Syzygium : extracción, toxicidad y caracterización morfológica del cerezo negro como colorante natural para la aplicación de uso industrial y su importancia médica

dc.contributor.author	Vásquez Hidalgo, Antonio	es
dc.date.accessioned	2024-01-17T15:08:16Z
dc.date.available	2024-01-17T15:08:16Z
dc.date.issued	2013-02-01
dc.description.abstract	De los frutos de la especie de cerezo negro conocido así por la vernácula salvadoreña, fue extraído un colorante con disolventes de etanol, acetona y agua un color rojo a morado por el método de hidrólisis. De la familia Syzygium introducida a nuestro país, se le identificó del fruto un pigmento morado a rojo. La planta contiene flavonoides, resina, tanino, sales minerales, pigmento pardo, amigdalina y ácido gálico. La corteza, hojas y semillas en contacto con el agua liberan ácido cianhídrico o cianuro de hidrógeno (HCN). Se encontró concentraciones moderadas de ácido cianhídrico en semillas y hojas, luego en menor cantidad en fruto. La planta es importada de las Indias Orientales. La especie probable sea nativa y adaptada a nuestra tierra de El Salvador la que se denominará uessalvadorensis del género Syzygium, familia Myrtacea.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/2269
dc.language.iso	es_SV
dc.publisher	Ediciones Bioma
dc.subject	Cerezo negro
dc.subject	colorante natural
dc.subject	flavonoides
dc.subject	ácido cianhídrico
dc.subject	syzygiumr
dc.subject.ddc	2000Bioma
dc.subject.ddc	580
dc.title	Syzygium : extracción, toxicidad y caracterización morfológica del cerezo negro como colorante natural para la aplicación de uso industrial y su importancia médica	es
dc.type	Article

Files

Now showing 1 - 1 of 1

Name:: Syzygium_Extraccion_toxicidad_y_caracterizacion_morfologica_del_Cerezo_negro_como_colorante_natural_para_la_aplicación_de_uso_industrial_y_su_importancia_médica_2003-2012.pdf
Size:: 1.16 MB
Format:: Adobe Portable Document Format