Gestión medioambiental para la industria de la panificación en El Salvador

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dc.contributor.advisorGamero Rodríguez, Eugenia Salvadoraes
dc.contributor.advisorRamírez Zelaya, Fernando Teodoroes
dc.contributor.authoririzarri Henríquez, Rene Antonioes
dc.contributor.authorLetona Fabián, Martha Eugeniaes
dc.date.accessioned2024-02-02T16:05:32Z
dc.date.available2024-02-02T16:05:32Z
dc.date.issued2001-09-01
dc.description.abstractEste trabajo trata sobre la creación de un manual teórico de gestión medioambiental, para el cual fue utilizada la norma iso 14001, dicha norma consta de los siguientes cinco elementos básicos y política, planeación, implementación, auditoría y revisión por la dirección. La industria de la panificación en El Salvador, Para explicar el panorama de esta industria se usa el proceso administrativo aplicado a cada una de las áreas de que se compone organizacionalmente la empresa panadera. En el estudio que se hace se toman en cuenta la pequeña, mediana y gran industria de la panificación, no así a la micro-empresa o artesanal, ya que un sistema de gestión necesita que la empresa este formalmente organizada. Una descripción del sistema de gestión ambiental en general, para introducir al lector en este ámbito. Procedimientos para elaborar un manual técnico de gestión medioambiental, los cuales se describen y deben aplicar en un orden lógico comenzando con la revisión ambiental inicial, la cual se puede omitir si en la panadería ya existe un sistema de gestión medioambiental o antecedentes medioambientaleses
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/17866
dc.language.isoes_SV
dc.subjectGestión
dc.subjectmedioambiental
dc.subjectindustria
dc.subjectpanificación
dc.subjectel salvador
dc.subject.ddc660
dc.titleGestión medioambiental para la industria de la panificación en El Salvadores
dc.typeThesis

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