos del Organismo Salvadoreño de Acreditación(Universidad de El Salvador, 2026-02) Osorio Solórzano, María Vanessa; Interiano Ramírez, Corina Ivette; os18008@ues.edu.svEn el presente trabajo se desarrolló la validación de la metodología para aislamiento, detección e identificación de Listeria monocytogenes mediante método screening Assurance en lácteos procesados, con el propósito de migrar de un método tradicional a un método molecular que permitiera disponer de una alternativa más eficiente. Se abordó la necesidad de contar con procedimientos analíticos más rápidos, sensibles y confiables para el control microbiológico de productos lácteos. El estudio tuvo como finalidad demostrar el desempeño del método molecular Assurance y asegurar que fuera apropiado para su aplicación en matrices lácteas. Para ello, se establecieron objetivos orientados al diseño del protocolo de validación, la evaluación de los parámetros de desempeño establecidos por la política para validación y estimación de la incertidumbre de métodos microbiológicos del Organismo Salvadoreño de Acreditación, y la elaboración de un informe de validación que recopiló los resultados obtenidos. La metodología desarrollada incluyó la preparación y estandarización de cultivos de referencia, la fortificación de muestras con microorganismos diana y no diana, la verificación del tamaño del inóculo, la determinación del límite de detección, el análisis de interferencias y la confirmación mediante técnicas tradicionales. Todas estas actividades fueron ejecutadas siguiendo los lineamientos establecidos por la guía de validación del Organismo Salvadoreño de Acreditación. Los resultados demostraron que la técnica logró alta detección, disminuyó el tiempo de análisis y mantuvo la confiabilidad necesaria para su aplicación en laboratorios dedicados al control de alimentos. En conclusión, el método validado fue adecuado, preciso, estable y más eficiente que la metodología tradicionalItem Extracción de arena en el bajo Lempa: un daño ambiental(Universidad de El Salvador, 2025-11) Rodríguez Berrios, Ever Oswaldo; Rodríguez de la O, Vanessa Elizabeth; Leyton Barrientos, Katia Eunice; rb18037@ues.edu.sv; ro19020@ues.edu.svEl trabajo analiza los impactos ambientales y sociales derivados de la extracción de arena en el Bajo Lempa, El Salvador, una actividad impulsada por la alta demanda del sector construcción y caracterizada por una débil regulación. A través de un enfoque cualitativo basado en revisión documental, entrevistas a actores locales y observación de campo, se identificaron alteraciones significativas en el ecosistema fluvial, tales como cambios en el flujo del río, aumento de la turbidez del agua, erosión de riberas y mayor riesgo de inundaciones. Asimismo, se evidenciaron efectos sociales negativos en comunidades que dependen del río para la pesca y la agricultura.Item Análisis del uso de antimicrobianos en pacientes oncológicos pediátricos de la Fundación Ayudame a Vivir(Universidad de El Salvador, 2026-02) Henríquez Henríquez, Fátima Milenna; Benítez López,Thania Gissela; hh20009@ues.edu.svLos niños con cáncer atraviesan una experiencia desafiante que va más allá de la enfermedad misma, debido a los tratamientos como la quimioterapia, el sistema inmunológico se debilita, volviéndolos vulnerables a infecciones bacterianas. Cuando una infección aparece, suele implicar hospitalizaciones prolongadas, aislamiento, uso de antibióticos fuertes. Lo que ocasiona temor, frustración y cansancio emocional, tanto para el paciente como su familia. Ante esta realidad, se desarrolló una investigación con el objetivo de analizar el consumo y la prescripción de antimicrobianos en pacientes pediátricos oncológicos, con el fin de determinar si su uso es adecuado. Este estudio representa un abordaje pionero a nivel institucional, ya que aborda esta problemática desde una doble perspectiva cuantitativa y cualitativa.Item Uso de metilprednisolona en el manejo de pacientes covid-19. Revisión narrativa(2022-05-00) Canales Hernández, Orlando Antonio; Campos Villalta, Karla Janet; Sandoval de Cortez, Claudia Stefany; ch13008@ues.edu.svLos resultados obtenidos hasta el momento sobre el uso de los glucocorticoides son prometedores, siendo la metilprednisolona un fármaco inmunosupresor y debido al papel patogénico de citocinas proinflamatorias se emplean terapias inmunosupresoras en los pacientes con neumonía grave por SARS-CoV-2. La metilprednisolona, ayuda a retrasar el progreso de la neumonía, y ha demostrado ser eficaz para el tratamiento del síndrome de dificultad respiratoria aguda. Los glucocorticoides han demostrado mejorar la función pulmonar al igual que disminuir la mortalidad en pacientes graves y críticos con neumonía por la COVID-19, así mismo reduce la necesidad de entubación, reduciendo el tiempo de esta, lo que conlleva a menor el ingreso en UCI y disminución en los días de estancia hospitalaria. Los resultados sugieren la aplicación oportuna y adecuada de metilprednisolona en pacientes graves y críticos con COVID-19, teniendo en cuenta los criterios clínicos y debido a los efectos adversos se debe de usar con precaución a dosis altas y tratamientos prolongados, por lo que no se recomienda su uso en las primeras etapas del virus. Aunque los efectos adversos reportados han sido mínimos y característicos de la terapia con corticosteroides.