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https://hdl.handle.net/20.500.14492/28121

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Informe sobre la Acreditación Institucional
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2026-03-06) Universidad de El Salvador; Comisión de Acreditación Institucional (UES); rectoria@ues.edu.sv; rectoria@ues.edu.sv
El informe presenta el proceso mediante el cual la Universidad de El Salvador obtuvo la Acreditación Institucional otorgada por la Comisión de Acreditación de la Calidad de la Educación Superior (CdA) para el período 2025-2030. En él se describe la metodología aplicada por la Comisión Responsable para la Autoevaluación y Acreditación en la elaboración del autoestudio institucional, siguiendo las áreas, criterios e indicadores establecidos por la CdA. La recopilación de información se organizó mediante equipos de trabajo en cada facultad, responsables de elaborar sus respectivos autoestudios y planes de mejora, mientras que las Oficinas Centrales aportaron evidencias e información correspondiente a los indicadores evaluados. El proceso inició con la solicitud formal de acreditación presentada por el rector y continuó con la sensibilización de actores clave y la elaboración de guías metodológicas para la recolección y sistematización de datos. El autoestudio institucional fue entregado a la CdA el 15 de octubre de 2024, tras lo cual se realizó una evaluación externa in situ por pares evaluadores del 10 al 14 de febrero de 2025. Con base en el informe de dicha evaluación, la CdA resolvió acreditar a la Universidad de El Salvador por un período de cinco años a partir del 27 de marzo de 2025. Este reconocimiento representa un logro para la institución, pero también un compromiso para implementar los planes de mejora y fortalecer el proceso permanente de aseguramiento de la calidad académica.
Fundamentos del derecho diplomático y derecho consular: una mirada desde el enfoque de género
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2026-02-20) Colorado Hernández Silvia Carolina; silvia.colorado@ues.edu.sv
El artículo analiza el cuarto capítulo del libro Fundamentos del derecho diplomático y derecho consular: nociones básicas para comprender el servicio exterior, del maestro Danny Obed Portillo Aguilar, como punto de partida para examinar la justicia epistémica sexogenérica y su relación con el derecho diplomático y consular. Desde una perspectiva feminista e interseccional, se busca generar insumos analíticos que contribuyan a la reflexión y visibilización del papel fundamental de las mujeres en esta área de las ciencias políticas y las relaciones internacionales. Asimismo, el capítulo se aborda como un texto académico que propicia la formación, el cuestionamiento crítico y la investigación en torno a las dinámicas de género presentes en el ámbito diplomático contemporáneo.
La inteligencia artificial y vulneración del derecho a la intimidad de las mujeres en espacios virtuales
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2026-02-20) Campos Aparicio Marielos Alejandra; ca16019@ues.edu.sv
Este ensayo aborda la violencia contra las mujeres en el ámbito digital. En primer lugar, se esboza el origen de la inteligencia artificial, la cual es conocida como el campo de conocimiento matemático-lógicoinformático que realiza tareas que normalmente debe y puede llevar a cabo la inteligencia humana. En segundo lugar, se analiza si los volúmenes y las complejidades de la inteligencia artificial representan un riesgo o una amenaza a la intimidad de las mujeres salvadoreñas en los espacios virtuales. Además, se analizan las leyes especializadas creadas a nivel nacional, los instrumentos y estándares internacionales en materia de inteligencia artificial, ya que el uso inadecuado de esta herramienta tecnológica plantea desafíos importantes respecto a la ética. Esto, debido al incremento de la violación a los derechos humanos de las mujeres mediante la creación y difusión de material de índole íntima y sexual, que perpetúa la violencia basada en género en las plataformas virtuales. Finalmente, se plantea que, a pesar de los avances, se necesitan nuevas políticas públicas para poder garantizar que el uso de la inteligencia artificial promueva respeto, equidad y protección de los derechos de las mujeres frente a las formas emergentes de la violencia digital.
