Prevalencia del Gen de Resistencia a Meticilina (MECA) en cepas de Staphylococcus aureus aisladas de productos lácteos artesanales

Simple item page
dc.contributor.advisorTorres de Ortiz, Blanca Eugenia
dc.contributor.advisorAlberti de Rivas, Claudia Lissette
dc.contributor.authorEscobar Rivas, Jaime Rodrigo
dc.contributor.authorSaravia Hernández, Ruth Adelina
dc.contributor.otherrr10017@ues.edu.sv
dc.contributor.othersh03006
dc.date.accessioned2025-09-04T20:42:56Z
dc.date.available2025-09-04T20:42:56Z
dc.date.issued2025-07
dc.description16104097
dc.description.abstractEl estudio se centró en evaluar la inocuidad de 108 muestras de lácteos artesanales (54 muestras de queso fresco y 54 muestras de crema), de acuerdo con el RTCA 67.04.50:17 "Criterios Microbiológicos para la Inocuidad de los Alimentos". Se identificaron los aislados bacterianos utilizando el sistema automatizado VITEK 2 Compact. Las pruebas fenotípicas de susceptibilidad a la meticilina se realizaron mediante los métodos de Kirby-Bauer y Epsilometría utilizando los puntos de corte establecido para S. aureus por la guía M100 del CLSI (2025). De las 96 cepas aisladas e identificadas como S. aureus, ninguna presentó resistencia fenotípica a la meticilina utilizando los métodos de Kirby-Bauer y Epsilometría. Por lo tanto, se realizó el análisis molecular a las cepas control positivo del gen mecA (S. aureus ATCC 43300) y a la cepa control negativo del gen mecA (S. aureus ATCC 25923) por medio de PCR punto final.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/31941
dc.language.isoes
dc.publisherUniversidad de El Salvador
dc.relation.ispartofseries1601
dc.subjectInocuidad de alimentos
dc.subjectMeticilina
dc.subjectLácteos artesanales
dc.titlePrevalencia del Gen de Resistencia a Meticilina (MECA) en cepas de Staphylococcus aureus aisladas de productos lácteos artesanales
dc.typeThesis

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Prevalencia del Gen de Resistencia a Meticilina (MECA) en cepas de Staphylococcus aureus aisladas de productos lácteos artesanales
Size:
8.89 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

Maestría en Microbiología e Inocuidad de los Alimentos