Ingeniería Agronómica
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Item Efecto de la inclusión de ensilaje de maíz – soya en dos niveles de proteína en la dieta sobre la digestibilidad de nutrientes y la utilización de nitrógeno de terneros encastados.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2024) Castellanos Gutiérrez, Zuleyma Roxana; Ing. Agr. Msc. Corea Guillen, Elmer Edgardo; Ing. Agr. Mendoza, Manuel Vicente; Ing. Agr. Flores Tensos, Juan Milton; cg14043@ues.edu.svEsta investigación se llevó a cabo en la Estación Experimental y de Practicas ubicada en el municipio de San Luis Talpa, departamento de La Paz, entre los meses de febrero y mayo de 2020; y los análisis bromatológicos se realizaron en el laboratorio de Química Agrícola, de la Facultad de Ciencias Agronómicas, de la Universidad de El Salvador, entre los meses de agosto a noviembre de 2021. Consistió en un experimento de alimentación para evaluar el efecto de dos niveles de proteína cruda (PC) y la adición de soya a ensilado de maíz sobre parámetros nutricionales y crecimiento de novillos encastados. Para el estudio se utilizaron 16 terneros de encastes Brown Swiss – Brahman entre 5 a los 12 meses de edad y un peso entre las 103 y los 204 kg, dividiéndolos en 4 grupos con 4 terneros, cada uno con pesos promedios de grupo similares en un arreglo factorial 2 X 2. Para recibir dietas con dos tipos de forraje y dos niveles de PC formando 4 tratamientos: tratamiento 1 (T1) ensilado de maíz con 11.5% PC, Tratamiento 2 (T2) ensilado de maíz con 13% PC, Tratamiento 3 (T3) Ensilado de maíz – soya con 11.5% PC y el Tratamiento 4 (T4) Ensilado de maíz - soya con 13% PC. Las dietas contenían una relación de forraje a concentrado de 70:30 en materia seca (MS). Los terneros fueron alimentados 2 veces al día a libre voluntad, la duración del experimento fue de 63 días dividido en 3 periodos de 21 días, la recolección de datos de cada periodo durante 6 días y una fase de adaptación con una duración de 14 días. Se tomó el peso de los terneros al inicio y al final de cada periodo; durante los días de muestreo se recolectaban y pesaban las heces, orinas y rechazos; se tomaba una muestra de cada uno; se almacenaron a -4°C para posteriormente realizar análisis de laboratorio. Se determinó la materia seca en alimentos, rechazos y heces, concentraciones de Nitrógeno en las muestras frescas de heces, orinas y alimentos secos, concentraciones de PC en alimento y heces; FND y FAD en muestras secas de alimentos, rechazos y heces; y cenizas en alimentos. Se evaluaron las variables: Consumo de nutrientes, excreciones de nutrientes, digestibilidad de nutrientes, desempeño, parámetros sanguíneos, balance de nitrógeno. Los datos fueron analizados utilizando el software R en un modelo factorial de 2 x 2 con cuatro tratamientos. Las diferencias se consideraron significativas a una probabilidad menor de 5% (P<0.05) y tendencias a menos de 10% (P<0.1). No hubo diferencias en consumo de nutrientes (MS, MO, FND, FAD) por efecto del forraje, pero un mayor nivel de PC (13%) resulto en mayores consumos de materia orgánica (MO) (4.6 vs 4.93 kg, P>0.05) y proteína cruda (PC) (585 vs 687 g, P>0.01) y tendencias a mayor consumo de materia húmeda, MS y de FAD comparado con 11% de PC. La digestibilidad de nutrientes no fue afectada por el nivel de proteína ni por la fuente de forraje, Pero la digestibilidad de la PC aumentó con el nivel de PC en la dieta (64.5% para 11% vs 67. 0 % para 13% de PC P>0.05) y tendió a aumentar con el uso de ensilado de maíz-soya. El consumo de N aumento en tratamientos con mayor contenido (93.53 gr/d para 11% vs. 109.84 gr/d para 13% de PC P<0.05); igual que la excreción de N en orina (g/d), el N retenido y el % de N en las heces (P<0.05). El uso de follaje de soya también aumento en consumo de N (P<0.05). En el desempeño se encontró un mayor costo de ración diaria en las dietas que contenían mayor nivel de proteína (13%) T2 y T4= $1.52 en contraste con los tratamientos que únicamente contenían 11% de PC T1 y T3= $1.35 (p=0.01). Se concluyó que el incremento de los niveles de proteína y la adición de follaje de soya no tuvo ningún efecto en el consumo de nutrientes; pero sí pudo observarse que el aumento de la proteína en la dieta de los novillos incremento el consumo de nitrógeno, la digestibilidad de la proteína y las retenciones de nitrógeno, aunque la eficiencia del uso de N ruminal fue mejor con 11% de proteína en la ración y con la inclusión del follaje de soya; también se observó una mayor digestibilidad de la proteína y retención de nitrógeno en las dietas que contenían soya.Item Fortalecimiento de las capacidades de la Dirección General del Observatorio de Amenazas y Recursos Naturales (DOA) para la realización de estudios meteorológicos(Universidad de El salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2026) Sosa Escobar, Diego Alessandro; Ing. Agr. M. Sc. Tejada Asensio, José Mauricio; Ing. Agr. Medina Lima, Antonio; se16005@ues.edu.svEl trabajo de pasantía de práctica profesional fue realizado en la Dirección del Observatorio de Amenazas (DOA) del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN), con apoyo directo de un equipo de profesionales de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador (UES). El objetivo del presente proceso fue proporcionar apoyo a la DOA en la actualización de sus bases de datos con el propósito de fortalecer su capacidad de realizar estudios meteorológicos. Esto se llevó a cabo a través del desarrollo de un levantamiento de datos y descripción de suelos en 10 de 25 sitios cercanos a las estaciones climatológicas del MARN a lo largo del país, que funcionaron como criterios para el diseño de un balance hídrico que permita realizar estimaciones más precisas de la humedad del suelo a lo largo del