Ingeniería Industrial

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https://hdl.handle.net/20.500.14492/215

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Propuesta de un plan de mantenimiento centrado en la confiabilidad para equipos de cosecha mecanizada para la optimización de la operación de los Ingenios Azucareros de El Salvador
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2025-02) Torres Herrera, José Manuel; Lipe Zarco, Roxana Marisol; González Cerna, Daniel Eduardo; Sánchez de Pocasangre, Jeannette Elizabeth; th17007@ues.edu.sv; lz17006@ues.edu.sv; gc17088@ues.edu.sv
El sector azucarero desempeña un papel fundamental en la economía de muchos países, incluido El Salvador, donde la producción de azúcar no solo genera ingresos significativos, sino que también emplea a un número considerable de personas en diferentes etapas de su cadena productiva. En este contexto, los ingenios azucareros enfrentan el reto constante de mejorar sus procesos para maximizar la eficiencia, reducir los costos y minimizar los impactos ambientales. Uno de los procesos más críticos y desafiantes en este sector es la cosecha de caña de azúcar, que ha evolucionado progresivamente hacia una operación mecanizada debido a la necesidad de satisfacer la alta demanda, optimizar el tiempo y reducir la dependencia de la mano de obra, especialmente en épocas de alta actividad agrícola. La mecanización de la cosecha, aunque presenta múltiples ventajas en términos de velocidad y volumen de procesamiento, también introduce desafíos importantes relacionados con el mantenimiento y la fiabilidad de la maquinaria. Las cosechadoras de caña son equipos complejos que operan en condiciones exigentes, enfrentando factores como el desgaste acelerado, la exposición a elementos externos y el funcionamiento continuo durante las zafras. Estos factores generan una alta frecuencia de fallas en los sistemas críticos de la maquinaria, lo cual interrumpe las operaciones, incrementa los costos de mantenimiento y afecta la disponibilidad de los equipos, impactando negativamente en la producción.
Diseño de programa de gestión en seguridad y salud ocupacional para la planta de repostería y cake de LIDO S.A. de C.V. ubicada en Mejicanos.
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2025-02) Del Cid Cruz, Oscar Moisés; Hernández Escobar, Ernesto Rafael; Turcios Canales, Rodrigo Manuel; Rodríguez Córdova, Rafael Arturo; DC18016@ues.edu.sv; HE09002@ues.edu.sv; TC18005@ues.edu.sv
Se presenta el diseño del programa de gestión de Seguridad y Salud Ocupacional para LIDO S.A de C.V, ubicada en el distrito de Mejicanos, basado en el artículo 8 de la Ley General de Prevención de Riesgos en los Lugares de Trabajo y en el capítulo VIII del decreto 86.Partiendo de la contextualización de la situación actual, se realizará una identificación y evaluación de riesgos que sirvan de partida para poder crear el plan de emergencia y evacuación, establecer el programa de exámenes médicos y atención de primeros auxilios, planificar actividades del comité de Seguridad y Salud Ocupacional, formular programas de difusión y promoción de las actividades preventivas en los lugares de trabajo, entre otros aspectos que dictan las leyes en cuanto a la formulación del programa de gestión de prevención de riesgos ocupacionales se refiere. Por último, se evaluará la factibilidad social y económica en los que incurriría la implementación del programa dentro de la empresa.
