Estudio de factibilidad para el diseño de una planta procesadora de residuos pesqueros para la elaboración de productos innovadores a partir de los residuos generados por la Asociación de desarrollo pesquero y turismo en La Libertad y sus afiliados en el municipio de La Libertad Costa.
Loading...
Date
2025-07
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad de El Salvador, Facultad de Ingeniería y Arquitectura.
Abstract
Este estudio evalúa la factibilidad técnica y económica del aprovechamiento de residuos pesqueros como materia prima para la elaboración de alimento balanceado para mascotas, con énfasis en productos destinados a perros y gatos. La investigación se desarrolló en el marco de la Asociación ADESPESTULL, localizada en las cercanías del Puerto de La Libertad, El Salvador. Actualmente, los residuos generados por la actividad pesquera artesanal (principalmente vísceras, espinas y cabezas) son descartados sin tratamiento, lo que representa un problema ambiental y una pérdida de recursos potencialmente valorizables.
Description
Keywords
Residuos pesqueros, Sostenibilidad ambiental, Cooperativas pesqueras