territorio; también, se recuperó la información climática, almacenada en formato físico de la estación agroclimática “La Providencia”, en San Luis Talpa, La Paz. En el trabajo de campo, solamente fue posible dar cobertura a las estaciones climatológicas en la zona occidental del país. La información levantada fue sistematizada posteriormente en fichas informativas. Se elaboró un libro de cálculo con 6 propuestas de modelo de balance hídrico, seleccionándose, de entre ellos, al más adecuado para su utilización dentro de un marco de alerta temprana de sequía meteorológica. La información climatológica de “La Providencia” fue vaciada en un formato digital proporcionado por técnicos de la DOA, con el propósito de facilitar su uso al MARN y la UES en estudios pertinentes a futuro.Item Evaluación del coeficiente de variación de peso vivo en cerdos de engorde en fase final empleando buenas prácticas de manejo en la Empresa Granjita Grupo El Progreso S.A. DE C.V.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2026) Muñoz Aguillón, José Enrique; Ing. Agr. Marín Hernández, David Ernesto; Ing. Agr. Henríquez Palacios, Ana Gloria; ma17104@ues.edu.svLa variación del peso vivo en cerdos de engorde en su fase final es uno de los factores que afectan la rentabilidad de una granja, elevando directamente los costos de producción. Factores como el mal manejo, la mala alimentación, las altas densidades de animales por corral, afectan directamente la uniformidad de los lotes ya que cada manipulación inadecuada de los animales se convierte en un estrés que a su vez se refleja en una reducción de la ganancia media diaria de peso por bajas en el consumo del día. En la pasantía se evaluaron los pesos de dieciséis lotes de cerdos a edades de trece, quince y dieciocho semanas, por medio de muestreos, obteniendo datos estadísticos como curvas de crecimiento, gráficos de dispersión y coeficiente de variación, demostrando que en cada una de las semanas de vida evaluadas, los cerdos mostraron una alta variabilidad en los pesos, concluyendo que dicha variabilidad está afectada directamente por el manejo que se realiza, desde la llegada al engorde hasta la venta de los cerdos. La pasantía se realizó en la Empresa Granjita Grupo El Progreso en el periodo de diciembre de 2024 a mayo de 2025. La conclusión principal fue, que la presencia de un supervisor de campo durante la pasantía actuó como el factor correctivo fundamental entre la teoría de los protocolos y la realidad operativa. La vigilancia técnica permitió transformar procesos irregulares en procedimientos estandarizados, lo que redujo la variabilidad de pesos en las etapas finales y aseguró que los cerdos alcanzaran los indicadores productivos establecidos, evitando sobrecostos y mejorando la productividad global de la granja.Item Contribuir al derecho a la alimentación de la población vulnerable en el distrito de Tenancingo, departamento de Cuscatlán, mediante técnicas agroecológicas en la producción de hortalizas y aves de corral.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Rosa Avalos, Saúl Alfredo; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. M. Sc. Argueta Rivas, Jorge; ra17078@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional se realizó de febrero a septiembre de 2025 en la Asociación Fundación para la Cooperación y el Desarrollo Comunal de El Salvador (CORDES), con sede en Suchitoto, departamento de Cuscatlán y, tuvo como objetivo fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional de 52 familias, con un enfoque particular en las mujeres, en el distrito de Tenancingo, municipio de Cuscatlán Sur, departamento de Cuscatlán, El Salvador. El trabajo se desarrolló en dos fases, la primera, la de oficina o administrativa, en donde se llevó a cabo la preparación de materiales didácticos y cotizaciones para los talleres y capacitaciones a implementar en las zonas asignadas para ejecutar la pasantía; y la segunda fase, la de campo, se llevó a cabo en las comunidades Hacienda Nueva, Chipilte, Ajuluco y Santa Anita, todas en el distrito de Tenancingo. Durante la fase de campo se seleccionaron a las beneficiarias y se les brindó capacitación técnica y talleres prácticos sobre manejo integral de aves de corral, entre ellas, la elaboración de biofertilizantes y ejecución de plan profiláctico para la prevención del Cólera aviar y la Triple, asimismo, se ejecutó taller de manejo de plagas y enfermedades. Al final de la pasantía, se obtuvo como producto final la creación y establecimiento de 52 huertos agroecológicos y beneficiando a igual número de familias participantes, por otra parte, se logró la producción de granos básicos, hortalizas y aves de corral. La asistencia y el acompañamiento técnicos brindado motivaron y entusiasmaron a los miembros de las familias, y por supuesto, asegurando la sostenibilidad del proyecto a largo plazo.Item Asistencia técnica bajo supervisión directa de protección, restauración y regeneración del medio ambiente con enfoque de agricultura climáticamente inteligente en World Vision El Salvador.