Diseño de un modelo de empresa turística diversificada que contribuya al desarrollo económico del distrito de Santo Tomás, municipio de San Salvador Sur
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2025-02-11) Alas Arévalo, Salvador Ulises; Rodríguez Fuentes, Kevin Oswaldo; Rodríguez Ramírez, Anthony Daniel; Andrés Omar Aguilar Menéndez; aa17020@ues.edu.sv; rf13002@ues.edu.sv; rr17025@ues.edu.sv
En la mayoría de países en vías de desarrollo, algunas zonas o comunidades no perciben el mismo nivel de desarrollo que otras zonas del país, especialmente las ciudades capitales, que es donde se está concentrando el mayor flujo de las actividades económicas, sociales culturales, políticas y comerciales, así como de otras índoles. Por supuesto que esto conlleva, tanto para la localidad que ha quedado en letargo como para el resto del país, muchos problemas que de no ser abordados en un mediano plazo se agravarán dificultando un desarrollo social y económico uniforme en el país. En El Salvador, sin ser la excepción a este fenómeno, existen muchos lugares con marcadas diferencias sociales respecto a las zonas más desarrolladas del país, que generalmente son parte del Área Metropolitana de San Salvador (AMSS). En un caso particular se podría poner el foco sobre el distrito de Santo Tomás, un distrito que, a pesar de su cercanía con el AMSS, no presenta las mismas oportunidades de crecimiento para su población, tampoco el privilegio de tener el acceso total a los servicios básicos de energía eléctrica y agua, o si quiera, otros servicios como internet o servicio a domicilio de comida. Este contraste permite que en este trabajo se desarrolle la elaboración de un diseño de modelo de empresa turística que, en términos de impulsos, pueda incentivar la inversión en el distrito de Santo Tomás, aprovechando sus características; incidiendo directamente en la generación de empleos, emprendimientos que puedan surgir como una red colaborativa, y la atracción de personas de fuera de distrito que consuman y perfilan al distrito como un lugar de florecimiento económico y comercial, apto y adecuado para la inversión. De manera indirecta, contribuyendo en el desarrollo económico y social del distrito.
Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de productos a base de hortalizas para la Cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2025-01-30) Mayorga García, Sara Marloni; Ramírez Salamanca, Erick Leonel; Alvarenga Martínez, Tatiana Elizabeth; Guerrero Sánchez, Enrique Antonio; mg17028@ues.edu.sv; rs14047@ues.edu.sv; am13014@ues.edu.sv
Con los estudios a realizar se espera lograr que la cooperativa. posea un diferenciados en productos que le permita destacar con respecto a la competencia. Al realizar la visita a la cooperativa, se pudo constatar que cuentan con maquinaria, equipo y, sobre todo, con terrenos e infraestructura necesarios para desarrollar el proyecto de procesamiento de productos a base de hortalizas. Según lo observado, los procesos productivos están deficiente, al punto de provocar un desgaste de los suelos, siendo este poco nutritivo para la producir una buena calidad de productos. Es fundamental destacar la gran importancia de cumplir con todas las normativas, requisitos legales, controles de sanidad vegetal y regulaciones sobre el uso de pesticidas y herbicidas, dado que los productos están destinados al consumo humano. El creciente mercado de pizza y salsas en El Salvador favorece productos convenientes y de alta calidad. La masa para pizza a base de ayote y las salsas frescas y orgánicas de la Cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán tienen un gran potencial para captar la atención de consumidores interesados en opciones más saludables y sostenibles. El mercado de salsas en El Salvador es competitivo, pero la masa para pizza a base de ayote enfrenta menos competencia directa, ofreciendo una oportunidad única. La Cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán debe resaltar la autenticidad y beneficios nutricionales de sus productos, implementar certificaciones de calidad, y desarrollar estrategias de marketing efectivas para destacarse en el mercado. El mercado abastecedor estará siendo ocupado mayormente por la misma cooperativa puesto la mayor parte de los insumos para producir la masa y salsa son cosechados en el centro de acoplo. Con la definición del valor agregado que tendrán los productos, se determina que tanto el ayote, como el tomate, serán materias primas claves y que representan una oportunidad estratégica para la cooperativa, ya son cultivos que requiere menos recursos hídricos y agroquímicos en comparación con otros ingredientes tradicionales de la masa de pizza, como el trigo. Esto lo convierte en una opción más ecológica y alineada con las tendencias actuales hacia prácticas agrícolas más sostenibles. Se perfilaron a todos los competidores que tendrá en el mercado los productos de la cooperativa Hortaliceros de Cuscatlán y se propusieron estrategias para hacer frente a dicha competencia.
Plan de desarrollo turístico sostenible para los distritos de San Pedro Masahuat y San Luis Talpa pertenecientes al municipio de La Paz Oeste
(Universidad de El Salvador,Facultad de Ingeniería y Arquitectura., 2025) Flores Rodríguez,Cristian Enoc; Parada Méndez, Mauricio Alejandro; Reyes Serrano,Wilson Eleazar; Reyez Ruiz,Juan Enrique; fr18020@ues.edu.sv; pm17023@ues.edu.sv; rs18014@ues.edu.sv
El presente estudio tiene como objetivo principal diseñar un Plan de Desarrollo Turístico Sostenible para los distritos de San Pedro Masahuat y San Luis Talpa, pertenecientes al municipio de La Paz Oeste, con el fin de fortalecer el sector turístico de la región mediante estrategias de planificación y gestión sostenible. Para ello, se llevó a cabo un análisis exhaustivo del entorno turístico, considerando la caracterización de los distritos, la evaluación del inventario turístico y la identificación de oportunidades de desarrollo. La metodología empleada incluyó investigación de mercados, análisis de la oferta y demanda turística, así como consultas con actores clave del sector. Los resultados obtenidos revelan el potencial turístico de la zona, destacando la riqueza natural y cultural de los distritos. Se proponen diversas estrategias para mejorar la infraestructura, promover el turismo responsable y generar un impacto económico positivo en la comunidad.