Cuerpos en movimiento: desafíos en el acceso a los derechos reproductivos de las mujeres migrantes en México
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2026-02-20) López Arteaga Adriana Maritza; LA18001@ues.edu.sv
El territorio mexicano se ha convertido en una zona difícil para el tránsito de las mujeres migrantes, especialmente cuando se trata de acceder a salud sexual y reproductiva. Si bien la Constitución mexicana garantiza el derecho a la salud para toda persona que se encuentre en territorio nacional, sin distinción de nacionalidad o estatus migratorio, en la práctica la falta de regularización migratoria y las barreras administrativas, como la exigencia de documentos de identificación individual, limitan su acceso a servicios médicos y por ende al derecho. El examen de cómo estas mujeres viven enfrentando desafíos que exacerban las vulnerabilidades y la violencia basada en género revela niveles crecientes de exclusión y desigualdad que, a su vez, aumentan las barreras múltiples para acceder a los servicios básicos. Estos determinantes generan inseguridades, falta de servicios integrales, falta de acceso a métodos anticonceptivos, maltratos y, lamentablemente, escenarios de abuso. De igual forma, la restrictiva política migratoria mexicana actual se ve caracterizada por la contención de flujos y la militarización de fronteras, impidiendo aún más el acceso de las personas migrantes a servicios esenciales y al pleno goce de sus derechos.
Acceso a la salud sexual y reproductiva de mujeres migrantes irregulares en Georgia, Estados Unidos
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2026-02-20) Madrid Araujo Madeline Michelle; ma17019@ues.edu.sv
Este artículo analiza la migración femenina desde una perspectiva de género, considerando que, además de factores como la falta de empleo, la búsqueda de mejores condiciones de vida y la reunificación familiar, muchas mujeres migran para huir de situaciones de violencia y desigualdad de género en sus países de origen, siendo Estados Unidos el principal país de destino. El estudio examina las condiciones que enfrentan las mujeres migrantes en situación irregular al llegar al país receptor, entre ellas las barreras lingüísticas, las desigualdades socioeconómicas y la discriminación, las cuales dificultan el pleno ejercicio de sus derechos. En particular, se centra en el estado de Georgia, una de las zonas con mayor crecimiento de población migrante y, al mismo tiempo, con importantes carencias en la provisión de hospitales, clínicas y servicios de salud ginecológica y de maternidad. A partir de una investigación documental basada en técnicas de revisión y análisis de documentos, informes, estudios, investigaciones, reportajes, noticias y denuncias de fuentes oficiales y organizaciones sin fines de lucro, así como en el examen de casos judiciales, fallos y sentencias de organismos internacionales, el artículo emplea un método descriptivo y analítico apoyado en estándares internacionales para exponer la situación actual y los principales desafíos que enfrentan las mujeres migrantes irregulares en el acceso a la salud sexual y reproductiva en Georgia, Estados Unidos de América.
Manifestaciones aporófobas en el acceso a la justicia para las mujeres en El Salvador
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2026-02-20) Padilla Castaneda Claudia Patricia Guadalupe; pc05010@ues.edu.sv
Este artículo analiza el acceso a la justicia de las mujeres en El Salvador desde una perspectiva interseccional, considerando las desigualdades estructurales y los factores socioeconómicos que intensifican su exclusión en el sistema judicial. La investigación examina cómo la aporofobia, entendida como el rechazo hacia las personas en situación de pobreza, afecta de manera particular a las mujeres en condiciones de vulnerabilidad, limitando su acceso a servicios legales, representación adecuada y apoyo institucional. A partir del análisis de casos nacionales y la comparación con estándares internacionales, el estudio identifica como principales obstáculos los altos costos de los procesos legales, la falta de representación legal especializada y la persistencia de prejuicios institucionales, factores que refuerzan la desigualdad de género y la cultura de impunidad. Los resultados evidencian que estas barreras constituyen obstáculos estructurales que requieren atención prioritaria. En este sentido, el artículo subraya la necesidad de implementar políticas públicas inclusivas y sensibles al género, promover la concientización sobre la aporofobia dentro del sistema judicial y avanzar en reformas orientadas a garantizar un acceso equitativo a la justicia, con el fin de proteger a las mujeres frente a la violencia, la discriminación y otras formas de abuso, y asegurar el pleno ejercicio de sus derechos humanos en El Salvador.