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2026) Galdámez Monge, Beyra Abigail; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Lic. Rivera Martínez, Kenneth Armando; gm18102@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional fue realizada en World Vision El Salvador entre enero y julio del año 2025, en comunidades como Conchagua, El Coyolito en La Unión; Cangrejera, San Diego, La Libertad; Capitán Lazo, Las Flores, La Hermita de Los Planes en Usulután; Los Cisneros y Las Peñitas en San Miguel; Las Quebradas, Chilanga, Morazán; y en San Sebastián, San Vicente, El Salvador. El objetivo fue brindar asistencia técnica en cinco áreas clave: Agua, Saneamiento e Higiene; Reverdeciendo Comunidades; Reducción de Riesgos de Desastres; Seguridad Alimentaria y Nutricional; y, Asuntos Humanitarios y de Emergencia. En el trabajo de campo se realizaron capacitaciones y talleres comunitarios; se elaboraron materiales para trabajo territorial. Entre las actividades desarrolladas destacan: levantamiento de encuestas comunitarias, entrega de filtros para agua segura, capacitación sobre prácticas agrícolas sostenibles, acompañamiento en huertos comunitarios y domiciliares; apoyo en jornadas de reforestación para la conservación de microcuencas. En la metodología de oficina se hicieron reuniones con el equipo técnico, implementando herramientas como guías, calendarizaciones, presentaciones, encuestas digitales y elaboración de planes agronómicos de cultivos. Estas acciones contribuyeron al fortalecimiento institucional, promoviendo una agricultura climáticamente inteligente, la mejora de la seguridad hídrica y alimentaria, y la prevención de riesgos en contextos vulnerables. Entre los principales resultados se identifican el fortalecimiento de capacidades técnicas, el conocimiento aplicado en metodologías de campo en las comunidades de forma participativa y en el desarrollo de habilidades blandas como trabajo en equipo, liderazgo y comunicación asertiva. Se concluye que la experiencia permitió aplicar los conocimientos teóricos adquiridos durante la formación profesional, resolviendo problemáticas reales en contextos comunitarios y contribuyendo al cumplimiento de los objetivos institucionales de World Vision El Salvador.Item Asistencia técnica bajo supervisión directa de protección, restauración y regeneración del medio ambiente con enfoque de agricultura climáticamente inteligente en World Vision El Salvador.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Fernández Díaz, María José; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Lic. Rivera Martínez, Kenneth Armando; fd18009@ues.edu.svDurante el período comprendido del 15 de enero al 15 de julio de 2025, se desarrolló la pasantía de práctica profesional en World Vision El Salvador, sobre asistencia técnica bajo supervisión directa en áreas de protección, restauración y regeneración del medio ambiente, con un enfoque de agricultura climáticamente inteligente. Esta experiencia se enmarcó dentro de una metodología integral que abarcó diversas áreas estratégicas como: Agua, Saneamiento e Higiene; el programa Reverdeciendo Comunidades; Reducción de Riesgo de Desastres; Seguridad Alimentaria y Nutricional; y, Asuntos Humanitarios y de Emergencia. Las actividades ejecutadas incluyeron capacitaciones comunitarias en distintas zonas del país, gestión y cumplimiento de proyectos de desarrollo local, y acciones concretas como la siembra de árboles forestales y frutales, implementación de huertos caseros, entrega y uso de filtros de agua, charlas técnicas sobre captación de agua lluvia, y talleres sobre prevención de desastres. Estas iniciativas se orientaron a fortalecer la resiliencia comunitaria frente al cambio climático y promover prácticas sostenibles en el entorno rural. La pasantía permitió adquirir habilidades técnicas valiosas en el ámbito del desarrollo comunitario, la gestión ambiental y la adaptación climática. Además, se fomentó el trabajo colaborativo con líderes locales, el enfoque participativo en la ejecución de proyectos, y la comprensión de los desafíos que enfrentan las comunidades vulnerables. Esta experiencia representó una oportunidad significativa para contribuir al bienestar social y ambiental del país, consolidando conocimientos prácticos y compromiso con la transformación sostenible.Item Realización de pruebas de control de calidad en cría y reproducción masiva de mosca de la fruta (Ceratitis capitata) hospedero de parasitoides de Diachasmimorpha longicaudata (Ashmead) (Hymenoptera: Braconidae) y Pachycrepoideus vindemmiae (Rondani) (Hymenoptera: Pteromalidae) en el Ministerio de Agricultura y Ganadería.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Henríquez Vásquez, Iliana Raquel; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. Morales Silvestre, María Isabel; hv15030@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional se realizó en las Plantas de Cría y Reproducción de Pachycrepoideus vindemmiae y Diachasmimhorpha longicaudata, que son parasitoides de la mosca de la fruta (Ceratitis capitata), ubicadas en el Centro Agropecuario El Matazano del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) en el cantón El Matazano, Soyapango, departamento de San Salvador Centro. El objetivo fue evaluar la calidad biológica de la cría y reproducción masiva de la mosca de la fruta, mediante la implementación de pruebas de control de calidad y la determinación del porcentaje de parasitismo por Diachasmimorpha longicaudata y Pachycrepoideus vindemmiae. Como resultado se conoció el sistema de cría y reproducción de los parasitoides, los cuales desempeñan un papel clave como agentes de control biológico. D. longicaudata es un endoparasitoide larval solitario y koinobionte utilizado en programas de control en México, se caracteriza por su alta competitividad y capacidad de parasitismo en condiciones de laboratorio y campo. P. vindemmiae es un ectoparasitoide pupal solitario e idiobionte, producido comercialmente en Colombia. La implementación de pruebas de control de calidad es fundamental para asegurar que las pupas de C. capitata y de los parasitoides emergidos cumplan con los estándares requeridos para programas de control biológico. Las pruebas de control de calidad que se realizaron en Ceratitis capitata fueron: eclosión de huevecillo, porcentaje de emergencia en pupa fértil, peso de pupa fértil y, porcentaje de hembras y machos; y en los parasitoides: prueba de emergencia y eclosión de hembras y machos de pupa parasitada, emergencia en pupa parasitada y porcentaje de hembras y machos.Item