Efectos de las medidas comerciales relacionadas con el medio ambiente, sobre las exportaciones salvadoreñas. (El caso de las exportaciones de lácteos).
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2004-06-01
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Abstract
La presente investigación partió del objetivo de identificar la existencia de Medidas Comerciales relacionadas con el medio ambiente aplicadas a un producto de exportación específico y su efecto sobre algunas variables relacionadas con dicha actividad: volumen de exportación, costos de producción e inversión. El sujeto de estudio se delimitó a las industrias que actualmente exportan leche, quesos, crema y yogur. Posteriormente, se incorporaron industrias procesadoras que no participan en la actividad exportadora. La investigación se basó primeramente en información de libros, revistas, documentos en línea y estudios realizados con anterioridad sobre el sector lácteo salvadoreño; pero, también se utilizó información obtenida mediante entrevistas al personal clave de las industrias procesadoras y a expertos en áreas relacionadas al tema estudiado. La investigación nos permitió identificar como principal Medida Comercial Relacionada con el Medio Ambiente aplicada a los productos lácteos, a las Medidas Sanitarias. Estas tienen como ámbito de aplicación los productos terminados y son generadas en el entorno internacional, por lo que se presentan como medidas no discriminatorias. El cumplimiento de estas medidas ha generado aumentos en los costos de producción y en los niveles de inversión de las empresas exportadoras; sin embargo, no han limitado el volumen de exportación hacia los actuales mercados de destino. La investigación realizada, nos ha llevado a la principal conclusión de que las Medidas Sanitarias no representan una barrera de acceso a los productos lácteos, elaborados por los procesadores industriales salvadoreños, a los mercados a los que actualmente se encuentran exportando; pero sí para aquellos productores semi industriales y artesanales que deseen incorporarse al mercado internacional. Por lo tanto, la industria láctea nacional y las instituciones estatales relacionadas a la misma, deben implementar acciones destinadas a mejorar el acceso de los productos a los mercados internacionales, incrementando su competitividad y protegiendo el ambiente mediante la sanidad alimentaria. Para ello se sugiere asegurar la calidad partiendo de la producción de leche y logrando una mejor articulación con los procesadores industriales, siempre centrando la atención en el principal actor de esta industria: los procesadores artesanales.
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Keywords
Productos lácteos, medio ambiente, medidas comerciales