Determinación de la calidad microbiológica de superficies internas de refrigeradores en hogares del área metropolitana de San Salvador.

dc.contributor.advisor	Gonzáles de Díaz, Coralia de los Ángeles	es
dc.contributor.advisor	Sánchez de Ramos, María Evelin	es
dc.contributor.author	ALberti Arroyo, Claudia Lissette	es
dc.contributor.author	Hernández Ayala, Mirssa Nubia	es
dc.date.accessioned	2023-12-14T20:11:41Z
dc.date.available	2023-12-14T20:11:41Z
dc.date.issued	2011-06-01
dc.description.abstract	Los alimentos como sustratos de los microorganismos --Enfermedades alimentarias -- Grupos microbianos--Microorganismos patógenos -- Superficies de contacto con alimentos --Formación de Biofilms-- Conservación de los alimentos mediante el empleo de temperaturas bajas -- Multiplicación de los microorganismos a temperaturas bajas --Temperaturas empleadas en el almacenamiento a baja temperatura -- Etapas de la limpieza y desinfección --Métodos de verificación para el control microbiológico e higiénico de superficies -- Parte experimental.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/966
dc.language.iso	es_SV
dc.subject.ddc	572
dc.subject.ddc	610
dc.title	Determinación de la calidad microbiológica de superficies internas de refrigeradores en hogares del área metropolitana de San Salvador.	es
dc.type	Thesis

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