Caracterización del deshidratado mecánico en especies de hierbas aromáticas y su efecto en las características sensoriales, desarrollado en la planta de agroindustria de la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Elias Ramos, Karla Stephanie; M. Sc. Ruiz Mejía, Humberto; Ing. Chávez Santamaria, Juan de Dios; er14027@ues.edu.svEl estudio se basó en caracterizar la condición de deshidratado mecánico en 5 especies aromáticas: hierba buena (Mentha spicata L.), albahaca (Ocimun bacilicum L.), orégano (Origanum vulgare L.), romero (Salvia rosmarinus L.) y alcapate (Eryngium foetidum L.), en condiciones de temperaturas de 45 °C, 55 °C y 70 °C. Se registró el tiempo de deshidratado y las pérdidas de peso en diferentes periodos de tiempo, para graficar las curvas de secado. Los resultados mostraron que las especies deshidratadas con temperaturas de 70 °C presentaron mayor pérdida de peso en menor tiempo de secado en un rango de tiempo de 1 a 1.5 horas. Es importante mencionar que el caso de la actividad del agua (Aw) los valores se encontraron entre 0.4 a 0.6 independientemente de la temperatura utilizada; lo que indica que las muestras están dentro de los rangos aceptables para el almacenamiento como especies secas. Además, se evaluó los cambios de color, encontrándose cambios en la luminosidad y en las coordenadas cromáticas. En la evaluación sensorial se observaron que para las 5 especies evaluadas por los panelistas obtuvieron buena aceptación en cuanto a sabor, color y aroma comparadas con muestras comerciales.Item Apoyo en el manejo del banco de germoplasma y en la planta de insumos orgánicos del Centro de Investigación, Experimentación y Transferencia de Tecnología Agroecológica (CIETTA) de CONFRAS en San Pedro Masahuat, La Paz.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Santana Sánchez, Joel Adonay; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. Pérez Chávez, Julia María; ss19011@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional titulada “Apoyo en el manejo del banco de germoplasma y en la planta de insumos orgánicos del CIETTA de CONFRAS en San Pedro Masahuat, La Paz”, se desarrolló entre abril y septiembre de 2025, con el propósito de fortalecer procesos agroecológicos y de conservación de recursos genéticos. Durante este período se realizaron diversas actividades técnicas y formativas como: se midió y seccionó la parcela demostrativa, estableciendo tres mini parcelas, una para un huerto orgánico familiar, otra para un sistema silvopastoril con árboles frutales y la tercera era una parcela agroforestal. Para ello se seleccionaron semillas y material vegetativo proporcionado por la institución, incluyendo hortalizas, árboles frutales, forestales y pastos. En el área de germoplasma se efectuó la catalogación y limpieza de semillas, acondicionando los espacios de almacenamiento para su adecuado resguardo. Asimismo, se ejecutaron labores de monitoreo agronómico en las parcelas como riego, control de malezas, fertilización, podas y cosechas. La pasantía también incluyó la participación en Escuelas de Campo dirigidas a productores de cooperativas afiliadas a CONFRAS, donde se promovió la metodología “Campesino a campesino”, la elaboración de biofertilizantes foliares y el establecimiento de huertos familiares con enfoque sostenible y de reciclaje. Se apoyó en la producción de abonos orgánicos bocashi y en la mejora de instalaciones mediante limpieza y rotulación. En conclusión, el trabajo realizado fortaleció las capacidades técnicas del CIETTA, contribuyendo a la conservación de la biodiversidad agrícola, la producción de insumos sostenibles y la promoción de sistemas agroecológicos.Item Producción in vitro de semilla de caña de azúcar (Saccharum officinarum) y manejo en la Compañía Azucarera Salvadoreña Central Izalco (Grupo CASSA) en Sonsonate.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Escobar Orellana, Edwin José; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. Segura Escobar, Marta Beatriz; eo19002@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional se desarrolló en la Compañía Azucarera Salvadoreña Central Izalco (Grupo CASSA), Sonsonate, entre diciembre de 2024 y junio de 2025. El objetivo fue la producción in vitro de semilla de caña de azúcar (Saccharum officinarum) y el manejo agronómico del cultivo, combinando actividades de laboratorio, campo y análisis técnico. La metodología de laboratorio incluyó técnicas de cultivo de tejidos para la multiplicación y enraizamiento de las variedades de caña de azúcar CG 02-163 y CP 73-2086, preparación de medios nutritivos, control de calidad y monitoreo de plántulas. En campo se supervisaron sistemas de riego por goteo, reparación y calibración de bombas y motores, transporte de tuberías para riego, medición de caudal de agua para riego, y diseño de lotes agrícolas para producción de caña de azúcar mediante levantamientos topográficos con dron y GPS RTK. Se realizaron muestreos fitosanitarios en semilleros básicos y comerciales, evaluando enfermedades como roya café, roya anaranjada (Puccinia kuehnii) y virus del mosaico de la caña de azúcar (Sugarcane mosaic virus, SCMV). Asimismo, se identificaron daños causados por plagas como barrenadores del tallo (Diatraea spp.) y termitas (Isoptera spp.), las cuales afectan los tallos y comprometen el desarrollo del cultivo. También se supervisaron procesos de siembra y cosecha mecanizada de caña de azúcar, aplicando tecnologías de agricultura de precisión como pilotos automáticos y sistemas NTRIP para mejorar la eficiencia operativa y la trazabilidad agronómica. El desarrollo de la pasantía permitió consolidar competencias en biotecnología vegetal, diagnóstico fitosanitario, gestión hídrica, logística agrícola y herramientas de precisión. La experiencia adquirida refuerza una