Modelo de sistema de gestión de inocuidad alimentaria basado en ISO 22000-2005 para las PYMES del rubro de restaurantes de El Salvador

dc.contributor.author	Avendaño Panameño, Danilo Luis	es
dc.contributor.author	Paniagua Ascencio, José Javier	es
dc.contributor.author	Rivera Molina, Herberth Alexis	es
dc.date.accessioned	2024-02-02T14:47:48Z
dc.date.available	2024-02-02T14:47:48Z
dc.date.issued	2013-08-01
dc.description.abstract	Normas y Herramientas para proporcionar productos inocuos al mercado en El Salvador -- Aportes de los restaurantes en la economía de El Salvador -- Definición de critérios y valorizacilón para auditoria -- Determinación de la brecha del cumplimiento de la norma ISO 22000:2005 --Perfil de restaurante modelo para el estudio de sistema de gestión de inocuidad basado en ISO 22000 -- Guía de aplicación del modelo de sistema de gestión de inocuidad alimentaria 164 -- Clientes -- Orientación al cliente -- Gestión de datos e información (control, autorización y almacenamiento) -- Sistemas del costos del proyecto -- Evaluación económica beneficio-costo	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17135
dc.language.iso	es_SV
dc.subject	Modelo de sistema de gestión para restaurantes pymes
dc.subject	alimentos inocuos basandose en la iso 22000-2005
dc.subject.ddc	620
dc.subject.ddc	629
dc.title	Modelo de sistema de gestión de inocuidad alimentaria basado en ISO 22000-2005 para las PYMES del rubro de restaurantes de El Salvador	es
dc.type	Thesis

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Size:: 14.24 MB
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