Validacion de las etapas de faenado de ave en el area caliente y fria.

dc.contributor.author	Rosa Hernández, Ingrid Ivonne	es
dc.date.accessioned	2024-01-17T15:21:57Z
dc.date.available	2024-01-17T15:21:57Z
dc.date.issued	2016-03-11
dc.description.abstract	Este documento se monitoreo los tiempos de las diferentes etapas de faenado de aves en le área caliente, cuantas aves por minutos pasa en la banda transportadora y si esta esta bien calibrada a la hora de transportar los pollos. en el area fria se toma los datos de rendimiento y absorcion del polloa a la hora de pasar en el pre enfriemiento y enfriamiento (pre-chiller y chiller).	es
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/20.500.14492/2351
dc.language.iso	es_SV
dc.publisher	universidad de el salvador
dc.subject.ddc	40
dc.title	Validacion de las etapas de faenado de ave en el area caliente y fria.	es
dc.type	Thesis

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