visión multidisciplinaria orientada a la sostenibilidad, eficiencia operativa y mejora genética del cultivo de caña de azúcar.Item Capacitación y asistencia técnica a productores de zonas rurales que atiende la agencia de CENTA Quezaltepeque en el departamento de La Libertad(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Renderos Dimas, Erick de Jesús; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. Agr. Contreras Pinto, José Fernando; rd18013@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional se realizó en el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA), en la agencia de Quezalteque, La Libertad, del 14 de marzo al 12 de septiembre del año 2025. El objetivo fue capacitar y dar asistencia técnica a productores de zonas rurales que atiende la agencia de CENTA Quezaltepeque. El trabajo tuvo como propósito fortalecer las capacidades técnicas y prácticas en el ámbito de la asistencia agrícola mediante la participación en actividades de extensión y transferencia tecnológica dirigidas a los productores rurales. La metodología consistió en visitas de asistencia técnica, capacitaciones, demostraciones de método y acompañamiento en campo en diversos rubros de producción, entre ellos hortalizas, árboles frutales, granos básicos, aves de doble propósito y ganado. Entre los principales resultados se obtuvo la capacitación de 102 productores en temas como muestreo de suelos, poda de formación en limón pérsico, propagación vegetativa de frutales, elaboración de insumos orgánicos (caldo bordelés, caldo ceniza y bocashi), y la instalación de estructuras de macro túneles para cultivos protegidos. Asimismo, se desarrollaron acciones preventivas y de control ante la presencia del gusano barrenador del ganado. Las actividades permitieron fortalecer los conocimientos de los productores en el manejo sostenible de los cultivos, fomentar la adopción de tecnologías agrícolas y mejorar la productividad. Sin embargo, se identificaron limitaciones relacionadas con la falta de recursos económicos por parte de los agricultores, escasa participación de jóvenes en la agricultura y la limitada cobertura de los programas de extensión, evidenciando la necesidad de un mayor seguimiento técnico y apoyo institucional para lograr una adopción más efectiva de las tecnologías transferidas.Item Evaluación del efecto de aplicaciones foliares enriquecidas con calcio y boro sobre la incidencia en pudrición apical y vida de anaquel de frutos de tomate (Solanum lycopersicum)(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2026) Sánchez Molina, Francisco Arturo; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. M. Sc. Rodríguez Gracias, Oscar Alonso; Dr. Barrera, Wilmer; sm14052@ues.edu.svLa investigación se realizó de enero a junio de 2023 en la Estación Experimental de Vilmorin- Mikado El Salvador, ubicada en el caserío Belén, municipio de San Juan Opico, departamento de La Libertad, El Salvador, con Latitud 13°46'20.79" N, 89°23'2.74" O, a una elevación de 460 metros sobre el nivel del mar. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de aplicaciones foliares enriquecidas con calcio y boro sobre la incidencia en la pudrición apical y en la vida de anaquel de frutos de tomate (Solanum lycopersicum). Se realizaron dos experimentos: en el primero se evaluaron tres genéticas del cultivo de tomate (línea G57, línea G36 y genotipo segregante como testigo) y cuatro dosis de fertilizante foliar a base de calcio (6% de calcio). Se realizaron dos aplicaciones semanales en cada parcela de tomate en dosis de: 0.5 lt. ha-1, 1 lt. ha-1, 1.5 lt. ha-1 y 0 lt. ha-1 (testigo), a partir de la etapa de prefloración 15 días después del trasplante hasta el final del ciclo productivo. En el segundo experimento se evaluaron las mismas genéticas del cultivo de tomate y cuatro dosis de fertilizante foliar a base de calcio- boro en dosis de: 100 g. ha-1, 200 g. ha-1, 300 g. ha-1 y 0 g. ha-1 (testigo), se realizaron dos aplicaciones por semana desde la etapa de prefloración 15 días después del trasplante hasta el final del ciclo productivo de la planta. La investigación se realizó bajo un Diseño factorial de Bloques Completamente al Azar (DBCA), con 4 tratamientos y 3 repeticiones por tratamiento, las unidades experimentales fueron 72 subparcelas con una superficie de 2 m lineales cada una y un área total de 600 m2. Se trabajó con 4 plantas de tomate por repetición en cada uno de los tratamientos. Los datos se analizaron mediante estadística descriptiva y el análisis de varianza (ANOVA), con una probabilidad estadística del 5% (P- valor = 0.05). Se utilizaron hojas de cálculo de Microsoft Excel® y los programas estadísticos SPSS® versión 25 e Infostat® 2020. Los resultados obtenidos indican que el mejor tratamiento para prevenir y corregir la pudrición apical en los genotipos de tomate evaluados fue la solución enriquecida con calcio y boro en dosis de 200 g.ha-1. Palabras claves: Fertilizante foliar, quelatos, calcio, boro, pudrición apical, tomate, Solanum lycopersicum, líneas genéticas, aminoácidos, vida de anaquel.Item Monitoreo de prospecciones de langosta (Schistocerca piceifrons) para conocer sus estadíos biológicos y condiciones climáticas ambientales favorables para su establecimiento, a realizarse en el Ministerio de Agricultura y Ganadería(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Perdomo Munguía, Fátima Jasmín; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. García de Campos, Elizabeth del Carmen; pm16024@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional se llevó a cabo en el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) de El Salvador, específicamente en el área de Vigilancia Fitosanitaria, desde el 22 de noviembre de 2024 hasta el 22 de mayo de 2025. El objetivo principal fue monitorear las poblaciones