Estudio de prefactibilidad para el procesamiento y comercialización de subproductos obtenidos a partir de la mazorca del cacao

Simple item page
dc.contributor.advisorBenítez Alemán, Adalbertoes
dc.contributor.authorAcosta Arévalo, Oswaldo Salvador Balmorees
dc.contributor.authorNejapa Pérez, Carlos Enriquees
dc.contributor.authorValencia Dimas, Ricardo Alfonsoes
dc.date.accessioned2024-02-02T14:49:41Z
dc.date.available2024-02-02T14:49:41Z
dc.date.issued2019-12-01
dc.description.abstractEn nuestro país existe una gran variedad de productos elaborados a partir del grano de cacao. Sin embargo, en el proceso de transformación de estos productos, resultan componentes del fruto del cacaotero (subproductos), a los cuales actualmente no se les está dando un aprovechamiento económico, como la cáscara de la mazorca de cacao, el mucílago y la cascarilla del grano de cacao. Ante tal situación, el presente documento consiste en un estudio de prefactibilidad para el procesamiento y comercialización de subproductos obtenidos a partir de la mazorca del cacao, en el cual se muestra una investigación bibliográfica y de campo para: buscar alternativas de productos que se puedan generar a partir de estos desechos; determinar el mercado potencial para dichos productos; diseñar el soporte tecnológico y administrativo para la producción y comercialización de los productos; evaluar la rentabilidad y autosostenibilidad del modelo operativo propuestoes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/17268
dc.language.isoes_SV
dc.subjectEstudio de prefactibilidad
dc.subjectmazorca de cacao
dc.subjectproductos derivados del cacao
dc.subjectcomercialización
dc.subject.ddc620
dc.subject.ddc650
dc.subject.ddc658
dc.titleEstudio de prefactibilidad para el procesamiento y comercialización de subproductos obtenidos a partir de la mazorca del cacaoes
dc.typeThesis

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Estudio_de_prefactibilidad_para_el_procesamiento_y_comercialización_de_subproductos_obtenidos_a_partir_de_la_mazorca_del_cacao.pdf
Size:
14.56 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

Ingeniería Industrial