Diseño de Sistema Logístico en la producción de caña de azúcar para la Asociación Cooperativa de Producción Agropecuaria El Sunza de R.L.
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2025-01) Flores Campos, Vanessa Guadalupe; Martínez Cabezas, Claudia Elizabeth; Martínez Cabrera, Katherine Estela; Escobar Manzanares, Carlos Josué; fc17013@ues.edu.sv; mc14055@ues.edu.sv; mc14027@ues.edu.sv
Sistema de Gestión Logístico integral y sostenible para la cadena de suministro de la Cooperativa El Sunza de R.L. ubicada en el municipio de Izalco, con énfasis en la producción de caña de azúcar, con el fin de optimizar la cadena de suministro, mejorar la eficiencia operativa estableciendo procesos eficientes, respetando las practicas sostenibles y bajo los principios de Comercio Justo, para así fortalecer la competitividad de la organización en el mercado agroindustrial y contribuir al desarrollo socioeconómico justo y equitativo de la comunidad y a la protección del medio ambiente.
Diversificación de Servicios Innovadores para Restaurante La Costa del Sabor, Playa El Sunzal, en el municipio de Tamanique, La Libertad.
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2025-01-29) Bonilla López, Hubert Abner; Castellanos Peña, Gabriela Melissa; Gómez Sorto, Geily Karina; Fernández Flores, Mario Ernesto; bl15004@ues.edu.sv; cp17013@ues.edu.sv; gs18021@@ues.edu.sv
Este documento presenta una propuesta de innovación de servicios para el Restaurante La Costa del Sabor, ubicado en la playa El Sunzal, municipio de Tamanique, departamento de La Libertad. Su propósito es fortalecer la competitividad del negocio, mejorar la experiencia de sus clientes actuales y potenciales, y fomentar la sostenibilidad en el turismo costero. Para lograrlo, se llevó a cabo un diagnóstico de la situación actual del restaurante, identificando oportunidades para la diversificación de servicios. Además, se analizaron las tendencias del turismo costero, permitiendo definir estrategias alineadas con las demandas del mercado. Como parte del proceso, se realizó un estudio de mercado y un análisis del entorno competitivo en el sector de hotelería. Con base en estos hallazgos, se diseñó una propuesta detallada para la diversificación de servicios, especificando los recursos necesarios, los plazos de ejecución y las responsabilidades dentro de la empresa. También se evaluaron los aspectos económicos y financieros de la iniciativa, determinando su viabilidad y sostenibilidad a largo plazo. Finalmente, se estableció una metodología de implementación para garantizar la correcta ejecución y éxito de los nuevos servicios ofrecidos por el restaurante.
Diseño de un modelo para la aplicación de la fabricación digital en el marco de la pre-operación en pacientes de cardiología en El Salvador
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024-12-13) Vásquez Vásquez, Nelson Alexis; Oviedo Cruz, Danilo Gilberto; Reyes Contreras, Francisco Orlando; vv17014@ues.edu.sv; oc17007@ues.edu.sv
El presente estudio establece el diseño de un modelo para la aplicación de la fabricación digital, como un apoyo innovador en la estructuración del plan de intervención quirúrgica que los doctores ejecutan actualmente, al atender a pacientes del área de cardiología en cirugías electivas de los hospitales de El Salvador, teniendo en cuenta casos abordados en malformaciones congénitas y aplicación los principios de la fabricación digital desde el enfoque de la impresión de modelos 3D.
Diseño de los procesos basado en la industria 4.0 en el Centro Regional de Salud Valencia de la Universidad de El Salvador.
