Valorización de los residuos de café tostado y molido (borra de café), generados en el Campus Central de la Universidad de El Salvador.

Simple item page
dc.contributor.advisorTorres Rivera, Taniaes
dc.contributor.authorMorales Rosales, Luis Migueles
dc.contributor.authorPérez Hernández, David Orlandoes
dc.date.accessioned2024-02-02T16:05:08Z
dc.date.available2024-02-02T16:05:08Z
dc.date.issued2020-11-01
dc.description.abstractSe contribuye a la evaluación del aprovechamiento de la borra de café generada en el Campus Central de la Universidad de El Salvador (UES) por parte del café tostado y molido proporcionado por la UES a su personal docente y administrativo, con la tasa de generación estimada de dicho residuo y mediante el diseño de una matriz de análisis de prioridad, su resultado es proporcionar la dirección hacia donde puede orientarse los proyectos a partir de la borra de café. En efecto, el estudio se centra en la confección de una alternativa basada en un estudio empírico, documentario y descriptivo del aprovechamiento de la borra de café, evaluando 20 alternativas logrando desarrollar el diseño del proceso productivo de la extracción de aceite, sus subproductos y su aplicación en la elaboración de productos con sostenibilidad ambiental a escala de planta piloto a realizarse en el Laboratorio de Ingeniería Químicaes
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14492/17764
dc.language.isoes_SV
dc.subjectValorización
dc.subjectborra de café
dc.subjectcafé; alternativas de aprovechamiento
dc.subjecttasa de generación
dc.subjectextracción por extrusión
dc.subject.ddc660
dc.titleValorización de los residuos de café tostado y molido (borra de café), generados en el Campus Central de la Universidad de El Salvador.es
dc.typeThesis

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
TDG_David_Pérez_Luis_Miguel_Morales.pdf
Size:
5.53 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

Ingeniería Química