La retórica política con relación a la violencia contra las mujeres trans en El Salvador (2019–2023)
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2026-02-20) Guzmán Alfaro Juan Manuel; ga12013@ues.edu.sv
Este artículo analiza la influencia de los discursos políticos en El Salvador, entre 2019 y 2023, en la percepción social y en las expresiones de violencia hacia las mujeres trans. La investigación examina el contexto histórico y cultural del país, el cual ha generado una persistente marginalización de esta población, a pesar de los avances internacionales en materia de derechos humanos. El estudio se desarrolló a partir de un enfoque cualitativo, mediante entrevistas a mujeres trans y a expertas en género, lo que permitió evidenciar la ausencia de herramientas legales y políticas efectivas de protección. Asimismo, se pone énfasis en la disolución de instituciones clave, como la Dirección de Diversidad Sexual y la Secretaría de Inclusión Social, acciones que intensificaron la exclusión del colectivo LGBTIQPA+. Los resultados también documentan el incumplimiento de las promesas iniciales del gobierno del presidente Bukele y la persistencia de la violencia institucional, ejemplificada en el caso de Paola, quien enfrentó discriminación y acoso por parte de entidades públicas. En conclusión, el análisis demuestra que la retórica política dominante y el desmantelamiento institucional han profundizado la vulnerabilidad de las mujeres trans en El Salvador.
Resabios discriminatorios en nombres de mujeres casadas y trans en El Salvador
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2026-02-20) Aguirre Burgos Karen Violeta; ab05012@ues.edu.sv
Este artículo analiza la Ley del Nombre de la Persona Natural en El Salvador, examinando cómo esta legislación refleja y perpetúa desigualdades de género que afectan de manera significativa a las mujeres, especialmente a las mujeres casadas y a las mujeres trans. El objetivo de la investigación fue evidenciar la necesidad de una revisión integral y exhaustiva de las disposiciones legales vigentes que limitan la autonomía y el reconocimiento de las identidades femeninas. El estudio se desarrolló desde un enfoque de género y una perspectiva crítica, combinando métodos cualitativos y cuantitativos, entre ellos encuestas y entrevistas, con el propósito de identificar los resabios de discriminación presentes en la normativa analizada. Los resultados evidencian que la Ley del Nombre no solo reproduce estereotipos de género, sino que también restringe la capacidad de las mujeres para ejercer plenamente sus derechos. En este sentido, la investigación subraya la urgencia de impulsar transformaciones legales orientadas a la igualdad de género y a la eliminación de prácticas discriminatorias, concluyendo que la revisión de esta ley constituye un paso fundamental para avanzar hacia una sociedad más justa y equitativa, en la que se protejan los derechos de todas las personas y se reconozcan y respeten los derechos de las mujeres y de las diversas identidades de género, en coherencia con los principios de igualdad y dignidad humana.
De la investigación al conocimiento público: una mirada retrospectiva al estudio «Sensibilidad antimicrobiana de la Shigella en El Salvador (2001–2002)» y al valor de la publicación científica
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-12-01) Morán Lemus Josefa Adilia; josefa.moran@ues.edu.sv
Este texto ofrece una reseña del estudio bacteriológico Sensibilidad antimicrobiana de la Shigella en El Salvador 2001/2002 (Morán y Achí, 2003), realizado con rigor científico a inicios del siglo XXI, pero que, debido a la limitada disponibilidad de revistas científicas nacionales en aquel momento, no pudo difundirse a través de canales académicos formales. Su reciente incorporación al repositorio institucional de la Universidad de El Salvador permite recuperarlo como punto de partida para reflexionar sobre la importancia de la comunicación científica como fase esencial del proceso de investigación. Esta revisión plantea que la falta de publicación restringe el impacto social y académico del conocimiento y destaca el papel de las revistas universitarias y del acceso abierto como medios fundamentales para preservar, validar y proyectar los resultados científicos. En este sentido, la experiencia de un estudio que permaneció inédito durante más de dos décadas se presenta como un ejemplo que invita a fomentar la cultura de la publicación entre los investigadores y a fortalecer la visibilidad de la ciencia generada en las universidades salvadoreñas.