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingenieria y Arquitectura, 2024-12-09) García Flores, Karla Verónica; Lemus Rivas, Rene Gustavo; Zepeda Moscoso, Andrea Ahtziri; Reyes Contreras, Francisco Orlando; gf18027@ues.edu.sv; lr18038@ues.edu.sv; zm18003@ues.edu.sv
En el presente trabajo de investigación se desarrolla la temática de la transformación estratégica digital en el Centro Regional de Salud Valencia, mediante el diseño de procesos basados en la industria 4.0, centrando el estudio en la implementación de tecnologías avanzadas que permitan la optimización en la gestion de recursos y mejorar la eficiencia en la atención de los pacientes. En un entorno cada vez más orientado a la digitalización, resulta esencial que el CRSV adopte un enfoque proactivo hacia la innovación tecnológica para mantenerse competitivo y responder adecuadamente a las demandas de los usuarios.
Diseño de un modelo de control de la gestión para las empresas dedicadas a actividades de hilatura, tejedura y acabados textiles de El Salvador
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeníera y Arquitectura, 2024-11-26) Ayala Ayala, Daniel Edgardo; García Jaimez, Salvador Eugenio; Morales Cortez, Balmore Ricardo; García Sandoval, Sonia Elizabeth; aa16021@ues.edu.sv; gj16008@ues.edu.sv; mc16116@ues.edu.sv
Se desarrolla un Modelo de Control de Gestión Empresarial adaptable para empresas dedicadas a actividades de hilatura, tejedura y acabados de productos textiles, con el fin de mejorar la eficiencia operativa, optimizar recursos empresariales y fortalecer la toma de decisiones estratégicas.
Propuesta de diseño del centro de distribución para El Instituto Salvadoreño de Bienestar Magisterial
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024) Martínez Vásquez, Julio Roberto; Miranda Córdova, Juan Carlos; Vásquez Gómez, Brenda Yamileth; Escobar Manzanares, Carlos Josué; mv18010@ues.edu.sv; mc17033@ues.edu.sv; vg18010@ues.edu.sv
El trabajo presenta una propuesta de centro de distribución de medicamentos para el Instituto Salvadoreño de Bienestar Magisterial, en donde se propone una ubicación con base a un análisis de macro y micro localización, se determinan los niveles de inventario de medicamentos y los requerimientos de almacenamiento, mano de obra y equipo. Se presenta una propuesta de distribución en planta, establecimiento de rutas de transporte y el manual de organización y funciones. Seguidamente, se realiza una evaluación económica que tiene como fin conocer la viabilidad de implementar la propuesta o continuar operaciones de a través de tercerización y Bodega Central de Medicamentos, y una evaluación técnica, social y ambiental. Finalmente se presenta una propuesta de plan de implementación del proyecto.
Diseño de un sistema de gestión de la producción en los restaurantes de pizzas DUPONT que garanticen el abastecimiento de las materias primas y la estandarización de sus productos
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024-10) Ascencio Escobar, Gabriela Isabel; Olmedo Recinos, Alejandra Beatriz; Ventura Cruz, Erick Alexander; Guerrero Sánchez, Enrique Antonio; ae11001@ues.edu.sv; oo10004@ues.edu.sv; vc13008@ues.edu.sv
El objetivo principal de este trabajo es diseñar un sistema integral que aborde de manera efectiva las necesidades y desafíos específicos de la Pizzería Dupont. Para lograrlo, se llevó a cabo un proceso estructurado que incluye un anteproyecto, diagnóstico, así como el diseño de una solución adaptada a las características y requerimientos de la empresa. En las etapas del anteproyecto y diagnóstico se presenta un análisis de la situación actual de la contraparte, tanto a nivel interno como externo, identificando áreas de oportunidad y puntos críticos en la gestión de la producción. Se comienza con el planteamiento de los marcos teórico, legal y contextual con el fin de aclarar ideas y conceptos que se estarán desarrollando a lo largo de la investigación. Además, se realizó un estudio de mercado abarcando los segmentos: consumidor, competidor, abastecedor y distribuidor; de igual forma se presenta un resumen con los respectivos resultados que ayudan a identificar el perfil del consumidor, la competencia directa e indirecta, los diferentes proveedores que serán evaluados por medio de la metodología de selección y la justificación de los canales de distribución actuales entre otros aspectos importantes. A través del análisis interno y externo compuesto por: la determinación de la capacidad de la planta, la demanda, así como diferentes indicadores actuales y complementándose con el estudio de mercado; constituyen aspectos clave