Recopilación de los agentes mucilaginosos mas utilizados en la industria farmacéutica y alimentaria, presentación de algunas técnicas para su uso
| dc.contributor.advisor | Monterrosa Fernández, Ana Cecilia | es |
| dc.contributor.advisor | Rauda, María Concepción Odette | es |
| dc.contributor.advisor | Rodríguez Soriano, René Antonio | es |
| dc.contributor.author | Guandique Alvarado, María Isabel | es |
| dc.contributor.author | Samayoa Paz, María Luisa | es |
| dc.date.accessioned | 2023-12-14T21:25:11Z | |
| dc.date.available | 2023-12-14T21:25:11Z | |
| dc.date.issued | 2002-03-01 | |
| dc.description | 16100949 16100950 16100951 | |
| dc.description.abstract | Es una recopilación bibliográfica de sustancias mucilaginosas en donde se detalla en forma general su origen, clasificación y usos a nivel industrial. Dentro de los objetivos contemplados está el de investigar los mucilagos mas utilizados en la industria nacional. Se obtuvieron siete sustancias que se detallan ampliamente en sus correspondientes monografías, y se incluyeron de otros agentes micilaginosos con el objetivo de recopilar en un solo documento toda la información referente al tema. Porque en ellas se describen propiedades físicas, fisicoquímicas, usos y condiciones de almacenamiento de cada mucilago, aspectos que son determinantes en la estabilidad del mucilago antes y despues de incorporarlo dentro de una forma farmacéutica. Se experimentaron técnicas de elaboración de siete mucilagos, partiendo de una técnica general y realizando ciertas variantes al momento de su elaboración. Ademas se realizaron controles de calidad durante y despues del proceso de fabricación del mucilago, que son técnicas descritas en este documento. Se consideró importante evaluar uno de los puntos críticos para la estabilidad de un mucilago: pH, obteniéndose datos muy significativos que deben atenderse al momento de formular una especialidad farmacéitica, cosmética y alimenticia. | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1573 | |
| dc.language.iso | es_SV | |
| dc.subject | Agentes mucilaginosos | |
| dc.subject | industria farmacéutica | |
| dc.subject.ddc | 615 | |
| dc.title | Recopilación de los agentes mucilaginosos mas utilizados en la industria farmacéutica y alimentaria, presentación de algunas técnicas para su uso | es |
| dc.type | Thesis |
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