Identificación de Enterobacter sakazakii y Salmonella enterica en preparados en polvo para lactantes suministrados en el Hospital de Maternidad "Dr. Raúl Argüello Escolán" de la red de salud pública de San Salvador, El Salvador

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dc.contributor.advisorPortillo, Angela Gudeliaes
dc.contributor.authorFlores Juárez, Daniela Beatrizes
dc.date.accessioned2024-01-25T19:55:16Z
dc.date.available2024-01-25T19:55:16Z
dc.date.issued2014-09-01
dc.description.abstractLos preparados en polvo para lactantes o PPL son sustancias utilizadas para la sustitución parcial o total de la alimentación materna; generalmente son utilizadas por los hospitales en niños prematuros, neonatos inmunodeficientes, hijos de madres VIH-positivas y/o con peso menor a los 2.5 Kg, según lo reporta la Organización Mundial para la Salud(FAO/OMS2007. Dentro de los peligros biológicos existentes en los PPL se encuentra E. sakazakii y Salmonella spp. En el entorno de la fabricación de las formúlas, cuando se trata de productos deshidratados como los PPL, no es posible utilizar la tecnología actual para producir PPL, que contenga bajas concentraciones de microrganismos, es decir, estos productos no pueden ser esterelizados. Para evitar posibles enfermedades o hasta la muerte es necesario la implementacion de buenas prácticas higiénicas (BPH) y buenas prácticas de manufactura (BPM. especialmente en paises como el nuestro.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/11633
dc.language.isoes_SV
dc.subjectContaminación microbiológica
dc.subjectpreparados en polvo para lactantes ppl
dc.subjectneonatos
dc.subjectmaternidad
dc.subjectsan salvador
dc.subject.ddc613
dc.subject.ddc664
dc.titleIdentificación de Enterobacter sakazakii y Salmonella enterica en preparados en polvo para lactantes suministrados en el Hospital de Maternidad "Dr. Raúl Argüello Escolán" de la red de salud pública de San Salvador, El Salvadores
dc.typeThesis

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