Interés docente y conveniencia de aplicar la Inteligencia Artificial en el Proceso de Enseñanza-Aprendizaje
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-12-01) Flores de Quintanilla Isabel Alejandra; Martínez Molina Yaneth Idalia; Paniagua Ochoa Yanira Claribel; isabel.flores@unasa.edu.sv; yaneth.martinez@unasa.edu.sv; yanirapaniagua@unasa.edu.sv
Este artículo aborda una temática muy relevante en el entorno educativo actual acerca del uso de la inteligencia artificial, mejor conocida como IA, en el proceso de enseñanza aprendizaje a nivel universitario. Para ello, se buscó indagar sobre el interés por parte de los docentes en aprender a usarla como herramienta educativa y determinar la conveniencia de dicho uso, con el propósito de ofrecer estrategias para su adecuada implementación en el proceso formativo. Este estudio se llevó a cabo por medio de un enfoque cualitativo, diseño no experimental- transversal y alcance descriptivo. Los principales resultados demuestran que los docentes poseen una disposición y actitud positiva en utilizar la inteligencia artificial como herramienta de apoyo. Es decir, se evidencia una actitud abierta al cambio y existe voluntad para emplear tecnologías innovadoras de inteligencia artificial que impacten significativamente la experiencia de enseñanza y aprendizaje. Igualmente, resaltan la importancia de regular su uso y asegurar que los estudiantes no pierdan habilidades de razonamiento crítico. Por otra parte, el estudio expone que, a pesar de los beneficios, existe preocupación entre los docentes sobre la aplicación de la IA en evaluaciones, ya que se compromete la valoración auténtica del aprendizaje del estudiante hasta cierto punto.
Cumplimiento de la Ley de Procedimientos Administrativos en la UES: análisis de la participación universitaria
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-12-01) Campos Zelaya Carlos Tadeo; carlos.campos4@ues.edu.sv
Introducción: este artículo analiza la aplicación de los mecanismos y preceptos de la Ley de Procedimientos Administrativos en la Universidad de El Salvador desde la mirada de las ciencias sociales, la administración y gestión pública como disciplinas, considerando la estructura interna y el carácter de institución autónoma de educación superior que posee. Objetivo: se examinan las responsabilidades, competencias y derechos tanto de la universidad como de la comunidad universitaria y la población a la que dirige sus servicios. Metodología: auxiliándose de la metodología cualitativa inductiva y las técnicas de investigación social como la entrevista semiestructurada y la observación documental. Resultados y discusión: asimismo, se estudia la Legislación Universitaria, su relación y correspondencia con dicha ley especial, en particular, cómo esta rige las atribuciones y funciones de sus órganos internos, funcionarios y servidores públicos. Se analiza el papel de la comunidad universitaria (estudiantes, docentes, personal administrativo y de servicio) en el cumplimiento de esta normativa legal desde los roles y funciones asignadas. Conclusiones: finalmente se discute y concluye sobre la importancia de contar con instrumentos legales como la norma en estudio, la cual ha proporcionado a las instituciones del Estado un marco uniforme de actuación para el cumplimiento de sus fines y objetivos institucionales de cara a garantizar la democratización, modernización y protección de los derechos de la población, siendo el caso de la UES uno muy opuesto al de la opinión pública.