de la langosta centroamericana (Schistocerca piceifrons) para identificar sus estadios biológicos y las condiciones climáticas favorables para su establecimiento. Durante la pasantía se realizaron visitas de campo junto a los técnicos del MAG, aplicando metodologías de prospección que incluyeron conteos de individuos por cada 100 pasos en diversas áreas agrícolas. Los datos recolectados se registraron en hojas de cálculo para su análisis; además, se capturaron especímenes para la elaboración de una caja entomológica. Los resultados indicaron mayor presencia de adultos en comparación con ninfas, siendo estas últimas observadas principalmente durante los meses de noviembre y diciembre de 2024. Esta tendencia podría estar relacionada con los factores ambientales, ya que las lluvias registradas en los meses de noviembre y diciembre 2024 proporcionaron la humedad necesaria para la eclosión de huevos, favoreciendo la aparición de ninfas; sin embargo, la disminución de precipitaciones en los meses de enero a mayo de 2025 podría haber limitado el desarrollo de nuevas generaciones. En conclusión, las condiciones climáticas, especialmente la humedad del suelo y las precipitaciones, juegan un papel crucial en el ciclo de vida de Schistocerca piceifrons. El monitoreo constante y la comprensión de estos factores son esenciales para implementar estrategias efectivas de manejo y control de esta plaga en El Salvador.Item Adaptación de la metodología de biorreactores Johnson-Su como alternativa de compostaje a los altos índices de residuos orgánicos(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Sánchez Martínez, Hugo Antonio; Ing. Agr. Marroquín Reina, Juan Gerardo; sm11032@ues.edu.svEl presente proyecto de investigación tiene como finalidad implementar la metodología de biorreactores Johnson-Su como una alternativa sostenible de compostaje que permita responder al creciente desafío del manejo de residuos orgánicos. Actualmente, la acumulación de desechos vegetales representa un problema ambiental y de gestión, por lo que se hace necesario explorar tecnologías que ofrezcan soluciones prácticas, eficientes y amigables con el medio ambiente. El propósito central de esta iniciativa es transformar los residuos en un biofertilizante de alta calidad, capaz de aportar nutrientes esenciales y promover la presencia de microorganismos benéficos que favorezcan la regeneración del suelo y la producción agrícola sostenible. Para alcanza este propósito, se plantea diseñar e implementar un biorreactor Johnson-Su adaptado a las condiciones y recursos locales, lo que garantizará su viabilidad técnica. Asimismo, se evaluará la eficiencia del proceso de descomposición en comparación con métodos tradicionales de compostaje, destacando sus ventajas en términos de estabilidad, calidad nutricional y aporte microbiológico. El proyecto también busca analizar de manera detallada la composición del compost resultante, estableciendo parámetros de calidad que respalden su potencial uso como biofertilizante. Finalmente, se pretende promover la adopción de esta metodología como una alternativa innovadora y ecológica para la gestión de residuos orgánicos, fomentando la elaboración de abonos de alta calidad a partir de materiales vegetales y contribuyendo con ello al desarrollo de prácticas más sostenibles en la agricultura y el cuidado ambiental. Palabras claves. Biorreactores Johnson-Su, Compostaje sostenible, Residuos orgánicos, Biofertilizante, Microorganismos benéficos, Regeneración del suelo, Agricultura sostenible, Cuidado ambiental.Item Evaluación de secado natural en especies aromáticas bajo condiciones de cubierta plástica y malla sombra, en la planta de agroindustria de la Estación Experimental y de Prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Agueda Fernanda Sarceño Torres; M. Sc. Ruiz Mejía, Humberto; Ing. Chávez Santamaria, Juan de Dios; st14004@ues.edu.svEl trabajo de práctica profesional consistió en la evaluación del secado natural en especies aromáticas, en un módulo bajo condiciones de cubierta plástica y malla sombra. Se analizó la pérdida de peso (g), actividad de agua (Aw), evaluación sensorial, la temperaturas y humedad relativa. Adicionalmente con la información de las variables ambientales, se calcularon las curvas de secado en base húmeda. Los resultados demostraron que el tiempo de secado del módulo con carpeta plástica fue más rápida en la especie hierba buena (4 h) y albahaca (4.5 h) y en caso contrario la especie de romero fue más lento (10 h). Para el módulo bajo la condición desecado con malla sombra el tiempo de secado se incrementó acumulando para especies de hierba buena y albahaca fue de 4.5 horas y romero de 14 horas. Al analizar la variable de color se tiene como resultado diferencia según la especie y condición de cubierta en el módulo de secado. Es importante mencionar que la Aw de las especies que se colocaron en el módulo de secado alcanzaron valores de 0.4 a 0.6, lo que indica para ambas condiciones de cubierta se garantiza la nula proliferación de microorganismos. En el caso de la evaluación sensorial los panelistas manifestaron buena aceptación en cuanto al sabor, aroma y color, comparada con muestras comerciales.Item Apoyo en las visitas de asistencia técnica y capacitaciones a productores y en actividades administrativas en la agencia de extensión CENTA Sonsonate.