Evaluación del coeficiente de variación de peso vivo en cerdos de engorde en fase final empleando buenas prácticas de manejo en la Empresa Granjita Grupo El Progreso S.A. DE C.V.
| dc.contributor.advisor | Ing. Agr. Marín Hernández, David Ernesto | |
| dc.contributor.advisor | Ing. Agr. Henríquez Palacios, Ana Gloria | |
| dc.contributor.author | Muñoz Aguillón, José Enrique | |
| dc.contributor.other | ma17104@ues.edu.sv | |
| dc.date.accessioned | 2026-02-05T19:16:37Z | |
| dc.date.available | 2026-02-05T19:16:37Z | |
| dc.date.issued | 2026 | |
| dc.description.abstract | La variación del peso vivo en cerdos de engorde en su fase final es uno de los factores que afectan la rentabilidad de una granja, elevando directamente los costos de producción. Factores como el mal manejo, la mala alimentación, las altas densidades de animales por corral, afectan directamente la uniformidad de los lotes ya que cada manipulación inadecuada de los animales se convierte en un estrés que a su vez se refleja en una reducción de la ganancia media diaria de peso por bajas en el consumo del día. En la pasantía se evaluaron los pesos de dieciséis lotes de cerdos a edades de trece, quince y dieciocho semanas, por medio de muestreos, obteniendo datos estadísticos como curvas de crecimiento, gráficos de dispersión y coeficiente de variación, demostrando que en cada una de las semanas de vida evaluadas, los cerdos mostraron una alta variabilidad en los pesos, concluyendo que dicha variabilidad está afectada directamente por el manejo que se realiza, desde la llegada al engorde hasta la venta de los cerdos. La pasantía se realizó en la Empresa Granjita Grupo El Progreso en el periodo de diciembre de 2024 a mayo de 2025. La conclusión principal fue, que la presencia de un supervisor de campo durante la pasantía actuó como el factor correctivo fundamental entre la teoría de los protocolos y la realidad operativa. La vigilancia técnica permitió transformar procesos irregulares en procedimientos estandarizados, lo que redujo la variabilidad de pesos en las etapas finales y aseguró que los cerdos alcanzaran los indicadores productivos establecidos, evitando sobrecostos y mejorando la productividad global de la granja. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14492/32920 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Cerdo | |
| dc.subject | Alimentación de cerdos | |
| dc.title | Evaluación del coeficiente de variación de peso vivo en cerdos de engorde en fase final empleando buenas prácticas de manejo en la Empresa Granjita Grupo El Progreso S.A. DE C.V. | |
| dc.type | Trabajo de grado |
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