Evaluación técnica para extracción de un pigmento a partir del fruto del árbol cerezo beliceño  Eugenia mirtyfolia para su uso en la industria

dc.contributor.advisor	Torres Rivera, Tania	es
dc.contributor.author	García Reyna, Pablo Arturo	es
dc.contributor.author	Murillo Rodríguez, Salvador de Jesús	es
dc.date.accessioned	2024-02-02T16:05:31Z
dc.date.available	2024-02-02T16:05:31Z
dc.date.issued	2000-03-01
dc.description.abstract	El objetivo de la realización de esta investigación esta centrado en un estudio básico que permita conocer las variables que afectan la extracción de un pigmento que se obtiene a partir de la fruta que cosecha el árbol del cerezo de Belice. Las especies salvadoreñas que son útiles para la extracción de colorantes, ya han sido clasificados en estudios previos, de manera que en la flora del país existen una serie de plantas y árboles de los que todavía no se han hecho estudios. para la investigación desarrollada se selecciono un árbol de nombre botánico Eugenia Myrtifolia, del que se puede extraer un pigmento a partir del fruto, de uso en productos alimenticios. Este árbol se encuentra cultivado en forma silvestre ó con fines ornamentales en muchos lugares de El Salvador.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17860
dc.language.iso	es_SV
dc.subject	Evaluación
dc.subject	pigmentos naturales
dc.subject	fruto
dc.subject	árbol
dc.subject	cerezo
dc.subject	industria
dc.subject.ddc	660
dc.title	Evaluación técnica para extracción de un pigmento a partir del fruto del árbol cerezo beliceño Eugenia mirtyfolia para su uso en la industria	es
dc.type	Thesis

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