Identificación de los principios amargos y tóxicos en la torta de semilla de aceituno (simarouba glauca dc)

dc.contributor.advisor	Cuellar, Oscar Orlando	es
dc.contributor.author	Ayala Suchicital, Alma Graciela	es
dc.date.accessioned	2023-12-14T21:56:28Z
dc.date.available	2023-12-14T21:56:28Z
dc.date.issued	1979-01-01
dc.description	16102799 16103513
dc.description.abstract	Se investigó la presencia de amargos y tóxicos en la torta de la semilla de aceituno (Simarouba glauca De.), a fin de contribuir con los estudios para encontrar el método para eliminarlos y, así, tener la posibilidad de usarla como forraje (por su alto contenido proteico), ya que aquellas sustancias imposibilitan su uso como tal. Se aislaron cuatro principios amargos, los cuáles fueron identificados como: glaucarubina, glaucarubol, glaucarubinona y ailantinona (los tres Gltimos probablemente son producto de degradación del primero), por medio de dos métodos de extracción: a) con agua y b) con alcohol isopropílico al 65%. Se investigó, en la misma harina, la presencia de otros tóxicos biológicos, como son las aflatoxinas (micotoxinas producidas por hongos del género aspergillus) que podrían contribuir o ser la causa de la toxicidad. Los resultados fueron negativos.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1994
dc.language.iso	es_SV
dc.subject	Torta de semilla de aceituno
dc.subject	principios amargos y tóxicos
dc.subject.ddc	615
dc.title	Identificación de los principios amargos y tóxicos en la torta de semilla de aceituno (simarouba glauca dc)	es
dc.type	Thesis

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