Estudio de factibilidad para la creación de nuevos productos a base de carne de tilapia y estandarización de sus procesos empresariales claves para la empresa agroindustrias bajo Lempa S.A. de C.V.

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dc.contributor.advisorGuerrero Sanchez, Enriquees
dc.contributor.authorZelaya Cano, Carlos Armandoes
dc.contributor.authorMendoza Lima, José Albertoes
dc.contributor.authorChávez Hernández, Noé Isaaces
dc.date.accessioned2024-02-02T14:52:06Z
dc.date.available2024-02-02T14:52:06Z
dc.date.issued2023-08-01
dc.description.abstractEl presente documento contiene el marco referencial para la ejecución del proyecto de creación y estandarización de nuevos productos a base de carne de tilapia en la empresa Agroindustrias Bajo Lempa S.A. DE C.V., en donde se exponen las herramientas utilizadas durante el proyecto, el cual se dividió en tres etapas: 1-Diagnostico, donde se realizo un estudio de mercado para poder definir las preferencias de los clientes y tener una proyección de cuantas personas estarían dispuestos a probar los nuevos productos, 2-Diseño, en donde permitió establecer los requerimientos tecnológicos necesarios para poder elaborar los productos, adecuar las instalaciones para poder elaborarlos, así como también ayudo a determinar los niveles de inversiones y costos necesarios para la implementación del proyecto. 3-Evaluaciones, se determino el costo e inversión para realizar el proyecto, si este es viable o no y la administración del proyectoes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/17467
dc.language.isoes_SV
dc.publisherUniversidad de El Salvador
dc.subjectTilapia
dc.subjectprocesados
dc.subjectcongelados
dc.subjectfrescos: estandarización
dc.subjectdeditos
dc.subjectfilete
dc.subjectnuggets
dc.subjectmedallones
dc.subject.ddc620
dc.subject.ddc650
dc.subject.ddc658
dc.titleEstudio de factibilidad para la creación de nuevos productos a base de carne de tilapia y estandarización de sus procesos empresariales claves para la empresa agroindustrias bajo Lempa S.A. de C.V.es
dc.typeThesis

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