para la formulación del problema a través del análisis FODA y el método de la caja negra, lo cual llevó a determinar que la Pizzería Dupont, se enfrenta a desafíos operativos relacionados con la fluctuación en la disponibilidad de materias primas y la variabilidad en la calidad de sus productos. Estos desafíos impactan directamente en la rentabilidad y la reputación de la empresa, lo que resalta la necesidad urgente de implementar un sistema de gestión de la producción que asegure la disponibilidad de insumos y la uniformidad en la elaboración de sus productos.El diseño de la solución se basa en los hallazgos y conclusiones del anteproyecto y diagnóstico. Este Sistema de Gestión de la Producción considera la integración de diversos componentes. En primer lugar, se desarrolla un Plan Estratégico Organizacional que establece la visión, misión y objetivos del restaurante, así como las estrategias para alcanzarlos. Además, se elabora un Plan de Marketing para potenciar las ventas, también se hace uso del modelo Canvas, que identifica los segmentos de mercado clave, las propuestas de valor y las estrategias de comercialización. Una parte fundamental de este trabajo es el cálculo de la muestra, que permite obtener datos representativos sobre el comportamiento de la demanda y los patrones de consumo de los clientes. Estos datos son esenciales para la planificación de la producción, que incluye aspectos como la capacidad instalada, la gestión de inventarios, así como la justificación de la localización en planta actual; otro elemento a considerar para el diseño de la solución es la metodología de selección de proveedores lo cual garantiza el abastecimiento oportuno y la calidad de las materias primas utilizadas en la elaboración de las pizzas. Siguiendo con el diseño de la solución se realiza un análisis detallado del plan financiero, que abarca aspectos importantes como: inversión del proyecto, financiamiento, estimación de costos, margen de contribución, ingresos por ventas, punto de equilibrio para las diferentes variedades de pizzas. A partir de los datos calculados se establecen los estados financieros proformas que serán insumos para el cálculo de las evaluaciones financieras y del proyecto para validar la viabilidad económica del mismo. Finalmente, se presenta un diseño para el plan de implementación del proyecto, que incluye la estructura de desglose del trabajo (EDT), cronograma de actividades, diagrama de red, ruta crítica y otros aspectos clave para asegurar una ejecución eficiente y exitosa del Sistema de Gestión de la Producción. En resumen, este trabajo de investigación se enfoca en proporcionar una solución integral y estratégica para mejorar la gestión de la producción en el restaurante de Pizzas Dupont, con el objetivo de optimizar la calidad de los productos, satisfacer las demandas del mercado y mantener la continuidad del negocio.
Diseño de un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional basada en la norma ISO 45001 para la facultad multidisciplinaria paracentral de la universidad de El Salvador
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura., 2024-09-29) Doño Fuentes, Ana Iveth; Andrade Gómez, Ángela Azucena; Benitez, Adalberto; df17002@ues.edu.sv; ag17021@ues.edu.sv
Se presenta una solución de sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional que pretende cumplir con la legislacion salvadoreña sobre la seguridad y salud en el trabajo guiandose bajo los estandares internacionales de la ISO45001:2018 para la Facultad Multidisciplinaria Paracentral.
Estudio de factibilidad para la incorporación de un área temática con servicio de hospedaje dentro del parque de aventuras Portezuelo S.A. de C.V.
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024-07-24) Ramírez Ayala, Kevin Josué; Chorro Contreras, Liliana Georgina; Díaz Cuadra, Fabio Alejandro; Guerrero Sánchez, Enrique; ra17019@ues.edu.sv; cc17042@ues.edu.sv; dc18008@ues.edu.sv
Estudio de factibilidad para la incorporación de un área temática con servicio de hospedaje dentro del parque de aventuras portezuelo Mountain es un trabajo el cual consta de una evaluación compleja de diferentes estudios, entre ellos un estudio de mercado que nos expone la necesidad del mercado objetivo ante la incorporación de una nueva aventura temática inspirada en el bosque de las hadas como alojamiento de esta idea comenzamos partiendo de un estudio técnico en el cual se presenta el diseño arquitectónico principal derivado del estudio financiero que proporciona los componentes evaluativos de la factibilidad de dicha incorporación, y un apartado de implementación de dicho proyecto.
