Diseño de un Sistema Integrado de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 y de Seguridad y Salud en el Trabajo ISO 45001:2018, aplicable en ASEAL DE EL SALVADOR, S.A. DE C.V.
| dc.contributor.advisor | Trejo de Reina, Jennifer Ivette | |
| dc.contributor.author | Alvarenga Arias, Adriana Rocío | |
| dc.contributor.author | Rosa Erazo, Félix Rodrigo | |
| dc.contributor.other | aa11102@ues.edu.sv | |
| dc.contributor.other | re13009@ues.edu.sv | |
| dc.date.accessioned | 2025-03-24T21:59:36Z | |
| dc.date.available | 2025-03-24T21:59:36Z | |
| dc.date.issued | 2025-03-24 | |
| dc.description | ASEAL de El Salvador, S.A. de C.V, en adelante ASEAL, es una empresa dedicada a ofrecer materias primas y servicios de asesoría técnica para la industria alimentaria; forma parte del conglomerado de Grupo ASEAL y desde el año 2001 tiene operaciones en el territorio salvadoreño. En el período del año 2018 al año 2024, ASEAL ha presentado un incremento constante de los volúmenes de producción y sus ventas. La organización se apoya en diversas tecnologías para gestionar las compras, ventas, pedidos e inventarios; sin embargo, no cuenta con información de respaldo de los procedimientos asociados a cada área, que permitan determinar una secuencia ordenada de las actividades, ni otros elementos que faciliten el establecimiento y medición de indicadores y objetivos. Por otra parte, se observó que la empresa cumple el marco legal de El Salvador que es aplicable a las actividades que se desarrollan, dentro de los que se encuentran: reglamentos del Ministerio de Salud y del Ministerio de Trabajo y Previsión Social. ASEAL cuenta con un comité de salud y seguridad ocupacional, también con un programa de gestión de prevención de riesgos ocupacionales. Sin embargo, el aumento de personal y la compra de nuevas instalaciones, evidencia la necesidad de mejorar el nivel de compromiso de los empleados para generar una cultura de prevención y participación que optimice y facilite las acciones y la toma de decisiones que aseguren un entorno de trabajo seguro. También, la alta dirección ha expresado su interés y compromiso en aumentar la productividad de la empresa y trabajar de forma activa en acciones que garanticen la seguridad y salud de los empleados. Con la finalidad de dar respuesta a la problemática identificada, se plantea el diseño de un Sistema Integrado de Gestión, bajo las normas ISO 9001:2015 e ISO 45001:2018, relacionadas a Sistemas de Gestión de Calidad y de Seguridad y Salud en el Trabajo respectivamente, orientado al proceso productivo de ASEAL de El Salvador, y a las condiciones a las que está sujeto por el desarrollo de sus actividades en una nueva ubicación. Un SIG bajo esquemas ISO busca aportar mayor flexibilidad y estandarización de los procesos y procedimientos de ASEAL, con el establecimiento, documentación, seguimiento y la evaluación de objetivos e indicadores, ya que esta metodología ofrece una visión holística para gestionar el funcionamiento de todas las áreas de una organización de forma conjunta. | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14492/31194 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ | |
| dc.subject | sistema integrado seguridad ocupacional salud ocupacional normas iso gestión de la calidad | |
| dc.title | Diseño de un Sistema Integrado de Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 y de Seguridad y Salud en el Trabajo ISO 45001:2018, aplicable en ASEAL DE EL SALVADOR, S.A. DE C.V. | |
| dc.type | Trabajo de grado |
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