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Cortez Marroquín, Angela María; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. García Najarro, Démar Ulises; cm19038@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional se llevó a cabo en la agencia de extensión del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal “Enrique Álvarez Córdova” (CENTA) en Sonsonate, durante el período de enero a julio de 2025. El objetivo fue desarrollar como estudiante pasante actividades administrativas, apoyo y asistencia técnica en la agencia CENTA Sonsonate durante el primer semestre del año 2025. El procedimiento metodológico fue desarrollado en actividades de campo y administrativas. Las primeras consistieron en formular y ejecutar planes de asistencia técnica (capacitación) a productores, particularmente en temáticas relacionadas con cultivos de granos básicos, hortalizas y, manejo de aves de traspatio. Asimismo, se realizaron visitas de asistencia y asesoría técnica in situ a productores ubicados en diversas zonas del departamento de Sonsonate, a fin de mejorar sus prácticas agrícolas y productivas. En segundo lugar, se acompañó y apoyó en las labores administrativas que a diario desarrolla el personal técnico y administrativo del CENTA Sonsonate, entre ellos, a saber, organización de archivos, elaboración de ayudas visuales y, participación en foros y reuniones. Entre los principales resultados obtenidos durante la fase de campo se encuentran el manejo de cultivos y crianza de aves, y en la fase administrativa, la optimización y el conocimiento de los procesos y procedimientos de los servicios que ofrece el CENTA a los productores agropecuarios de Sonsonate. Por otra parte, la experiencia permitió adquirir conocimientos de los productores y del personal del CENTA, y, desarrollar habilidades técnicas, organizativas, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos de extensión agrícola en la región. La pasantía fue una valiosa oportunidad para aplicar los conocimientos teóricos en un contexto práctico, beneficiando a la comunidad y fortaleciendo la agencia CENTA Sonsonate.Item Determinación de la composición, estructura y servicios ecosistémicos del arbolado urbano, en el Parque Maquilishuat, San Salvador, El Salvador.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Medina Márquez, Julia María; Paredes Cruz, William Daniel; Ing. Agr. M. Sc. Castaneda Romero, Luis Fernando; Lic. M. Sc. Arias de Linares, Ada Yanira; Ing. M. Sc. Zelaya Alegría, Leyla; mm11257@ues.edu.sv; pc08017@ues.edu.svLa investigación se desarrolló de noviembre de 2020 a febrero de 2021 en el parque Maquilishuat, ubicado en la avenida los almendros y 87ª avenida sur, colonia Maquilishuat, municipio de San Salvador. El objetivo general fue determinar la composición, estructura, y servicios ecosistémicos del arbolado urbano del parque. Por medio de un inventario aleatorio simple, se ubicaron 20 parcelas circulares de 404.71 m2 cada una, es decir 0.81 ha equivalente al 34 % del área del parque. Se midieron árboles con dap mayor o igual a 2.5 cm, se registraron variables cualitativas y cuantitativas según los requerimientos del programa. La determinación de servicios ecosistémicos y la valoración económica se realizó con el programa i-Tree Eco v6, del Servicio Forestal de los Estados Unidos (USFS). La composición florística es de 542 individuos distribuidos en 32 familias, 55 géneros y una riqueza de especies de 65. En el área total del parque, existen aproximadamente 1630 árboles con una densidad de 692 árboles por hectárea. El 86.15% son árboles, 4.61% arbustos y el 9.20% palmeras. Además, el 53.8% son especies nativas y el 46.2% son exóticas. La familia con el mayor número de individuos fue Myrtaceae con 241 y dentro de ésta, las más dominantes son del género Eucalyptus con 166 árboles, y Syzygium jambos con 45 árboles, ambas son especies introducidas. Las tres especies más abundantes son Eucalyptus deglupta (12.55%), Eucalyptus spp (9.04%) y Ficus benjamina (9.04%). El contaminante que más eliminan los árboles es el ozono (151.2 kg) con un valor asociado de $872.60 dólares/año. Todos los árboles registrados eliminan 199.5 kg por año del resto de los contaminantes (ozono, monóxido de carbono, dióxido de nitrógeno, material particulado menor a 2.5 micrones y dióxido de sulfuro) con un valor asociado de $1,993.11. El arbolado del parque Maquilishuat tiene un secuestro de carbono de 26.27 toneladas métricas por año, almacena 478 toneladas de carbono y produce 62.6 toneladas métricas de oxígeno al año. El costo de sustitución del arbolado como activo estructural es de $1,815,944.88 y por el almacenamiento de carbono es de $86,614.17. Los valores asociados desde el punto de vista funcional son: secuestro de carbono de $4,768.70, escurrimiento evitado de $85.14 y eliminación de la contaminación de $1,993.11. Las especies que más eliminan contaminantes son Eucalyptus deglupta, Eucalyptus spp. y Eucalyptus citriodora, mientras que Syzygium cumini es la que menos elimina. Las especies que están en la categoría de preocupación critica porque representan riesgo para la seguridad pública o usuarios del parque son Eucalyptus deglupta con 2 árboles, uno de Eucalyptus globulus spp Maidenii, uno de Cordia alliodora y 3 de Eucalyptus spp. En general, se estima que el CO2 fijado en los primeros 20 cm del perfil de suelo es de 673.63 megagramos (Mg) de CO₂ equivalente por hectárea. Palabras clave: cambio climático, carbono orgánico del suelo, TOC, i-Tree Eco®, arboles, contaminación, secuestro, almacenamiento, carbono, valoración económica.Item Asistencia técnica y capacitación de productores para implementar medidas agroambientales en la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Trifinio-Fraternidad en la región Trifinio El Salvador.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Hernández Rivera, Kevin Alberto; Ing. M. Sc. Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio; Ing. Agr. Rivera Menjívar, José Ignacio; hr18017@ues.edu.svLa pasantía de práctica profesional sobre Asistencia técnica y capacitación de productores para implementar medidas agroambientales en la Reserva de Biosfera transfronteriza Trifinio-Fraternidad en la región Trifinio El Salvador, se desarrolló en los municipios de Citalá, La Palma y San Ignacio, en el departamento de Chalatenango, en el periodo de mayo a noviembre del año 2023, dentro de la cual se realizaron una serie de capacitaciones y visitas de asistencia técnica a productores de los rubros de granos básicos, frutas, hortalizas y sistemas agroforestales con café, además de apoyar en la socialización del proyecto “Protección de la Reserva de Biosfera Trinacional Trifinio Fraternidad”, inscripción de productores que estuvieron interesados en formar parte del proyecto, realización de planes de finca mediante la utilización del software Survey123 y culminando con la entrega de incentivos a los productores que realizaron las medidas agroambientales en sus terrenos. A través de la pasantía se atendieron 89 productores, 60 hombres y 29 mujeres, de los municipios de Citalá, La Palma y San Ignacio, a los cuales se les realizo el levantamiento de planes de finca, para atender un área de 138.50 hectáreas (ha) intervenidas de forma directa, quienes fueron capacitados sobre obras y prácticas de conservación de suelo y agua; además, en los mismos municipios se logró la socialización del proyecto y la inscripción de 132 productores de los rubros de granos básicos, frutas, hortalizas y café, con un área de trabajo de 190.75 ha. Los temas de capacitación que se impartieron fueron sobre: trazo de curvas a nivel; construcción de terrazas individuales, acequias de ladera, banquinas (plazuelas), cajuelas, barrera muertas y establecimiento de cercas vivas. Las actividades realizadas en la pasantía contribuyeron a mejorar la capacidad de comunicación, síntesis, coordinación y organización de los productores, las cuales permitieron realizar de forma eficaz la transferencia de tecnologías mediante la implementación de capacitaciones, el levantamiento de planes de finca, la entrega de insumos y la construcción de obras y prácticas de conservación de suelo y agua a la realidad de cada productor respecto a la pendiente del terreno en el cual realizan sus actividades productivas.Item Evaluación del efecto de tres dosis de fertilizante foliar calcio-boro en la producción de semilla artesanal de tomate (Solanum lycopersicum L.) variedad Sébaco en hidroponía bajo condiciones de invernadero.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Rivas Urías, Mónica Isabel; Ing. Agr. Pérez Ascencio, Mario Alfredo; Ing. Agr. Martínez Sierra, Balmore; ru19002@ues.edu.svLa producción de semilla artesanal de tomate constituye un componente importante en la cadena productiva, al garantizar la disponibilidad de material genético de calidad para nuevos ciclos de siembra. Su eficiencia depende de varios factores, entre ellos el manejo nutricional, siendo el calcio y el boro elementos clave en procesos fisiológicos como la formación de estructuras florales, desarrollo de frutos y calidad de semillas. La variedad Sébaco, por su adaptabilidad a las condiciones de nuestro país, representa una alternativa viable para la producción artesanal de semilla. El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de tres dosis de fertilizante foliar calcio-boro sobre la producción de semilla artesanal de tomate variedad Sébaco en hidroponía bajo condiciones de invernadero. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar con cuatro tratamientos (0, 5, 7.5 y 10 ml.L-1) y cinco repeticiones. Se evaluaron variables de crecimiento, rendimiento y características organolépticas. Se aplicó un análisis de varianza (ANVA), seguido de la prueba de Tukey al 5% de significancia. Asimismo, se realizó un análisis de correlación de Pearson entre variables. Los resultados mostraron un 94% de germinación en la semilla obtenida bajo condiciones ambientales. No se encontraron diferencias significativas entre tratamientos (p > 0.05), por lo que se deja a criterio del productor o investigador el uso del fertilizante foliar calcio-boro para la producción de semilla artesanal de tomate. No obstante, la dosis de 7.5 ml·L⁻¹ evidenció una tendencia positiva en el número de semillas por gramo y en el rendimiento total de semillas. Palabras clave: Solanum lycopersicum L., artesanal, fertilizante foliar, hidroponía, producción de semilla, invernadero.Item Establecimiento de una estructura (Casa malla) agroecológica como contribución a la seguridad alimentaria a jóvenes y familias beneficiarias de Ciudad Futura, Cuscatancingo San Salvador.(Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas, 2025) Barahona García, Marta Stephany; Ing. Agr. M. Sc. Granados Alvarado, Nelson Bernabé; Inga. Agr. Santos Alas, Loida Eunice; bg14027@ues.edu.svLa pasantía de prácticas profesionales se desarrolló en los meses de julio 2022 a enero del año 2023, en la Fundación Circulo Solidario de El Salvador, en la comunidad Ciudad Futura, Cuscatancingo en el departamento de San Salvador, donde se realizó la intervención de Telus International con el proyecto casa malla de oportunidades, en el cual se benefició a jóvenes de la comunidad, estableciendo una estructura protegida (casa malla) para la producción de alimentos, bajo enfoque agroecológico. En dicho proyecto, los jóvenes beneficiarios tuvieron la oportunidad de producir hortalizas de forma agroecológica, seleccionando un grupo de jóvenes beneficiarios desde los 11 hasta los 18 años, que se capacito teóricamente y en prácticas con temas de agricultura sostenible aplicadas a la producción de alimentos bajo una estructura, el cual a través de la formación técnica y practica adquirieron habilidades que posteriormente implementaron en la producción de alimentos donde se les proporciono los recursos como casa malla, herramientas, talleres, capacitaciones para que fueran todas en conjuntos usadas en el desarrollo del proyecto, esto con la finalidad de poder mejorar la inseguridad alimentaria que afecta a estas familias.