La evaporación en la industria azucarera

dc.contributor.author	Serra, Eduardo Badia	es
dc.date.accessioned	2023-12-14T21:56:12Z
dc.date.available	2023-12-14T21:56:12Z
dc.date.issued	1966-07-01
dc.description.abstract	Como operación unitaria que forma parte de un proceso, la evaporación encara una singular importancia en la fabricación del azúcar de caña. Dicha importancia reside, entre otras consideraciones,las mas importantes: 1.La cantidad de agua apreciablemente grandes que se necesita eliminar, para llevar el jugo clarificado a un estado apropiado para iniciar su sobresaturación. 2.La influencias e interrelación que guarda dicha operación con la extracción en la molienda y el rendimiento en los cocimientos. 3.El control de los fenómenos de inversión que podrían ocurrir en la evaporación misma y en la clarificación.	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1883
dc.language.iso	es_SV
dc.subject	Evaporación
dc.subject	industria azucarera
dc.subject.ddc	664
dc.title	La evaporación en la industria azucarera	es
dc.type	Thesis

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