Validación y prueba piloto de herramientas para medir la integración del celular desde la cognición extendida
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-12-01) Castañeda Fuentes Luis Fernando; Amezcua Kosterlitz Karen Fernanda; castanedafuentesluis@gmail.com; karen.amezcua@gmail.com
Este estudio se centró en el desarrollo, validación y prueba piloto de dos instrumentos para evaluar la integración del teléfono celular como extensión de la cognición en estudiantes y docentes de secundaria en la Ciudad de México. El objetivo principal de este artículo fue presentar el proceso de desarrollo y validación de estos instrumentos y analizar la relación preliminar entre el uso del teléfono celular en el contexto escolar, la extensión de la cognición y el rendimiento académico, a través de la aplicación de los instrumentos desarrollados, en el marco de una investigación doctoral más amplia que evalúa el efecto de la restricción de su uso. La metodología empleada fue cuantitativa, utilizando cuestionarios autoadministrados que fueron validados a través del juicio de expertos, el coeficiente Alfa de Cronbach y el coeficiente V de Aiken, lo que garantizó su confiabilidad. Tras la prueba piloto, los resultados indicaron que la validación por expertos, junto con los coeficientes de Alfa de Cronbach y de constructo, permitió realizar ajustes importantes en los instrumentos para mejorar su claridad, suficiencia, coherencia y relevancia. Se concluye que los instrumentos son apropiados y aplicables en el contexto educativo de secundaria, proporcionando una herramienta válida para investigar el uso del teléfono celular como extensión cognitiva, como recurso pedagógico y su impacto en el rendimiento académico de los estudiantes.
Apuntes sobre técnicas narrativas: Notas al margen para una teoría del cuento y de la novela
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-12-01) González Huguet Carmen; carmengonzalezh@yahoo.com
El texto ofrece un análisis sistemático de los elementos esenciales que conforman la estructura narrativa del cuento y de la novela, desde una perspectiva teórico-descriptiva. A partir de una revisión de fuentes literarias clásicas y contemporáneas, se reflexiona sobre la naturaleza lingüística del personaje, el papel del narrador, la organización de la trama y la función del tiempo y el contexto en la construcción del relato. Se examina también la recurrencia de los arquetipos y su relación con las tradiciones simbólicas universales, integrando aportes de la psicología analítica y de los estudios formales del discurso narrativo. Con ejemplos tomados de la literatura universal, se ilustran las diversas técnicas narrativas que sostienen la dinámica interna de la ficción. En conjunto, el estudio constituye un aporte a la teoría literaria aplicada, al ofrecer herramientas conceptuales útiles para comprender el arte de narrar y los recursos estructurales que garantizan coherencia y profundidad estética en la obra narrativa.
Fundamentos del Derecho Diplomático y Derecho Consular: nociones básicas para comprender el servicio exterior
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-11-03) Portillo Aguilar Danny Obed; danny.portillo@ues.edu.sv
SENSIBILIDAD ANTIMICROBIANA DE LA SHIGELLA EN EL SALVADOR 2001/2002
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-10-06) Morán Lemus Josefa Adilia; Achí Rosario; josefa.moran@ues.edu.sv; Rosario.achi@ucr.ac.cr
La shigelosis es una infección intestinal aguda causada por organismos del género Shigella, caracterizada por deposiciones con sangre y moco debido a la invasión y destrucción de la mucosa (Du Pont et al., 1969). La shigelosis es causa importante de morbi-mortalidad alrededor del mundo (Shadid et al., 1985), siendo particularmente importante en países en vías de desarrollo. Se asocia a condiciones de pobre higiene, hacinamiento y estrés. El salvador es un país en vías de desarrollo que cumple las condiciones adecuadas para el aparecimiento de brotes o epidemias por shigelosis, el objetivos de esta investigación fue determinar la frecuencia de Shigella sp en niños menores de diez años con diarrea que asistieron al Hospital Nacional Benjamín Bloom entre enero de 2001 y diciembre de 2002, así como identificar las especies de Shigella más frecuentemente aisladas y determinar a través del Antibiograma la sensibilidad o resistencia a fármacos antimicrobianos de las cepas aisladas. Para cumplir con el objetivo se analizaron 1036 muestras de heces de niños con diarrea que asistieron al mencionado hospital, luego se procesaron cultivándolas en medios tales como Agar Desoxicolato Citrato (DC), Agar Tergitol 7 (T7) y Agar Xilosa Lisina Desoxicolato (XLD); las cepas obtenidas fueron sometidas al antibiograma por método de Kirby Bauer modificado para detección de sensibilidad o resistencia a antimicrobianos. Los resultados obtenidos fueron 9.2% de positividad, en donde se aislaron todas las especies conocidas de Shigella, pero con franco predominio de S. flexneri (67.3%) y el antibiograma de todas las cepas aisladas muestra que eritromicina, ampicilina, trimetroprim sulfa y etraciclina son los fármacos a los que han generado resistencia y por el contrario los aminoglicosidos, fluoroquinolonas y cefalosporinas aún son efectivas contra la bacteria.
