Gerencia estratégica de negocios empresa dybax café
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Date
2025-08
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Publisher
Universidad de El Salvador
Abstract
Con el propósito de salvaguardar la confidencialidad y anonimato de la empresa objeto de análisis, en el presente ensayo se empleó la denominación ficticia DYBAX, que entre sus aspectos positivos destacan su amplia trayectoria, su calidad, personal comprometido, fondos propios, diversidad de productos (puro, orgánico, gourmet, saborizados) y precios competitivos. Asimismo, mantiene una identidad artesanal que refuerza su posicionamiento como café local de calidad, con oportunidades de crecimiento en mercados vecinos y en la adopción de prácticas sostenibles.
Sin embargo, también se identifican aspectos negativos como la ausencia de un plan estratégico integral, procesos administrativos poco formalizados, escasa presencia digital, dependencia de mano de obra temporal, infraestructura limitada para aumentar la producción y falta de implementación de herramientas tecnológicas como un sistema ERP.
El estudio incluye un análisis del entorno competitivo, tendencias de consumo, retos del sector (como el cambio climático y la volatilidad de los precios internacionales) y oportunidades de diversificación. Se describen procesos productivos, estrategias potenciales de comercialización (suscripción, ventas B2B) y un análisis financiero que muestra un punto de equilibrio de 198 unidades mensuales y una utilidad neta de $384.75. Las recomendaciones se centran en profesionalizar la gestión, optimizar la producción, fortalecer la presencia digital y aprovechar nichos de mercado, garantizando así la competitividad y sostenibilidad a largo plazo.
To safeguard the confidentiality and anonymity of the company under study, the fictitious name DYBAX was used in this essay. Among its positive aspects are its extensive history, quality, committed staff, proprietary funds, product diversity (pure, organic, gourmet, flavored), and competitive prices. It also maintains an artisanal identity that reinforces its position as a quality local coffee, with growth opportunities in neighboring markets and the adoption of sustainable practices.
However, negative aspects are also identified, such as the absence of a comprehensive strategic plan, poorly formalized administrative processes, limited digital presence, dependence on temporary labor, limited infrastructure to increase production, and lack of implementation of technological tools such as an ERP system.
The study includes an analysis of the competitive environment, consumer trends, industry challenges (such as climate change and international price volatility), and opportunities for diversification. Production processes, potential marketing strategies (subscription, B2B sales), and a financial analysis are described, showing a break-even point of 198 units per month and a net profit of $384.75. Recommendations focus on professionalizing management, optimizing production, strengthening the digital presence, and leveraging market niches, thus ensuring long-term competitiveness and sustainability.
Description
Keywords
Café de especialidad, fortalezas, debilidades, plan estratégico, competitividad, diversificación, tendencias, retos, modelo de negocio, punto de equilibrio, café gourmet, marketing