Diseño del Programa de Gestión de Prevención de Riesgos Ocupacionales para la empresa LIDO S.A. DE C.V. En el municipio de Soyapango
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024-06) Aguilar Arias, Romario Esaú; Morales Martínez, James Eduardo; Valle Hernández, Luis Josué; Rodriguez Cordova, Rafael Arturo; aa15004@ues.edu.sv; mm14096@ues.edu.sv; vh15002@ues.edu.sv
El presente documento establece el marco conceptual, legal y teórico referente a la seguridad y salud en el trabajo de LIDO S.A. DE C.V, en donde, se presentan definiciones y aspectos esenciales relacionados al desarrollo del presente trabajo, así como la identificación de la empresa y generalidades de la misma. Se desarrolla el diagnóstico de la empresa en términos de seguridad y salud ocupacional para conocer la situación actual de la misma mediante la recolección de la información y la aplicación de técnicas de ingeniería, realizando el planteamiento de la problemática y conceptualización del diseño de la solución.
Diseño de un Sistema de Gestión Logística para el Departamento de Producción y Logística de la Empresa Textufil S.A. de C.V.
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura., 2024-07) Menéndez Cabrera, Ovidio David; Herrera Blanco, Christian Xavier; Martinez Lainez, Steffany Abigail; Baires de Rivas, Karla Beatriz; mc17034@ues.edu.sv; hb17004@ues.edu.sv; ml15053@ues.edu.sv
Se presenta un diseño de sistema logístico para la empresa textil Textufil S.A. de C.V. que pretende conectar las áreas de producción y logística con el fin de optimizar procesos de almacenamiento y distribución de materiales, pasando por toda la cadena de suministro, abastecimiento, almacenamiento, producción y distribución. Para la cual se realizó un diagnóstico de la situación actual de la contraparte y se identificaron las principales problemáticas de la empresa y se diseñó un sistema logístico acorde a las necesidades y tamaño de Textufil S.A. de C.V.
Diseño de un sistema de gestión logística para la empresa Variedades Evita
(Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024-06) Alberto López, José Douglas; Cornejo Salvador, Fátima Del Carmen; Mate Patriz, Christian Lisandro; Baires de Rivas, Karla Beatriz; al16013@ues.edu.sv; cs17019@ues.edu.sv; mp17018@ues.edi.sv
En los últimos años las empresas a nivel mundial han tenido desafíos cada vez mayores para poder encarar los cambios del entorno. Para superar cualquier cambio u obstáculos es necesario implementar estrategias y metodologías de ingeniería que sirvan como un sistema de instrumentos que permitan tomar las mejores decisiones, según satisfacer las necesidades de los clientes. La logística, es una de las áreas más importantes del siglo XXI dentro de los procesos empresariales que involucra sistemas e ingeniería, área que maximiza la satisfacción del cliente desde los distintos procesos como el abastecimiento de materia prima hasta la distribución de productos y servicios. El presente es un estudio y análisis realizado para la empresa Variedades Evita, conlleva diferentes etapas que se desarrollaran de forma cronológica y secuencial con las que se pretende proporcionar una solución efectiva en el marco de los procesos logísticos relacionados con la empresa, inicialmente, se da a conocer un panorama general de la situación en la que se encuentra actualmente, posteriormente se identifica la problemática y las posibles soluciones en el proceso de diagnóstico para finalmente, diseñar un sistema de gestión logística más acorde a las necesidades de la empresa. Mantener una inadecuada gestión de los procesos logísticos de una empresa, puede generar problemas para abastecer la demanda de los clientes, reduciendo ganancias y mercado.
