Propuesta para la aplicación de técnicas de competitividad para el subsector cafetalero de El Salvador y su institución rectora

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dc.contributor.authorPerla Galeas, Dennys Giovannies
dc.contributor.authorSánchez Muñoz, Alexander Ernestoes
dc.contributor.authorVásquez Grande, Edwin Alexanderes
dc.date.accessioned2024-02-02T14:47:23Z
dc.date.available2024-02-02T14:47:23Z
dc.date.issued2013-05-01
dc.description.abstractEl trabajo resume la aplicación de dos técnicas importantes que ayudará a obtener mejores resultados en la caficultura salvadoreña. En primer lugar se expone las técnicas de buenas prácticas agrícolas (BPA ó BPA′s) que incluye a cada uno de los viveros, semilleros y fincas cafetaleras para el mejor manejo y cuidado de estos; las buenas prácticas de manufactura (BPM), orientados a los beneficios cafetaleros en donde se presenta un manual para el mantenimiento y el mejor funcionamiento de dichos beneficios cafetaleros y por último se presenta una guía de cómo aplicar el sistema HACCP (siglas en inglés), puntos críticos de control como un sistema de calidad basándose en el análisis de cada uno de los procesos del café que comprende desde su siembra hasta su comercialización en busca de una mejor competitividades
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/17097
dc.language.isoes_SV
dc.subjectPropuesta de aplicación de técnicas de competitividad para el subsector cafetalero de el salvador
dc.subjecttécnicas de competitividad para el sector cafetalero de el salvador
dc.subject.ddc620
dc.subject.ddc650
dc.subject.ddc658
dc.titlePropuesta para la aplicación de técnicas de competitividad para el subsector cafetalero de El Salvador y su institución rectoraes
dc.typeThesis

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Propuesta_para_la_aplicación_de_técnicas_de_competitividad_para_el_subsector_cafetalero_de_El_Salvador_y_su_institución_rectora.pdf
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