Producción in vitro de semilla de caña de azúcar (Saccharum officinarum) y manejo en la Compañía Azucarera Salvadoreña Central Izalco (Grupo CASSA) en Sonsonate.
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Date
2025
Authors
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Publisher
Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas
Abstract
La pasantía de práctica profesional se desarrolló en la Compañía Azucarera Salvadoreña Central Izalco (Grupo CASSA), Sonsonate, entre diciembre de 2024 y junio de 2025. El objetivo fue la producción in vitro de semilla de caña de azúcar (Saccharum officinarum) y el manejo agronómico del cultivo, combinando actividades de laboratorio, campo y análisis técnico. La metodología de laboratorio incluyó técnicas de cultivo de tejidos para la multiplicación y enraizamiento de las variedades de caña de azúcar CG 02-163 y CP 73-2086, preparación de medios nutritivos, control de calidad y monitoreo de plántulas. En campo se supervisaron sistemas de riego por goteo, reparación y calibración de bombas y motores, transporte de tuberías para riego, medición de caudal de agua para riego, y diseño de lotes agrícolas para producción de caña de azúcar mediante levantamientos topográficos con dron y GPS RTK. Se realizaron muestreos fitosanitarios en semilleros básicos y comerciales, evaluando enfermedades como roya café, roya anaranjada (Puccinia kuehnii) y virus del mosaico de la caña de azúcar (Sugarcane mosaic virus, SCMV). Asimismo, se identificaron daños causados por plagas como barrenadores del tallo (Diatraea spp.) y termitas (Isoptera spp.), las cuales afectan los tallos y comprometen el desarrollo del cultivo. También se supervisaron procesos de siembra y cosecha mecanizada de caña de azúcar, aplicando tecnologías de agricultura de precisión como pilotos automáticos y sistemas NTRIP para mejorar la eficiencia operativa y la trazabilidad agronómica. El desarrollo de la pasantía permitió consolidar competencias en biotecnología vegetal, diagnóstico fitosanitario, gestión hídrica, logística agrícola y herramientas de precisión. La experiencia adquirida refuerza una visión multidisciplinaria orientada a la sostenibilidad, eficiencia operativa y mejora genética del cultivo de caña de azúcar.
Description
Keywords
Saccharum officinarum (Caña de azúcar), Experimentación in vitro