Caracterización de las estrategias nutricionales en el manejo de diabetes mellitus en veteranos de guerra Unidad de Salud San Matías de junio - agosto 2025
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Date
2025-11
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Publisher
Universidad de El Salvador. Facultad de Medicina
Abstract
La diabetes mellitus es un problema y desafío en la salud pública de El Salvador; por el impacto humano y económico para cada paciente, familia, sociedad y sistema de salud; afectando con mayor influencia a poblaciones más vulnerables como los veteranos de guerra, quienes presentan más de una comorbilidad y diversos factores socioeconómicos, culturales y demográficos, que dificultan el acceso de una alimentación adecuada. Con el objetivo fundamental de reconocer la importancia de las estrategias nutricionales para el manejo de Diabetes Mellitus en dicha población, se llevó una investigación no experimental, descriptiva con enfoque cuantitativo de corte transversal durante el mes de junio - agosto del presente año en la Unidad de Salud San Matías. Mediante una encuesta a 30 pacientes inscritos en el programa veteranos de guerra con diagnóstico de diabetes mellitus, los resultados arrojaron deficiencias en las estrategias nutricionales como parte del tratamiento no farmacológico de esta enfermedad, entre ellas se evidenció que ingieren más de cuatro porciones de carbohidratos al día, sumado al consumo de alimentos de alto índice glicémico tales como arroz, harinas, refrescos, golosinas, etc.; rara vez consumen grasas saludables y poco o nada de frutas y verduras, todo esto sumamente enlazado con el hecho de que más del 50% de la población no tienen ningún nivel de escolaridad y que la ocupación que más predomina es la agricultura, destacando que puede existir una relación directa entre el nivel socioeconómico y educativo con el estilo de vida saludable que fortalece la prevención y progreso de futuras complicaciones de diabetes mellitus. En este contexto se vuelve necesario capacitar al personal de salud en la importancia de brindar consejería nutricional y fortalecer intervenciones educativas dirigidos a veteranos de guerra diagnosticados con diabetes mellitus, con el objetivo de una mejor comprensión y prevención de las complicaciones que causa esta enfermedad.
Description
Keywords
Veteranos, Epidemiología Descriptiva, Diabetes Mellitus, Conflictos Armados, Estado Nutricional, Salud Pública, Infección Hospitalaria