El papel del estrés y la ansiedad académica en universitarios
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Date
2025-07
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Publisher
Universidad de El Salvador, Facultad de Medicina
Abstract
En el ámbito educativo, diversas situaciones de estrés y ansiedad pueden influir de forma significativa en la elección alimentaria de los universitarios. Por ello, esta monografía tuvo como objetivo describir cómo estos factores afectan la conducta alimentaria, la respuesta ante los cambios propios de esta etapa y el impacto en la salud física y emocional, destacando la relevancia de estrategias institucionales que fomenten hábitos saludables. La metodología fue mixta e incluyó una revisión bibliográfica en fuentes confiables y la aplicación de un instrumento a estudiantes de la Universidad de El Salvador que se encontraban en la etapa final del ciclo académico, caracterizado por una mayor carga de trabajo. Los resultados revelaron que la mayoría de los encuestados presenta estrés académico frecuente, con mayor prevalencia en mujeres y que este incide en sus hábitos alimentarios, incrementando en muchos casos el consumo de productos poco saludables como dulces, comida rápida y bebidas azucaradas. También se identificaron diferencias de género: las mujeres tienden a asociar el estrés con frustración y ansiedad, lo que favorece la ingesta emocional; mientras que los hombres suelen responder con aislamiento o irritabilidad y menor expresión de sus emociones. En conclusión, el estrés y la ansiedad académica juegan un papel determinante en la elección de alimentos de los universitarios. Reconocer esta relación evidencia la necesidad de abordar de manera integral la salud mental y la nutrición en este contexto, mediante estrategias de afrontamiento saludables y educación alimentaria que puedan contribuir a prevenir consecuencias físicas y emocionales a largo plazo.
In the educational context, various situations of stress and anxiety can significantly influence the food choices of university students. Therefore, this monograph aimed to describe how these factors affect eating behavior, students’ responses to the changes inherent to this stage, and the impact on their physical and emotional health, emphasizing the importance of institutional strategies that promote healthy habits.
The methodology was mixed and included a literature review from reliable sources as well as the application of a survey to students at the University of El Salvador who were in the final stage of their academic cycle, a period characterized by a heavier workload. The results revealed that most respondents frequently experience academic stress, with a higher prevalence among women, and that this stress impacts their eating habits, often increasing the consumption of unhealthy products such as sweets, fast food, and sugary drinks. Gender differences were also identified: women tend to associate stress with frustration and anxiety, which promotes emotional eating; while men are more likely to respond with isolation, irritability, and less expression of emotions.
In conclusion, academic stress and anxiety play a decisive role in the food choices of university students. Recognizing this relationship highlights the need to comprehensively address both mental health and nutrition in this context, through healthy coping strategies and nutritional education that may help prevent long-term physical and emotional consequences.
Description
Keywords
Ansiedad, Estrés, Rendimiento académico, Estudiantes Universitarios, Evaluaciones