Rehabilitación de la hemiparesia en áreas de la cultura física profiláctica y terapéutica
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-09-24) Martínez Barrera Oscar Alberto; oabarrera1988@gmail.com
Introducción: la hemiparesia es definida como debilidad muscular o parálisis parcial que afecta solo a un lado del cuerpo, disminuyendo la fuerza media de cara, brazo y pierna. Objetivo: en esta investigación se elaboró una propuesta de ejercicios físicos terapéuticos para la rehabilitación de la hemiparesia en áreas de la Cultura Física Profiláctica y Terapéutica. Metodología: se realizó una revisión sistemática de ensayos clínicos controlados aleatorizados e investigaciones de corte descriptivo de tipo cuantitativo y cualitativo de acuerdo a la normativa: Preferred Reporting Items for Systematic and Meta-Analyses, paralelamente, para la validación de la propuesta se empleó el criterio de especialistas en neurorrehabilitación y rehabilitación física. Resultados y discusión: en los referentes teóricos analizados se demostró la importancia de la rehabilitación temprana de la hemiparesia, cabe destacar que, nos permitió validar y elaborar una propuesta de programa de rehabilitación de la hemiparesia en correspondencia con la metodología de la Cultura Física Profiláctica y Terapéutica (CFPT), la evaluación de la pertinencia y factibilidad de nuestra propuesta a través del juicio de expertos demostró que se deben modificar los criterios evaluativos de cada uno de los indicadores del programa, por lo que nos permitió elaborar oportunas recomendaciones para el posterior análisis y aplicabilidad de la propuesta. Conclusiones: la identificación de los contenidos y estructuras del programa, nos permite elaborar un conjunto de ejercicios físicos terapéuticos para la rehabilitación física de la hemiparesia en pacientes de edades pediátricas.
«Estándares Internacionales y Criterios Jurisprudenciales Aplicables a la Justicia Reproductiva Salvadoreña: perspectivas científicas y didácticas»
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-09-24) Sosa Leiva Nessycka Tatianna Elizabeth; nessycka.sosa@ues.edu.sv
Este trabajo presenta una reseña del texto «Estándares Internacionales y Criterios Jurisprudenciales Aplicables a la Justicia Reproductiva Salvadoreña» del autor Danny Obed Portillo Aguilar. Analiza los diferentes contextos, marcos legales (nacionales e internacionales), propone definiciones, explica y evidencia el alcance de diversos estándares en torno a la justicia reproductiva, diversos criterios jurisprudenciales y finalmente plantea la necesaria reparación entre la reparación integral y la no repetición. El texto en cuestión ha sido formulado de manera didáctica y sistemática, por lo tanto, su lectura es asequible tanto para lectores especializados o no.
La superación del escepticismo metafísico en la filosofía náhuatl
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-09-24) Ponce Pérez José Oscar Benjamín; oscar.ponce@ues.edu.sv
Este trabajo aborda el problema epistemológico sobre el conocimiento de la divinidad y la vida después de la muerte, desde la filosofía náhuatl, teniendo como objetivo establecer la existencia de una conciencia epistemológica avanzada en el pensamiento náhuatl. Para ello, se hace una confrontación de las categorías epistemológicas con las características manifiestas de la filosofía náhuatl. Primero, se describe la evolución de la filosofía náhuatl mediada desde autores no indígenas, la cual llega a cuestionar sus propios postulados sobre lo trascendente y la existencia, en otras palabras, hace una crítica de su propia metafísica. Segundo, se interpreta las características inherentes a la transformación interna de la filosofía náhuatl, puesto que se separa del dogmatismo primigenio, pero intenta evitar el escepticismo. Esto último implica que esta filosofía formuló métodos y criterios para validar su conocimiento, que, a la vez, es un indicador de la aplicación de la lógica en la indagación filosófica. Finalmente, se identifica que hubo una teoría del conocimiento que superaba el realismo ingenuo sin llegar al escepticismo metafísico y método para superarlo.