Propuesta de una guía metodológica para migrar a las empresas manufactureras de sus procesos tradicionales a un ambiente 4.0
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024-05) López Lazo, Sara Patricia; Martínez Luna, Eliezer Emanuel; Páiz Rodríguez, Alejandro Melquisedec; Reyes Contreras, Francisco Orlando; ll18015@ues.edu.sv; ml18031@ues.edu.sv; pr18024@ues.edu.sv
La industria 4.0 marca un hito en la transformación sin precedentes en el panorama industrial, donde la convergencia de tecnologías digitales está redefiniendo la forma en que se diseñan, producen y entregan bienes y servicios. Esta nueva era industrial se caracteriza por la interconexión de sistemas ciber-físicos como la inteligencia artificial, el análisis de datos masivos, la computación en la nube y la automatización avanzada, todos ellos componen el desarrollo del futuro de la industria como de la sociedad en general. A través de esta tesis se trata de forma integral el desarrollo de una Guía Metodológica para Migrar a las Empresas Manufactureras de El Salvador de sus Procesos Tradicionales a un Ambiente 4.0, abordando diferentes etapas cuidadosamente diseñadas para lograr una transición optima a la Industria 4.0, dentro de estás se aborda el Diagnóstico de la situación actual del sector manufacturero en El Salvador, el Diseño de la guía metodológica para migrar los procesos tradicionales al Ambiente 4.0 y finalmente la etapa de Evaluaciones económicas, ambientales y sociales
Diagnóstico de las funciones de la unidad de seguridad institucional y servicios generales de la dirección nacional de medicamentos para el desarrollo de programas, planes, procedimientos o herramientas que contribuyan al cumplimiento de metas de la alta dirección
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2024-05) Santos Campos, Karla Cristina; Rodríguez Arévalo, Georgeth; sc16047@ues.edu.sv
El presente trabajo en modalidad de pasantía profesional en la Dirección Nacional de Medicamentos tiene como objetivo evaluar la eficiencia de las funciones de la Unidad de Seguridad Institucional y Servicios Generales (USISG). El análisis se lleva a cabo con el propósito de identificar oportunidades de mejora y optimizar las operaciones de cada función o áreas comprendidas dentro de la unidad, con el fin de garantizar un funcionamiento eficiente y efectivo. La importancia del estudio radica en la necesidad de contar con funciones bien gestionadas y coordinadas con el nivel de demanda además de que cumpla con los estándares de calidad, seguridad y eficiencia requeridos. Un buen desempeño en estas funciones contribuye directamente al logro de los objetivos de la unidad, que van desde el mantenimiento de un entorno seguro hasta el transporte de personal de otras unidades a diversos destinos. Se puede apreciar que la USISG devenga funciones clave para el funcionamiento óptimo de la institución. Durante el estudio, se revisarán perfiles de puestos, manual de funcionabilidad, procesos, procedimientos y prácticas existentes en cada área, a través de la recopilación y revisión de documentación relevante para el estudio, entrevistas al personal involucrado, cuestionarios o encuestas y observación directa de las operaciones. Al culminar el estudio, se espera obtener un diagnóstico integral que permita identificar si se está cumpliendo con las metas impuestas por la alta dirección, áreas de mejora y oportunidades de optimización en cada una de las funciones evaluadas. Estas recomendaciones de mejora serán fundamentales para impulsar el crecimiento y desarrollo de la unidad que así mismo contribuye con el crecimiento de la institución.
Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de embutidos de tilapia en Cooperativa Chanmico de R.L.
(Universidad de El Salvador. Facultad de Ingeniería y Arquitectura, 2023-02) Meléndez Meléndez, Astrid Marielos; Menjivar Martínez, Sara Guadalupe; Vanegas Villatoro, Oscar Isaac; Fernández Flores, Mario Ernesto; mm14112@ues.edu.sv; mm16022@ues.edu.sv; vv12009@ues.edu.sv
El proyecto propone una evaluación exhaustiva en la cooperativa Chanmico de R.L. con el objetivo de determinar la viabilidad de la producción y comercialización de embutidos de tilapia. Este análisis abarca varios aspectos fundamentales, como la investigación de la demanda del mercado, la identificación de las preferencias de los consumidores y el estudio de los costos asociados a la producción de los embutidos. Además, se considera la geolocalización de la planta para evaluar la disponibilidad de materias primas, y se examinan los aspectos relacionados con la infraestructura necesaria para llevar a cabo el proceso de producción, el diseño de estrategias efectivas para introducir el producto en el mercado y maximizar su potencial de ventas, contribuyendo así a una toma de decisiones informada por parte de la cooperativa. Al realizar este estudio detallado y completo, la cooperativa Chanmico de R.L. estará equipada con información clave para planificar y ejecutar de manera efectiva el proyecto de producción y comercialización de embutidos de tilapia. La comprensión profunda de la demanda del mercado, los costos operativos y las estrategias de marketing permitirá a la cooperativa tomar decisiones estratégicas que impulsen el éxito del proyecto y su integración exitosa en el mercado