Estudiantes universitarios hondureños: sus preferencias y hábitos de lectura
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-06-24) Romero Flores Ana Cecilia; Ponce Rodríguez Roger Daniel; ana.romero@unitec.edu.hn; roger.ponce@unitec.edu.hn
Introducción: los hábitos de lectura en el entorno universitario son beneficiosos para los estudiantes, sin embargo, persisten diversos obstáculos y valoraciones negativas hacia la lectura. Objetivo: determinar si es posible establecer una relación dependiente entre las distintas variables sobre hábitos y preferencias de lectura y las categorías establecidas para los estudiantes. Metodología: se desarrolla la investigación cuantitativa descriptiva y correlacional de corte transversal, con una muestra de 412 estudiantes universitarios. Se utilizó un cuestionario autoadministrado con 45 preguntas sobre las variables: perfiles sociodemográficos, hábitos de lectura, preferencias de lectura, efectos de la lectura en el desempeño académico, opiniones negativas acerca de la lectura. Resultados y discusión: el conteo de las respuestas tiende a algunas variables, pero al realizar las pruebas chi cuadrado se observó que la mayoría de los coeficientes obtenidos no eran menores que el valor crítico en cada hipótesis, no se pueden negar las hipótesis nulas planteadas. Conclusiones: algunas preguntas mostraron relación entre variables y categorías, como «normalmente leo el libro en versión electrónica» y «generalmente, suelo comprar el libro que leeré» con la edad de los estudiantes. Esto sugiere que la edad influye en el formato de lectura y compra de libros. Sin embargo, otras relaciones fueron aisladas y no evidentes. Se recomienda utilizar un instrumento de recolección de datos complementario para un análisis propio de las correlaciones.
Detección microbiológica de Salmonella spp en mercados de la zona metropolitana de El Salvador
(Editorial Universitaria.Universidad de El Salvador, 2025-09-23) Reyes Durán Diego Irvin Rigoberto; Palomo Orellana Amelia Stefhanía; Pocasangre Aguilero Emerson David; Romero Martínez Kenia; diego.reyes@uees.edu.sv; amelia.palomo@uees.edu.sv; emerson.pocasangre@uees.edu.sv; kenia.romero@uees.edu.sv
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) son consideradas un serio problema de salud pública, ya que afectan principalmente a países en desarrollo donde los procesos de manufactura alimenticia son deficientes. Según lo reportado por la Organización Mundial de la Salud, se estima que alrededor de 600 millones de personas se enferman cada año por la ingestión de alimentos contaminados. Dentro de las poblaciones vulnerables se encuentran los niños y ancianos, es por ello que, impera la necesidad de garantizar una alimentación inocua, siendo un gran desafío para la salud pública. Uno de los alimentos vinculados a ETA, es el pollo, siendo una proteína de origen animal de alto consumo a nivel mundial, debido a su bajo costo, dentro de los microorganismos asociados a estas enfermedades se encuentra la bacteria del género Salmonella spp. Métodos: se realizó un estudio cuantitativo, descriptivo y transversal; para el cual se recolectaron 50 muestras de pollo provenientes de los 25 mercados municipales de la zona metropolitana de San Salvador, siendo procesadas por métodos microbiológicos convencionales utilizados para la para la detección de Salmonella spp. Resultados: de las 50 muestras analizadas, 16 (32%) resultaron positivas a Salmonella spp por métodos microbiológicos mediante la aplicación de medios selectivos y diferenciales y su confirmación por medio de pruebas bioquímicas API 20E®. Conclusiones: se confirmó la presencia de Salmonella spp por metodología microbiológica convencional en las muestras de pollo, permitiendo evidenciar las posibles fallas en los procesos de manipulación de alimentos, lo que implica un riesgo potencial para la salud del consumidor.

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